nu știu dacă există o mai gustos mod de a se bucura de porumb de pe cocean, apoi Elote porumb, sufocat într-un cremos sos de maioneză și acoperit cu praf de chili, brânză și lămâie. Această rețetă populară de porumb Mexican face o farfurie excelentă pentru grătarul de vară și potlucks. dacă preferați să vă bucurați de porumb tăiați știuleții, nu ratați rețeta mea esquites sau încercați această salată de porumb.,sunt destul de norocos să recunosc că prima mea experiență cu Elote a fost în Puebla, Mexic, în timp ce locuiam acolo în timpul unui stagiu școlar și a devenit rapid gustarea mea preferată ori de câte ori exploram străzile orașului.
aceasta a fost o reteta Mexicana am refuzat să părăsească țara fără!
ce este Elote?
lumea „elote” înseamnă „știulete de porumb”, în spaniolă, și Mexican Elote este la gratar porumb pe știulete îmbibat într-o maioneză sos de smântână și garnisit cu praf de chili, brânză și lămâie., Elotes (și esquites) sunt la fel de frecvent vândute din căruțe de stradă în Mexic ca hot dog sunt în Manhatten. Cel puțin asta am trăit în Puebla, Mexic!
cum se face Elote:
1. Gătiti porumbul: puteți găti știuleții de porumb pe aragaz, pe grătar sau în vasul instant. Pentru aragaz, aduceți un vas mare de apă sărată la fierbere la foc mediu-mare. Adăugați urechile de porumb și gătiți până la licitație, aproximativ 10 minute.
2., (Pas opțional, dacă porumbul a fost gătit pe stovetop sau instant pot): răspândiți untul topit peste porumbul gătit și grătarul până când este ușor carbonizat pe toate părțile.
3. Se amestecă maioneza și crema mexicană împreună, apoi se întinde un strat subțire peste știuleții de porumb gătite.
4. Se presară generos cu brânză cotija și apoi cantitatea dorită de praf de chili. Serviți garnisit cu cilantro și o pană de var pe lateral, pentru stoarcere deasupra.
faceți înainte și instrucțiuni de congelare:
pentru a face înainte: gătiți porumbul, lăsați să se răcească și păstrați acoperit în frigider., Pregătiți ingredientele de topping și păstrați-le în frigider. Când este gata de asamblare, periați porumbul cu unt topit și grătați la foc mediu-mare doar până când este carbonizat. Răspândiți cu topping-uri.pentru a îngheța porumbul: albiți porumbul pe știulete timp de câteva minute în apă clocotită. Îndepărtați și lăsați să se răcească înainte de a păstra un recipient sigur la congelator timp de până la 6 luni. Dezghețați peste noapte la frigider. Ungeți porumbul cu unt topit și grătați la foc mediu-mare doar până se carbonizează. Răspândiți cu topping-uri.,Facebook, Instagram, Twitter și PINTEREST pentru mai multe rețete minunate!
URMĂREȘTE-MĂ pe FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM și PINTEREST pentru mai multe rețete grozave!
Elote
▢ 2 Linguri maioneza
Instrucțiuni
-
Aduceti o oală mare de apă sărată la fiert la foc mediu-mare., Adăugați urechile de porumb și gătiți până la licitație, aproximativ 10 minute (sau gătiți-le în vasul instant).
-
(pas Opțional): Perie de porumb cu unt topit și grătar de porumb pe foc mediu, până când ușor carbonizate.
-
se Amestecă maioneza și Mexican crema împreună și răspândirea un strat subțire în jurul porumb urechi.
-
se Presara generos cu cotija de brânză și apoi cantitatea dorită de praf de chili., Serviți garnisit cu cilantro și cu o pană de var pe lateral pentru a stoarce deasupra.
-
Bucurați-vă imediat.
Note
Brânză: Cotija de brânză este tradițională, dar dacă nu puteți găsi, substitut fin parmezan ras.
Sfat Pro: Dacă utilizați porumb proaspăt decorticat, lăsați capătul tijei atașat ca ceva de care să vă mențineți în timp ce mâncați., În caz contrar, lipiți un băț lung de lemn în capătul porumbului înainte de grătar sau acoperire, pentru a le face mai ușor de ținut și de mâncat.
Esquites: dacă vă place porumbul tăiat din știulete, încercați să faceți Esquites în schimb (porumb Mexican servit într-o ceașcă).,