nu există un sistem uniform sau universal acceptat folosit pentru întâlniri cu alimente în Statele Unite. În funcție de alimentele pe care le cumpărați, data de pe ambalaj ar putea fi o recomandare cu privire la momentul în care ar trebui să fie vândute sau când ar trebui să fie consumate. Deoarece confuzia din jurul unei date ar putea însemna aruncarea mâncării perfect bune, iată câteva sfaturi despre datele pachetelor alimentare și depozitarea unor alimente comune pe lista de cumpărături.,datarea deschisă (utilizarea unei date calendaristice) se găsește în principal pe pachetul de alimente perisabile, cum ar fi carnea, păsările de curte, ouăle și produsele lactate. „Închis „sau” codificate ” datare ar putea apărea pe produse stabile raft, cum ar fi cutii și cutii de alimente.
tipuri de date
- o dată „de vânzare” indică magazinului cât timp să afișeze produsul spre vânzare. Ar trebui să cumpărați produsul înainte de expirarea datei.
- A” cel mai bun dacă este utilizat de (sau înainte) ” Data este recomandată pentru cea mai bună aromă sau calitate. Nu este o dată de cumpărare sau de siguranță.,
- o dată „de utilizare” este ultima dată recomandată pentru utilizarea produsului în timp ce se află la o calitate de vârf. Data a fost stabilită de producătorul produsului.
- „date închise sau codificate” sunt numere de ambalare pentru utilizarea de către producător.
siguranța după data expiră
cu excepția datelor „de utilizare”, datele produsului nu se referă întotdeauna la depozitarea și utilizarea la domiciliu după cumpărare. Datele „de utilizare” se referă de obicei la cea mai bună calitate și nu sunt date de siguranță., Dar chiar dacă data expiră în timpul depozitării la domiciliu, un produs trebuie să fie sigur, sănătos și de bună calitate, dacă este manipulat corect și păstrat la 40 °F sau mai jos. Consultați graficele frigiderului însoțitoare pentru perioadele de păstrare a produselor datate. Dacă produsul are o dată „de utilizare”, urmați această dată. Dacă produsul are o dată” de vânzare ” sau nicio dată, gătiți sau congelați produsul în funcție de orele din graficul de mai jos.
alimentele pot dezvolta un miros, aromă sau aspect din cauza bacteriilor dăunătoare. Dacă un aliment a dezvoltat astfel de caracteristici, nu-l mâncați.,dacă alimentele sunt manipulate greșit, cu toate acestea, bacteriile transmise de alimente pot crește și pot provoca boli transmise de alimente-înainte sau după data de pe ambalaj. De exemplu, dacă alimentele care necesită refrigerare sunt luate la un picnic și lăsate afară câteva ore, este posibil să nu fie în siguranță dacă sunt utilizate ulterior, chiar dacă data nu a expirat.alte exemple de posibile manipulări greșite sunt produsele care au fost: dezghețate la temperatura camerei; contaminate încrucișat; sau manipulate de persoane care nu practică salubrizarea., Asigurați-vă că urmați instrucțiunile de manipulare și preparare de pe etichetă pentru a asigura o calitate și siguranță de top.
sfaturi de manipulare și depozitare
- achiziționați produsul alimentar înainte de data expirării.
- dacă este perisabil, luați mâncarea acasă imediat după cumpărare și refrigerați-o prompt. Înghețați-l dacă nu îl puteți utiliza în perioadele recomandate pe grafic.
- odată ce un produs perisabil este înghețat, nu contează dacă data expiră, deoarece alimentele păstrate congelate continuu la 0° F sau mai jos sunt sigure.
