Oțet de Cidru de mere vs Oțet de Cidru de Mere
oțet de Cidru de mere și oțet de cidru de mere sunt aceeași entitate – o varietate de oțeturi, care sunt realizate din mere.oțetul de cidru de mere, cunoscut sub numele de ACV sau oțet de cidru, este obținut din mere care au suferit două procese de fermentare.
în forma sa finală, oțetul de cidru de mere are o culoare galbenă palidă până la medie, cu un gust foarte acru., Oțetul este folosit în diverse rețete ca dressing, marinată, vinetă și conservant alimentar. De asemenea, este utilizat ca un medicament alternativ sau supliment nutrițional pentru afecțiuni precum acnee, alergii, artrită, sindrom de oboseală cronică, diabet, gripă, gută, arsuri la stomac, colesterol ridicat și dureri în gât.oțetul de cidru de mere începe ca suc de mere extras din mere zdrobite. Bacteriile și drojdia sunt adăugate pentru a sparge zaharurile mărului în alcool-aceasta este prima fermentație., A doua fermentație are loc atunci când alcoolul este fermentat din nou pentru a deveni oțet cu bacterii aerobe, care formează acidul acetic și dau lichidului gustul său acru.oțetul de cidru de mere sau oțetul de cidru pot fi clasificate ca organice sau neorganice. Oțetul de cidru de mere neorganic este pasteurizat și caracterizat ca un lichid limpede, chihlimbar. Între timp, soiul organic sau nepasteurizat are un aspect tulbure și înghețat. Acest lucru se datorează „mamei oțetului.,”Mama oțetului” este rezultatul procesului de acetificare și se presupune că conține toate beneficiile naturale ale oțetului. „Mama oțetului” dispare pe măsură ce oțetul suferă pasteurizare, pierzând astfel toți nutrienții, antioxidanții și alte beneficii pentru sănătate.deși oțetul de cidru de mere este foarte benefic pentru sănătate, mulți oameni nu-i plac exact gustul într-o stare nediluată. Nu este plăcut să bei în forma sa naturală, deoarece este acid., Se recomandă ca oțetul să fie diluat cu apă sau orice fel de îndulcitor pentru a ușura gustul și ingestia lichidului.în afară de utilizările sale culinare și medicinale, oțetul de cidru de mere este de asemenea folosit ca un produs de curățare de uz casnic. Deoarece este în mare parte un acid, poate fi folosit ca deodorant pentru corp și un produs de curățare a bijuteriilor grele. Se poate îngriji de off mirosuri, straluceasca metale ca aurul, și curăța murdărie, grăsime și murdărie depozite.oțetul de cidru de mere ca supliment poate lua diferite forme., Forma obișnuită este lichidul, care poate fi băut cu sau fără apă sau zahăr. Există, de asemenea, pastile de oțet de cidru de mere, capsule și tablete, care sunt foarte convenabile pentru a ingera, deși există unele suspiciuni în ceea ce privește calitatea lor.
rezumat:
1.Oțetul de cidru de mere și oțetul de cidru sunt una și aceeași. Termenul” oțet de cidru „este mai specific și mai frecvent utilizat în viața de zi cu zi, în timp ce” oțet de cidru de mere ” este specific și complet. Ambii termeni au aceleași caracteristici.
2.,Oțetul de cidru de mere poate fi folosit ca sos culinar, tratament medicamentos alternativ sau ca un produs de curățare practic în casă.
3.Oțetul suferă două procese de fermentare: de la sucul de mere la alcool și de la alcool la oțet. Gustul său acru este cauzat de acizii acetici pe care îi conține, dar sunt prezenți și alți câțiva acizi (lactic, citric și malic).
4.Oțetul de cidru de mere poate fi clasificat în două tipuri – organice și non-organice. Oțetul de cidru Organic sau nepasteurizat are un aspect tulbure și poartă „mama oțetului.”Are numeroase beneficii pentru sănătate., Pe de altă parte, versiunea non-organică sau pasteurizată are un aspect strălucitor și strălucitor și și-a pierdut majoritatea substanțelor originale, cum ar fi substanțele nutritive, vitaminele și mineralele.
5.Oțetul de cidru de mere există sub formă lichidă, dar poate fi obținut și ca supliment în formă solidă – pastile, capsule și tablete.