Homemade cultivate caju crema de brânză

a face propria casă caju crema de brânză este ușor! Această brânză vegană groasă și cremoasă este delicioasă răspândită peste covrigi și pâine prăjită și este o rețetă de care nu mă pot sătura.

Dacă doriți brânză vegană la gust brânzos, aveți nevoie pentru cultură., Prin cultivare putem obține acea aromă, aromă dezvoltată și funk, care va lovi locul pentru toate poftele tale brânzoase.

sunt atât de încântat să împărtășesc această rețetă cu dvs. și este de fapt rețeta mea de blog 200! Sincer, nu mă pot gândi la nimic mai potrivit decât sărbătorirea cu niște brânză vegană.dacă veți face vreodată o singură brânză vegană cultivată de casă, lăsați această brânză cremă de caju să fie cea. Este atât de cremoasă, aromată și delicioasă!

această brânză de caju cultivată hrănește obiceiul meu cel mai gustos și niciodată nu se termină pâine prăjită și cremă de brânză mic dejun., Și crede-mă, odată ce începi să murdărești această brânză cremă de caju peste pâine sau covrigi, s-ar putea să-ți găsești calea să devii un pasionat de pâine pentru micul dejun!am făcut această brânză în cea mai mare parte a unui deceniu și de-a lungul timpului mi-am rafinat tehnica. Din culturile pe care le aleg până la momentul și modul de adăugare a ingredientelor, am rețeta jos!

face Prima cremă de brânză de bază, atunci puteți să-l transforme într preferat cu aroma de crema de brânzeturi!, Aici avem un fel de mâncare de brânză cremă simplă, o brânză cremă chipotle, iar al treilea este o brânză cremă de arpagic. Toate sunt atât de delicioase!o notă rapidă înainte de a intra în fabricarea acestei brânzeturi: această brânză de caju este o rețetă fără gluten. Aceste covrigi de casă în stil New York cu care este servit nu sunt fără gluten. Am încredere că puteți face brânza și o puteți folosi pe pâinea potrivită, biscuiții sau în rețete care se potrivesc nevoilor dvs., fără gluten sau nu!

de ce cultura brânzei de caju?,

Ei bine, voi fi primul care vă va spune că puteți face brânzeturi vegane delicioase fără a cultiva nimic. Am o întreagă secțiune de brânză vegană pe acest blog și majoritatea nu sunt cultivate!și dacă doriți o cremă cremă fără cultură, atunci vă recomand brânza mea cremoasă de migdale,brânza vegană chipotle sau fresca mea vegană queso.acestea fiind spuse, pentru cele mai brânzeturi brânzeturi vegane, veți dori să le cultivați.

de Cultură se face prin adăugarea unui probiotice (de exemplu,, bacterii sănătoase) la o cremă groasă de caju. Proliferează și dezvoltă aroma acră și funky pe care o recunoașteți în iaurt și brânzeturi. Magazin cumparat probiotice produce rezultate consistente și sunt ușor de a lucra cu. Pur și simplu deschideți capsulele și turnați culturile sub formă de pulbere.când cumpărați probioticele, rețineți următoarele:

1. dacă sunteți vegan, asigurați-vă că sunt capsule prietenoase cu legumele.
2. căutați culturi active (de obicei refrigerate) și doriți cât mai multe pe care le puteți găsi., Am folosit oriunde de la 3 miliarde de culturi pe capsulă la 10 miliarde de culturi pe capsulă.
3. poate avea o varietate de tulpini probiotice în ea, dar doriți să vă asigurați că include L. acidophilus.
4. nu obțineți un probiotic care conține tulpini de prebiotice, deoarece acest lucru poate împiedica apariția culturii.am folosit cu succes diferite mărci de-a lungul anilor, dar în prezent recomand marca Jarro Formulas, care etichetează în mod convenabil ofertele lor vegane ca fiind vegane certificate., În ultimii ani, am folosit ambele Jarro-Dophilus cu 10 miliarde pe capsulă și cu 3.4 miliarde pe capsulă și am avut succes cultivând o mulțime de brânză vegană cu ambele (nu sponsorizate, dar acestea sunt link-uri afiliate Amazon).dacă utilizați capsule cu mai multe culturi vii, nu veți avea nevoie de același volum, deoarece acestea sunt mai puternice decât cele cu culturi mai puțin active.

