certificări Kosher pentru producători
aveți nevoie de uleiul dvs. în vrac pentru a fi certificat Kosher? Dacă da, nu ești singur. Certificatul Kosher este unul dintre cele mai solicitate documente de calitate, al doilea numai la certificatul de analiză.
produsele alimentare certificate Kosher sunt în cerere mare pe piața de astăzi. Unii producători produc, de asemenea, produse care sunt „certificate Kosher pentru Paște”. Deci, care este diferența dintre aceste două certificări? Să începem cu începutul…
ce înseamnă Kosher?,
„Kosher „este un cuvânt ebraic care înseamnă literalmente” potrivit „sau ” potrivit”.”Atunci când este utilizat în legătură cu produsele alimentare,” kosher ” înseamnă că elementul în cauză îndeplinește cerințele dietetice ale legii Evreiești1.Aceste cerințe sunt stabilite de credința evreiască, iar restricțiile alimentare sunt urmate pe tot parcursul anului.
deși legile Kosher sunt foarte complexe, elementele de bază ale liniilor directoare Kosher pot fi împărțite în următoarele categorii, cu câteva exemple pentru fiecare.
1. Surse alimentare permise și interzise.,
- numai animalele cu copite biongulate și care își mestecă rumegușul sunt permise
- toate crustaceele nu sunt permise
- toate rozătoarele și insectele nu sunt permise
2. Prepararea cărnii
- carnea trebuie sacrificată în conformitate cu legile Kosher, care include prezența unui rabin la fața locului pentru a se asigura că sunt menținute cele mai înalte standarde de kashrus.
- Odată ce carnea a fost corect sacrificate, aceasta trebuie să treacă printr-un proces cunoscut askashering în scopul de a se scurge de sânge, care Tora interzice pentru consumption3
3., Separarea cărnii și a produselor lactate
- carnea și produsele lactate nu trebuie consumate împreună
4. Ingrediente Kosher și ustensile/echipament
- nu trebuie să existe o contaminare încrucișată între echipamente și ustensile care sunt utilizate pentru procesarea alimentelor Kosher și non-Kosher.
cum este diferit Kosher pentru Paște?
Paștele evreiesc are restricții alimentare suplimentare. Acestea includ multe alimente acceptabile pentru utilizarea pe tot parcursul anului, cum ar fi pâinea și pastele, care nu pot fi consumate în timpul Paștelui. Cu toate acestea, alimentele care sunt kosher pentru Paște sunt întotdeauna kosher pentru utilizarea pe tot parcursul anului.,2 este necesară o certificare separată pentru utilizarea în timpul Paștelui, dacă acest aliment se încadrează în parametrii prietenoși cu Paștele.
Centra Foods uleiul de măsline extra Virgin este certificat Kosher pentru Paște și toate celelalte grade de ulei de măsline și ulei de canola sunt certificate Kosher pentru utilizare pe tot parcursul anului.