Ah, Bahhhstin-asta e cel mai bun mod în care pot încerca să precizeze accentul lor distinctiv. Un complet 180 rândul său, de la cerul însorit, întins în peisajul urban, și pânze de păianjen de autostrăzi în baza mea de origine din Los Angeles, Boston m-a curtat cu străzile sale pietruite și se amestecă de personalități—în special în scena de cafea în creștere. Mi-a luat câteva zile să cercetez unele dintre cele mai bune cupe din oraș.
George Howell Coffee
pionierul cafelei de specialitate George Howell a fost în afaceri de ani buni., El este mintea din spatele boabelor de cafea crude înghețate pentru depozitare, precum și un investitor major în refractometru. Cea mai nouă cafenea a lui Howell din Hotelul Godfrey este o explozie strălucitoare de scheme de culori gustoase și blaturi de marmură, împletite cu pereți de lemn elegant și ciment industrial. Meniul în sine este destul de minimalist—opțiunile pentru băuturi includ băuturile latte standard sau alegerea unei singure origini față de un amestec espresso, toate fiind extrase dintr-un spirit Kees van der Westen., Pentru cafeaua preparată, puteți alege între propriile fripturi preparate delicios pe FETCO sau o turnare de la un Modbar. Ei au câteva opțiuni de ceai și sandwich, iar personalul experimentează în prezent cu sucuri meticulos lucrate manual.
banda de la George Howell Coffee este plină de cunoștințe, bunătate și niște abilități bune de fabricare a berii. În primele 10 minute de la intrarea în cafenea, am fost înființat cu espresso de origine unică (Brazilia Daterra) și un pour-over (Kenya Mamuto AA), ambele care mi-au suflat mintea., Dulceața ușoară și tangibilă a espresso-ului, echilibrată cu aromele profunde de afine ale berii, fără efort. Cu evenimente suplimentare, cum ar fi publice „BYO cuppings,” Godfrey Hotel Cafe George Howell este cu ușurință un must-see-must-drink-must-răsfățați-vă experiență de cafea pentru Boston.cafeaua George Howell are mai multe locații. Facebook, Instagram, Twitter, Facebook, Twitter, Facebook, Twitter, Facebook, Twitter, Facebook, Twitter, Twitter, Instagram și alte site-uri web.,
Gracenote Coffee
Gracenote Coffee, al cărui nume derivă dintr-o comparație a notelor muzicale cu notele de cafea, este un colț plin de viață și un prăjitor în Chinatown. Cu un exterior simplu și liniștit, am fost surprins de interiorul plin de viață, cu o linie aproape de ușă pentru cea mai mare parte a șederii mele. Patrick Barter mic magazin de colț, acum venind pe un an, este împodobit cu ghivece cu plante, adânc rafturi de mahon, alb-pereți din cărămidă—toate lucrează din greu pentru a face acest lucru aglomerat comun încă mă simt ca acasă., Echipajul ține relevante cu un Modbar de configurare și o Mahlkönig EK 43 polizor în timp ce, de asemenea, păstrând simplitatea în meniu: alegeți din lapte, băuturi, două espresso sau o cafea prin picurare. De asemenea, este oferită o băutură rotativă: în această vizită a fost un cardamom latte,o băutură perfectă pentru vreme rece. După ce am fost împins într-un colț de mulțimea post-muncă care umplea camera, am reușit să cobor o Etiopie siropoasă de origine unică, la o masă subțire din lemn, care stătea pe fereastră. Singurul dezavantaj aici este probabil orele de funcționare-închiderea săptămânii de la 4: 30 p. m. și weekendurile la 3 p. m., asigurați-vă pentru destul de încăierare pentru a obține fix cofeina.Gracenote Coffee este situat pe strada Lincoln 108. Facebook, Instagram, Twitter, Facebook, Twitter, Facebook, Twitter, Facebook, Twitter, Facebook, Twitter, Twitter, Instagram și alte site-uri web.