   puteți achiziționa probiotice la magazinele de produse alimentare de sănătate, precum și online (Amazon legat mai sus).,

   

   Cum să culturii brânză:

   în Primul rând, bucurați-vă caju. Înmuierea cashews în apă rece le înmoaie și face mai ușor pentru blender pentru a le transforma într-o cremă Ultra buna. Prefer să înmoaie cashews în apă filtrată. De asemenea, prefer să folosesc caju organic întreg, deoarece acestea sunt de cea mai înaltă calitate.înmuiați nucile în apă rece pe tejghea timp de 2-4 ore sau lipiți-le în frigider și lăsați-le să se înmoaie peste noapte. Scurgeți și clătiți cashews., Dacă s-au înmuiat peste noapte, clătiți-le cu apă clocotită. Vrem doar să încurajăm culturile probiotice pe care le adăugăm, astfel încât acest lucru va ucide orice enzime nedorite.apoi, igienizați tot ceea ce va intra în contact cu brânza de caju. Fierbeți o grămadă de apă, apoi clătiți totul cu acea apă clocotită. Aceasta include blenderul (ulciorul, capacul și tamperul), vasul de sticlă pentru cultura brânzei, lingurile, spatulele și cupele de măsurare. adăugați caju în blender (sau procesor de alimente) împreună cu apă distilată și un vârf de sare., Dacă nu găsiți / nu doriți să cumpărați apă distilată îmbuteliată, fierbeți apa timp de câteva minute și lăsați-o să se răcească complet și folosiți acea apă.

   amestecați, amestecați amestecul, folosind tamperul dacă blenderul dvs. are unul sau se oprește pentru a răzui părțile laterale, după cum este necesar. Dacă aveți un blender de mare putere ca un Vitamix sau Blendtec, atunci acest lucru va dura doar câteva minute. În caz contrar, acest lucru ar putea dura 10 minute. Un procesor de alimente poate lucra în loc de un blender, dar nu va primi ca perfect netedă de o brânză.,

   

   Dacă este necesar, puteți adăuga un pic mai mult de apă pentru a amesteca. Dar rețineți că, cu cât este mai groasă crema de caju, cu atât va fi mai groasă brânza finală. Odată ce brânza de caju este netedă, transferați-o într-un vas de amestecare din sticlă igienizată folosind o spatulă de siliciu igienizată.în mod ideal, nici un metal nu ar trebui să intre în contact cu brânza odată ce culturile sunt adăugate. Aceasta înseamnă că folosiți un bol de sticlă / pyrex (ceramica ar funcționa și ea) și numai linguri de lemn și spatule de siliciu.,adăugați probioticul și amestecați-l în crema groasă de caju folosind lingura de lemn igienizată sau spatula de siliciu. Presărați puțină sare peste vârf pentru a descuraja culturile nedorite și apoi acoperiți.o notă despre sare. Vă recomandăm să utilizați sare neiodată. Acest lucru se datorează faptului că ar putea exista unele afectează iodul are asupra culturii și capacitatea sa de a prolifera. Acum, nu este complet concludent în ceea ce privește cercetarea este în cauză, dar acesta este un caz în care spun mai bine în condiții de siguranță decât rău. Mai ales când pare rău că aruncă cashews scumpe.,

   

   Cultură are oricând între 1-3 zile.

   timpul necesar depinde de temperatura și umiditatea ambiantă. Vara găsesc că timpul de cultură este de 24-36 de ore. În timpul iernii, care se apropie de 48-72 de ore. se amestecă brânza cu o lingură/spatulă din lemn sau siliciu curată (dezinfectată cu puțină apă clocotită) după primele 12 ore, apoi se amestecă la fiecare 12-24 ore după aceea.

