rapid și ușor Breadsticks de casă făcute chiar în propria bucătărie! Alegeți topping-ul de condimente și veți simți că vă conduceți propriul restaurant!
în timp ce breadsticks sunt adesea asociate cu alimente italiene, eu nu pot gândi într-adevăr de o singură rețetă care nu ar fi făcut mai bine de un breadstick cald. Luați în considerare să vă bucurați de acestea cu Chicken Cordon Bleu sau Slow Cooker cremos Ranch cotlet de porc.,
ce îmi place la această rețetă:
- lumină și aerisită: aluatul de pâine se coace atât de pufos și moale, mai bine decât orice din magazin.
- adaptabil: puteți face aceste breadsticks în breadsticks de grădină de măsline de casă (vezi mai jos) sau am mai multe alte idei pentru topping-uri și sosuri de scufundare, enumerate mai jos în postare.
- congelator prietenos: puteți îngheța aluatul înainte de coacere, sau breadsticks coapte (a se vedea instrucțiunile de mai jos).
cum se fac Breadsticks:
1., Drojdie Proof: adăugați apă caldă, drojdie și zahăr în vasul unui mixer și amestecați ușor. Se odihnește timp de 5 minute. Drojdia trebuie să spumă ușor deasupra. Dacă nu, drojdia poate să nu fie proaspătă. (Dacă utilizați drojdie Instant, săriți acest pas și adăugați toate ingredientele în castron.)
2. Faceți aluatul: adăugați 1 1/2 căni de făină, sare și ulei vegetal și amestecați la viteză medie, pentru a combina. Adăugați încă 1 1/2 cești de făină. Aluatul trebuie să se îndepărteze de părțile laterale ale bolului, dar totuși să fie foarte ușor lipicios la atingere. Adăugați restul de 1/4 cană de făină, numai dacă este necesar. Frământați amestecul timp de 5-7 minute.,
3. Lăsați să se ridice: transferați aluatul într-un bol mare, uns și acoperiți bine cu folie de plastic. Se lasă să se odihnească până se dublează, aproximativ 1, 5 ore.
4. Forma breadsticks: o dată ridicat, pumn aluat în jos și împărțiți-l în 12 părți egale. Rotiți fiecare bucată de aluat într-o frânghie de 9 inci și transferați pe o foaie de prăjituri unsă.
5. A doua ascensiune. Acoperiți și lăsați să se ridice din nou timp de 1 oră.
6. Coaceți breadsticks la 425 grade F timp de 10-12 minute., Scoateți din cuptor, ungeți blaturile cu unt și transferați într-un suport de răcire cu sârmă.
7. Serviți cald. A se păstra într-un recipient etanș sau în congelator.
topping-uri și variații de pâine:
- topping unt de usturoi( stil de grădină de măsline): combinați 2 linguri unt sărat și 1/4 linguriță praf de usturoi. Se amestecă și se întinde pe pâine caldă din cuptor.
- Cheesy Breadsticks: după rularea aluatului de pâine și așezarea pe o foaie de copt, întindeți bețișoarele nefierte cu unt topit., Presărați 1/2 cană brânză mărunțită fin deasupra (îmi place să folosesc 1/4 cană parmezan și 1/4 cană brânză mozzarella). Acoperiți, ridicați-vă și coaceți conform indicațiilor.
- Micul Caesars pâine nebună: deasupra cu unt de usturoi (deasupra) și presărați parmezan deasupra
- scorțișoară de zahăr: după rularea aluatului și așezarea pe o foaie de copt, întindeți bețișoarele de pâine nefierte cu 2 linguri unt topit. Combinați 1/4 cană de zahăr granulat și 1 1/2 lingurițe de zahăr scorțișoară și presărați peste bețișoare. Acoperiți, ridicați-vă și coaceți conform indicațiilor.,
- sos de scufundare: sos Marinara, ranch, glazură de vanilie sau baie de pâine balsamică
- breadsticks fără Gluten: înlocuiți cupa de făină de copt fără gluten pentru ceașcă. Acest lucru va modifica ușor textura breadsticks/
- breadsticks Vegan: aceste breadsticks sunt vegane prin natura lor. Folosiți ulei vegan și înlocuiți untul vegan pentru topping breadsticks.,
a Face față și de Congelare Instrucțiuni:
Pentru a îngheța baghetă de pâine aluat: Face reteta la pasul 5, care permite aluatului să crească o dată, stantare jos, și modelarea în grisine. Înainte de a doua creștere, pulverizați o bucată de folie de plastic și puneți-o ușor peste aluat. Așezați foaia de prăjituri în congelator și înghețați blițul aluatul timp de 1 oră. Odată înghețat, așezați aluatul de pâine într-un ziplock sigur la congelator și congelați până la 3 luni. Dezghețați la frigider peste noapte (timp de cel puțin 12 ore)., Când este gata să se coace, puneți aluatul congelat pe o foaie de prăjituri și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Continuați cu pasul 6 al rețetei.congelare breadsticks coapte: se lasă să se răcească complet și se păstrează breadsticks într-o pungă sau recipient sigur la congelator timp de până la 2 luni. Dezghețați la temperatura camerei sau încălziți ușor în cuptor sau cuptor cu microunde.
