Acum, eu sunt un mare fan al Balvenie. Dacă este apăsat, aș putea să-l pun în distileriile mele preferate „top 3”. Balvenie 15 Single-Barrel a fost primul meu whisky preferat, încă din primele zile ale acestui blog. Recomand în mod constant Balvenie 12-year DoubleWood ca scotch-ul cu un singur malț ideal pentru începători și păstrez o sticlă în cabinetul meu în orice moment. Un dram de confort, dacă vrei.,
am fost astfel încântat să deschid un eșantion Master of Malt pe care l-am cumpărat în lotul meu recent (cumpăr o mulțime de probe simultan pentru a răspândi transportul internațional), deoarece a trecut ceva timp de când am gustat un singur butoi din acest Speysider. Din păcate, Master of Malt nu imprimă butoiul # pe eticheta eșantionului, așa că nu pot izola ce butoi am primit.
„prima umplere” de pe etichetă, desigur, se referă la utilizarea butoaielor first-fill ex-bourbon (butoaiele bourbonul anterior îmbătrânit, dar nu au fost folosite pentru nimic altceva)., Aceste butoaie de primă umplere au fost folosite pentru a îmbătrâni malțul Balvenie timp de cel puțin 12 ani și au fost adăpate puțin până la un ABV rezonabil de 47.8%. Whisky-ul nu este filtrat la rece și nu are o culoare adăugată (ceea ce este evident prin aspectul său palid de paie).nasul: plin de fructe tropicale: kiwi, banane verzi, ananas și fructe stelare. Sub aceasta se află un strat de gumă cu bule tutti-frutti ceroasă, miere de flori de portocale, frunze de tei de kaffir și malț foarte ușor de tip shortbread. Lumină și aerisită, dar plină de note înalte ale fiecărei descrieri.Palatul: corp subțire., În mod neașteptat de fierbinte-piercing așa – care durează mult timp pentru a rezolva. Carne proaspătă de nucă de cocos, stejar de caramel, malț de unt și tort de lire.
Finish: pe partea scurtă. Oaky și malty cu doar un indiciu de fructe (pumn de fructe). Unele tanin butoi de stejar, dar nu uscare. Lipsește ceva.cu apă: câteva picături de apă (am vrut să-l înec) adăugați un strat frumos de vanilie la guma de bule și fructele de pe nas. Palatul este vizibil mai calm și conține un mic fruct de data aceasta. Finisajul este, de asemenea, îmbunătățit, cu un caramel rummy și un mentol decolorat., Adăugați în totalitate apă la acest lucru și nu vă zgârciți.
În general: Ok, acesta este unul ciudat. Are una dintre cele mai intense arome fructate pe care le-am întâlnit cu un sortiment delicios de fructe tropicale. Aceasta este urmată de o arsură de alcool în gură pe gură, care contrazice modestul său ABV de 47, 8% până la punctul de confuzie. Finisajul este mediocru în cel mai bun caz, fără nici o repetare a fructelor aromate și cu gura încă usturătoare de arsura supra-agresivă. Din fericire, este mult îmbunătățită prin adăugarea de apă.,acesta este un strigăt departe de calitatea și profunzimea aromei pe care am experimentat-o cu primul meu gust al Balvenie Single Barrel de 15 ani, dar am senzația că un astfel de lucru nu mai există. Nu aș fi fericit să plătesc 75 de dolari pentru această sticlă, cu excepția cazului în care m-am mulțumit să stau ore întregi mirosind (dar nu sorbind) pahare din ea. Sunteți mult mai bine servit prin plata jumătate din costul pentru o sticlă de DoubleWood 12 ani sau splurging pe altceva. Există întotdeauna un risc inerent în degustarea lansărilor cu un singur butoi., S-ar putea să-l iubești și să nu poți asigura oa doua sticlă din același butoi sau s-ar putea să primești un „butoi rău” și să-l urăști, în ciuda faptului că majoritatea butoaielor primesc recenzii pozitive. Cred că acesta din urmă este cazul aici. Dacă aveți posibilitatea de a încerca un eșantion înainte de a cumpăra un butoi numerotat specific al acestei versiuni, vă recomand să luați această cale. Orice altceva este riscant, mai ales pentru $75.,
Despre Distilerie
Construit de familia Grant în 1892 ca o sora distilerie next-usa Glenfiddich, The Balvenie rămâne în proprietatea familiei. Neobișnuit pentru o distilerie de această dimensiune, Balvenie își operează în continuare malțurile mici de podea, crește o parte din orzul propriu și are un cooperaj la fața locului. Acum are opt fotografii, despre care unii cred că sunt cheia stilului său de nuci, miere – sunt grași și au gât scurt.