   începe degustare – l după primele 12-24 de ore pentru a vedea cum vine de-a lungul., Odată ce atinge nivelul dorit de funky și tangy (și din nou nu doriți să mergeți prea departe, brânza cremă are o degustare ușoară!) este gata să se amestece împreună cu restul aromelor și orice adăugare pe care doriți să o includeți.brânza se va îngroșa pe măsură ce se cultivă și va continua să se îngroașe după ce va intra în frigider. Din acest motiv, recomand amestecarea în restul ingredientelor înainte de a le lipi în frigider, deoarece devine mai greu de agitat după!,

   

   Au ca o cremă de brânză sau face într-o crema de branza aromata.

   când brânza este la fel de cultivată pe cât doriți să fie, amestecați drojdia nutritivă și sarea după gust. În acest moment sunteți în siguranță să utilizați metalul în contact cu brânza.drojdia nutritivă este o drojdie dezactivată și este plină de aromă brânzoasă, de nuci, precum și de vitamine și minerale. Îmi place să folosesc doar puțin din ea în brânza mea de caju cultivată pentru a transforma aroma brânzeturilor.,

   o lingura de ea pe cana de caju este suficient pentru a obține un pic de aromă brânzos, fără a avea un gust ca drojdie nutritivă. Dacă sunteți sensibil la gust, puteți folosi întotdeauna mai puțin sau nu îl utilizați deloc.în acest moment va fi o delicioasă brânză cremă de caju. Folositi-l ca este, sau doctor – l pentru a face dumneavoastră preferat crema de brânză aromat!aici am lăsat o porție simplă, amestecată în Chipotle însămânțate și tocate în adobo la una și arpagic tocat la a treia. Cât de mult doriți să adăugați este un fel de până la tine, rețineți că arome va topi ca frisoane în frigider.,

   

   sper că a face propria ta cultură caju crema de branza nu e prea descurajatoare pentru că se schimbă viața! Îmi place să am ceva la îndemână în orice moment, este atât de delicios.

   am împărtășit această cremă de brânză de caju cu atât de mulți oameni de-a lungul anilor, vegani și nu, și toată lumea a iubit-o. Acum, Puteți face prea!dacă faceți această brânză cremă de caju cultivată vegană, lăsați un comentariu mai jos și evaluați rețeta de pe cardul de rețetă., Și vă rugăm să împărtășiți fotografiile cu mine pe Instagram, tag @thecuriouschickpea și # thecuriouschickpea. Îmi place să văd recreațiile tale!

   vrei mai multe rețete vegane delicioase? Înscrieți-vă PENTRU e-MAIL NEWSLETTER-ul & URMAȚI-MĂ PE INSTAGRAM, FACEBOOK ȘI PINTEREST!

   Ingrediente

   • 3 cani caju
   • 1/2 ceașcă de apă distilată, mai mult, dacă este necesar
   • vârf de cuțit de sare neiodată
   • 9 capsule probiotice, vegan, certificate, minim 3.,4 miliarde de culturi pe capsulă
   • 3 linguri de drojdie nutritivă
   • 1/2 linguriță de sare sau după gust