Breadsticks se împerechează perfect cu mâncarea italiană!,
- Spaghete
- Penne Arrabbiata
- Creveți Scampi
- Piccata de Pui
- Pui cu Parmezan
de asemenea, puteți URMAȚI-MĂ pe FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM și PINTEREST pentru mai multe retete minunate!
Usor de Casă Grisine
▢ 1 1/2 lingurite drojdie uscată activă
Instrucțiuni
-
se Adaugă apă caldă, drojdie și zahăr în castron de un mixer și se amestecă ușor., Se odihnește timp de 5 minute. Drojdia trebuie să spumă ușor deasupra. Dacă nu, drojdia poate să nu fie proaspătă. (Dacă utilizați drojdie Instant, săriți acest pas și adăugați drojdia, apa și zahărul cu restul ingredientelor).
-
Adauga 1 1/2 căni de făină, sare și ulei vegetal și se amestecă la viteza medie, pentru a combina.
-
adăugați încă 1 1/2 cești de făină. Aluatul trebuie să se îndepărteze de părțile laterale ale bolului, dar totuși să fie foarte ușor lipicios la atingere., Adăugați restul de 1/4 cană de făină, numai dacă este necesar. Frământați amestecul timp de 5-7 minute.
-
Transfer aluatul la o mare, unsa castron și se acoperă bine cu folie de plastic. Se lasă să se odihnească până se dublează, aproximativ 1, 5 ore.
-
Odată înviat, punch aluat în jos și se împarte în 12 părți egale. Rotiți fiecare bucată de aluat într-o frânghie de 9 inci și transferați pe o foaie de prăjituri unsă. Acoperiți cu folie de plastic și lăsați să crească din nou timp de 1 oră.,
-
Coace grisine la 425 de grade F timp de 10-12 minute. Scoateți din cuptor, ungeți blaturile cu unt și transferați într-un suport de răcire cu sârmă.
-
servi cald. A se păstra într-un recipient etanș sau în congelator.
Note
Cheesy Breadsticks: după rularea aluatului și așezarea pe o foaie de copt, întindeți bețișoarele nefierte cu unt topit. Presărați 1/2 cană brânză mărunțită fin deasupra (îmi place să folosesc 1/4 cană parmezan și 1/4 cană brânză mozzarella). Acoperiți, ridicați-vă și coaceți conform indicațiilor.
Little Caesars Nebun Pâine: top cu usturoi unt (de mai sus) si se presara parmezan pe deasupra
Scorțișoară Zahăr Grisine: După rulare aluat și plasarea pe o foaie de copt, răspândit nefierte grisine cu 2 Linguri unt topit., Combinați 1/4 cană de zahăr granulat și 1 1/2 lingurițe de zahăr scorțișoară și presărați peste bețișoare. Acoperiți, ridicați-vă și coaceți conform indicațiilor.
Sos Idei: sos Marinara, Ferma, Vanilie glazura, sau Balsamic Pâine Dip
Să înghețe baghetă de pâine aluat: Face reteta la pasul 5, care permite aluatului să crească o dată, stantare jos, și modelarea în grisine. Înainte de a doua creștere, pulverizați o bucată de folie de plastic și puneți-o ușor peste aluat. Așezați foaia de prăjituri în congelator și înghețați blițul aluatul timp de 1 oră., Odată înghețat, așezați aluatul de pâine într-un ziplock sigur la congelator și congelați până la 3 luni. Dezghețați la frigider peste noapte (timp de cel puțin 12 ore). Când este gata să se coace, puneți aluatul congelat pe o foaie de prăjituri și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 30 de minute. Continuați cu pasul 6 al rețetei.
congelare breadsticks coapte: se lasă să se răcească complet și se păstrează breadsticks într-o pungă sau recipient în condiții de siguranță congelator timp de până la 2 luni. Dezghețați la temperatura camerei sau încălziți ușor în cuptor sau cuptor cu microunde.,
Nutrition
*I originally shared this post September 2014. Updated April 2020 with process photos and freezing instructions.