Flat Black Coffee
Tema aparent australiană a Flat Black Coffee nu trebuie confundată cu originile sale mândre din Boston. Compania de prăjire este în prezent cea mai mare Prăjitoare, retailer și angrosist independent de cafea de specialitate din zonă., Din cele șase locații ale sale, am decis să mă aventurez în locația Franklin Street din districtul financiar. Spre deosebire de Boston este mai mult de tip boutique, cafenele, acest loc are un masiv meniu de selecții variind de la tot felul de băuturi espresso ca plat albi și omonimul său plat negrii la manuale de fabricare a berii opțiuni, cum ar fi pour-over-uri de la Hario V60s și presa franceză. Magazinul are o mulțime întâmplă: ochii mei au fost viguros ca am peeped la rafturile de borcane de ceai, cele șase diferite vase de cafea picurare, și o gamă largă de siropuri Torani. (Ce treabă trebuie să fie să închizi acest loc în fiecare seară!,) Un interior spațios, galben-muștar și candelabre cu bile de hârtie florale ciudate fac un contrast relaxant cu magazinele de modă pe care le-am întâlnit mai devreme. Vezi? Cafeaua nu trebuie să fie serioasă tot timpul! M-am stabilit pentru un simplu cortado, care sa dovedit a fi o alegere solidă printre rafală de elemente de meniu. Plat Negru face cu siguranta cafea pentru publicul larg în loc de comunitatea de cafea de specialitate, dar este cu siguranță merită o oprire pentru o soluție rapidă, dacă puteți evita slam de graba de lucru de dimineață.
Barismo Coffee
după ce a mers prin cinci mile de mediul academic din Cambridge în ziua următoare, a trecut mult timp pentru un impuls de cofeină atât de necesar. Locația emblematică a Barismo Coffee—numită inițial Dwelltime-se ascunde pe o stradă de cartier, la o milă în afara Universității Harvard, într-o casă istorică de licitații.Barismo acordă atenție detaliilor., Calitatea este ceea ce contează cel mai mult, iar banda este mereu în căutarea de a experimenta cu „următorul lucru mare” în cafea de specialitate. Director General și co-fondator Jamie van Schyndel a fost destul de amabil să mă plimbe prin infuzie rece de zbor a unui apartament, nitro, si aromatice versiune de Guatemala și Costa Rica cafele, ultima a fost infuzat cu gin și hamei. Mi s-a prezentat și versiunea lor de draft latte, o băutură popularizată inițial de La Colombe. Aceasta, cu toate acestea, a folosit puterea de preparare a cafelei rece pentru a crea băutura, mai degrabă decât folosind espresso., În afară de aceste alegeri, puteți decide între un meniu de „selecții de ambarcațiuni” sau băuturi cu lapte și un alt meniu de „selecții de proiecte” care se servesc din butoaiele cu mâner din lemn. Brutăria internă permite un meniu la fel de extins de produse de panificație și brunch de weekend, iar interiorul cu cărămidă roșie și pardoseală din lemn creează un loc de studiu destul de dorit pentru elita Harvard-și cei care merg la cafea în general, desigur. Prăjitorul a deschis recent o altă cafenea Cambridge în piața Kendall din apropiere, unde a locuit odată Voltage Coffee + Art.Barismo Coffee are mai multe locații., Vizitați site-ul lor oficial și urmați-le pe Twitter și Instagram.
Render Cafea
Înainte de final urban drumeții de risc, de data asta prin Libertatea de Traseu, am ajuns la concluzia mea de cafea tur la Render Cafea, situat pe Columbus Avenue și Massachusetts Avenue din Boston Sud-End. Acest magazin confortabil îl păstrează simplu-nu există blaturi de marmură, nici un echipament de fabricare a berii care ar costa un braț și un picior pentru a avea acasă., Există, cu toate acestea, superb, deschis scaune în stil atrium în partea din spate a magazinului pentru oaspeții la egal la egal din timp ce ploaia pelts sticla. Servirea Prăjitorilor de cafea Tandem Din Portland, Maine și Gracenote menționate anterior, Render aduce o mică felie de estetică din Pacific Northwest pe coasta de Est, menținând în același timp rădăcinile lor de origine. Cafeneaua oferă un pic de ceva pentru toată lumea, de la latte-ul de vanilie al băutorului de cafea dulce până la oferte mai rafinate cu o singură origine. Ți-e foame?, Dacă nu tânjești după unul dintre sandvișurile lor savuroase cu carne, probabil că ar trebui să vă răsfățați cu covrigi de mic dejun și să vă așezați pentru puțin timp.
Trotuar Cafea
Nici un ghid la Boston cafea scena ar fi completă fără o mențiune de Trotuar Cafenea(s), un mic lanț de acum șase cafea bare din zona Boston, inclusiv cele mai recente apropiere de Parcul Fenway., Lansat în 2010 de Larry Margulies, Pavement a avut o influență puternică asupra creșterii scenei de cafea din Boston, servind, fără îndoială, cea mai bună ceașcă de cafea contra culturii orașului, plus covrigi de casă de care localnicii sunt obsedați.