   instrucțiuni

   1. înmuiați caju-urile în apă filtrată la rece timp de 2-4 ore. Dacă utilizați un blender mai puțin puternic, înmuiați mai mult timp. Puteți să vă bucurați până peste noapte, dar păstrați-l la frigider dacă se înmoaie mai mult de 4 ore. Scurgeți apa de înmuiere și clătiți cashews.
   2. igienizați tot ceea ce va intra în contact cu amestecul de brânză prin clătire cu apă fierbinte fierbinte., Turnați-l peste blender sau procesor de alimente, inclusiv lamele, capacul și bastonul de manipulare-orice va atinge brânza de caju. Turnați-l peste cupele de măsurare, spatula de siliciu (în mod ideal cu un mâner din lemn sau siliciu) și vasul de sticlă pe care îl veți cultiva, inclusiv capacul său dacă are unul. Se toarnă apa fierbinte fierbinte după ce este clătită și arsă fiecare suprafață și se lasă aburul să se evapore în cea mai mare parte (este ok dacă rămâne puțină apă în urmă). Aveți grijă să nu vă ardeți cu apă atunci când faceți acest lucru.,
   3. adăugați caju-urile înmuiate în blenderul igienizat sau în procesorul alimentar împreună cu 1/2 cană de apă distilată și un vârf de sare. Amestecați sau procesați până la netezire, folosind tamperul pentru a menține amestecul în mișcare, dacă este cazul, sau oprindu-vă pentru a răzui periodic. Dacă este necesar, adăugați până la 1/4 cană de apă distilată suplimentară pentru a face o cremă netedă și groasă.
   4. transferați crema groasă de caju în vasul de sticlă igienizat folosind spatula de siliciu igienizată. Adăugați probioticul și amestecați pentru a combina folosind spatula., Presărați o cantitate mică de sare peste partea de sus (aceasta inhibă orice mucegai nedorit) și acoperiți folosind capacul vasului de sticlă sau al foliei de plastic.
   5. lăsați pe tejghea culturii timp de 1-3 zile. Se amestecă o dată la fiecare 12-24 de ore folosind o spatulă de cauciuc igienizată, stropind un pic de sare peste vârf după fiecare dată. Gustați după 1 zi și lăsați cultura până când atingeți nivelul dorit de aciditate. Brânza se va îngroșa pe măsură ce se cultivă. Cultivarea va dura mai mult atunci când bucătăria este rece și mai scurtă atunci când bucătăria este foarte caldă.,
   6. odată cultivată după gust, adăugați drojdia nutritivă și sarea. Este ok ca metalul să atingă amestecul în acest moment. Gustați și adăugați mai multă sare, dacă doriți.
   7. în acest moment adăugați în orice mix-uri doriți, apoi refrigerați. Se va întări după ce a fost refrigerat timp de câteva ore. Brânza se va păstra timp de cel puțin 1-2 săptămâni.

   Note

   pentru cultivarea brânzei, nu lăsați niciun metal să atingă amestecul, deoarece poate inhiba probioticele. Utilizați un vas de amestecare din sticlă (pyrex) și spatule de siliciu cu mânere din lemn sau siliciu., Asigurați-vă că totul este curat și igienizat cu apă fierbinte fierbinte. Utilizați sare neiodată, deoarece iodul poate inhiba și culturile.dacă utilizați probiotice cu mult mai mult de 3, 4 miliarde de culturi pe capsulă (cum ar fi 10 miliarde), utilizați aproximativ jumătate din probiotice. drojdia nutritivă nu va avea o aromă puternică în brânza finală, dar adaugă o aromă brânzoasă. Dacă nu vă place drojdia nutritivă, puteți folosi mai puțin.dacă este urmată exact, nu ar trebui să existe nici o creștere a mucegaiului nedorit., Cu toate acestea, în medii foarte calde și umede, ocazional, o cantitate mică de mucegai alb fuzzy poate crește deasupra. Voi scoate această matriță pentru a ajunge la brânza de mai jos și apoi voi opri fermentația, dar voi mânca brânza. Dacă culoarea mucegaiului este roz sau altceva decât alb sau dacă brânza de caju dezvoltă un gust neplăcut, nu o mâncați. În orice caz, folosiți cea mai bună judecată.

   produse recomandate

   ca asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achiziții calificate.,

   • 
     Jarrow Formulas Jarro-Dophilus Alergen Liber, 15 Miliarde de Celule Pe Capac, 30 Capsule (Rece Nava, Pachet de 3)
   • 
     KAL Fulgi de Drojdie Nutritivă | Vitamina B12, Vegan, Non-OMG, fără Gluten

   Informații Nutriționale:

   Randament: 24Serving Dimensiune: 1
   Cantitate Per Portie:Calorii: 102Total Grăsime: 8gSaturated Grăsime: 2gSodium: 164mgCarbohydrates: 6gFiber: 1gSugar: 1gProtein: 3g

   ai face aceasta reteta?,

   vă Rugăm să lăsați un comentariu pe blog-ul sau partaja fotografia pe Instagram

   

   • Pin Actiune Tweet
   • e-Mail