primul loc de muncă al unei etichete alimentare este de a atrage atenția consumatorului. O etichetă bună ne face să dorim să încercăm ceea ce se află în interiorul pachetului. O etichetă realizează acest lucru prin a fi atractivă și prin a spune povestea produsului. Ce este? De ce ar trebui să-l cumpărăm și să-l mâncăm? Povestea poate varia foarte mult în funcție de produs. Dar există câteva elemente ale poveștii pe care fiecare etichetă a produsului alimentar trebuie să le spună. Aceste elemente sunt mandatate de reglementările federale de etichetare.,
reglementările privind etichetarea produselor alimentare sunt concepute pentru a se asigura că un consumator are toate informațiile despre produsul de care are nevoie pentru a lua o decizie de cumpărare în cunoștință de cauză. Mai exact, reglementările garantează că un consumator poate găsi în mod fiabil informații exacte pe eticheta unui produs alimentar cu privire la identitatea produsului, calitatea, nutriția și informațiile relevante privind sănătatea și siguranța.,ceea ce vedem astăzi pe o etichetă alimentară este rezultatul multor ani de legi și reglementări, inclusiv Legea privind alimentele, medicamentele și cosmeticele din 1938, Legea privind ambalarea și etichetarea echitabilă din 1966, Legea privind etichetarea și educația nutrițională din 1990 și Legea privind etichetarea alergenilor alimentari și Protecția Consumatorilor din 2006. Toate aceste legi au condus la un set complicat și uneori confuz de cerințe standardizate de etichetare., Din fericire, defalcarea cerințelor într-un set de orientări de bază facilitează proiectarea etichetelor produselor alimentare care respectă toate reglementările relevante, în timp ce sunt încă atrăgătoare.
Cerințe Generale
Există cinci bucăți de informații care sunt necesare pe toate etichetele produselor alimentare, cu câteva excepții: o declarație de identitate; o greutatea netă sau conținutul declarației; Faptele Nutriție panou; un ingrediente declarație; și o declarație care dă numele și locul de desfășurare a activității producător, ambalator sau distribuitor., Designerii de etichete ar trebui să rețină că există cerințe generale pentru modul în care aceste informații trebuie prezentate în ceea ce privește stilul și dimensiunea tipului, precum și locația etichetei.Declarația de identitate este, de preferință, denumirea comună a produsului alimentar, deși poate fi utilizată o denumire unică dacă nu există o denumire comună, atâta timp cât denumirea este suficient de descriptivă pentru a permite consumatorului mediu să înțeleagă ce este produsul.
Declarația privind greutatea netă sau conținutul descrie cantitatea de produs comestibil din recipient în funcție de greutate, volum sau număr numeric, după caz., Greutățile și volumele trebuie să fie listate atât în engleză, cât și în unități metrice.
Panoul Nutrition Facts este familiar pentru majoritatea consumatorilor. Designerii de etichete trebuie să știe că cerințele de formatare pentru panoul Nutrition Facts sunt riguroase în ceea ce privește aspectul, stilul și dimensiunea tipului și așa mai departe. Nu este suficient să aveți informațiile corecte; trebuie să fie formatat corect, de asemenea. De asemenea, de remarcat, în Mai 20, 2016, FDA a anunțat o reproiectare a panoului pentru a încorpora modificări în formatare și în unele dintre informațiile despre conținutul de nutrienți necesare., Producătorii de alimente cu vânzări anuale de 10 milioane de dolari sau mai mult vor trebui să utilizeze noul design de etichete până pe 26 iulie 2018; producătorii mai mici vor avea un an suplimentar pentru a se conforma.
declarația ingredientelor trebuie să respecte panoul cu informații nutriționale și trebuie să enumere toate ingredientele din produs în ordinea descrescătoare a predominanței în funcție de greutate. Regulamentele stabilesc cerințe specifice pentru modul în care trebuie identificate diferite ingrediente. Acesta este un alt domeniu de design al etichetelor care adesea urcă producătorii de alimente.,
numele și locul de desfășurare a activității de alimentare producător, ambalator sau distribuitor declarație trebuie să urmeze ingrediente declarație și poate consta dintr-un nume de afaceri, orașul și codul poștal în cazul în care afacerea’ adresă pot fi găsite într-un director public sub numele de afaceri. În caz contrar, adresa completă trebuie găsită pe etichetă.