- urmați recomandările de manipulare pe produs.,
carne/pasăre / pește
carnea proaspătă, păsările de curte și peștele sunt foarte perisabile, astfel încât au date „vândute”. Aceasta este o dată de expirare pentru cât timp un magazin alimentar poate afișa acel aliment. Achiziționați produsul alimentar înainte de data de expirare de pe ambalaj. Dacă există o dată” UTILIZARE După „sau” înghețare după”, urmați această dată. Dacă produsul alimentar are o dată” de vânzare ” sau nu, gătiți sau congelați produsul în funcție de orele din graficul de mai jos.păstrați întotdeauna carnea, păsările de curte și peștele la frigider la 40° F sau mai jos., Graficul de mai jos arată numărul aproximativ de zile sau luni pentru depozitarea alimentelor în frigider sau congelator după cumpărarea alimentelor. Pentru depozitare mai lungă, păstrați la congelator la 0° F sau mai jos și apoi gătiți într-o zi sau două după decongelare.congelarea corectă poate menține alimentele în siguranță pe o perioadă nedeterminată, dar calitatea (de exemplu, gustul și textura) alimentelor poate scădea dacă este păstrată mai mult decât timpul recomandat în tabelul de mai jos. Chiar dacă durează mai mult timp, dezghețați întotdeauna carnea, păsările de curte și peștele în frigider în loc de pe blatul de bucătărie., Dacă oricare dintre aceste alimente dezvoltă arsuri la congelator sau o culoare sau miros ciudat, nu o utilizați., Pui sau de curcan, tot
Lapte
cutii de Lapte, de asemenea, „vinde prin” datele astfel încât dacă le stocați în frigider imediat ce ajungi acasă de la magazin alimentar și nu le lăsa pe tejghea în timpul meselor; ele sunt încă potabilă trecut de data respectivă (a se vedea graficul de mai jos).,unele lapte sunt tratate printr-un proces de temperatură ultrahigh (UHT), astfel încât acestea să rămână mai proaspete mai mult timp. Aceste lapte stabile la raft pot fi păstrate în cămară până la 90 de zile până când sunt deschise după deschidere, timpul de alterare a laptelui UHT este similar cu cel al laptelui pasteurizat convențional și ar trebui să fie refrigerat la fel ca laptele pasteurizat.,/div>
(40 °F sau mai jos)
Oua
în Funcție de reglementările de stat, cumpărată de ouă vor avea o „vândă”, „cel mai bun dacă este folosit de către” sau un „expirare”(EXP) data., Cumpărați întotdeauna ouă înainte de data” Sell-By „sau” EXP ” de pe cutie. După ce ouăle ajung acasă, refrigerați ouăle în cutia originală și așezați-le în cea mai rece parte a frigiderului, nu în ușă. Pentru cea mai bună calitate, utilizați ouă în termen de 3 până la 5 săptămâni de la data la care le achiziționați. Data de „vânzare” va expira, de obicei, în această perioadă de timp, dar ouăle sunt perfect sigure de utilizat., ouă
Paine
„cel Mai bun” sau „utilizarea de către” datele sunt ștampilate pe punga de plastic sau lega tag-ul de felii de pâine., Pâinea proaspăt coaptă din brutărie se învechește mai repede, deoarece nu conține de obicei conservanți. Este ușor de spus când pâinea merge prost – dacă vedeți pete de mucegai verzi sau albe care se formează, aruncați întreaga pâine, nu doar bucățile cu mucegai.știați că cel mai bun loc pentru a păstra pâinea pentru o prospețime maximă este în congelator? Puteți păstra pâinea în frigider timp de 2-3 săptămâni, dar frigiderul poate determina pâinea să piardă rapid umiditatea și să devină învechită.,328a5fe0e3″>Tip de Pâine
informații și sugestii în acest articol și diagrame sunt destinate ca linii directoare., Tehnicile de recoltare, procesele de fabricație, condițiile de transport și distribuție, natura alimentelor și temperatura și condițiile de depozitare pot afecta durata de depozitare.
informații detaliate privind siguranța alimentară pot fi găsite la www.FoodSafety.gov (link-ul se deschide în fereastră nouă), care este poarta de acces la informațiile federale privind siguranța alimentară.