laptele condensat îndulcit nu este cu siguranță fără lapte. Se face prin fierberea laptelui pentru a elimina conținutul de apă, care îngroașă laptele, dar nu îndepărtează lactoza. Dacă urmați o dietă fără lapte, cel mai bun pariu este să vă faceți propriul „lapte” condensat îndulcit folosind laptele preferat non-lactat. În teorie, puteți folosi orice lapte alternativ (inclusiv lapte de soia, lapte de orez, lapte de ovăz, lapte de nucă de cocos, lapte de migdale sau lapte de caju)., Ingredientele variază în funcție de marcă, așa că poate doriți să faceți unele loturi de încercare și eroare pentru a găsi un anumit tip care vă place.după ce alegeți laptele alternativ, turnați 2-1 / 2 până la 3 căni într-o cratiță mică. Utilizarea mai multor lichide va crea un lapte condensat mai bogat, dar va dura și mai mult pentru a reduce. Se fierbe ușor lichidul, amestecând frecvent pentru a preveni arderea fundului, până când lichidul este redus la aproximativ o ceașcă. Adăugați 2/3 până la 3/4 cană de zahăr alb la amestec, în funcție de nivelul dorit de dulceață.,
dacă sperați să faceți lapte condensat îndulcit fără lapte vegan, veți dori să vă asigurați că zahărul este și vegan. Unele zahăr este filtrat prin char os, asa ca uita-te pentru nefiltrate, prime, sau zaharuri organice.