probabil Ați auzit „mănâncă-ți legumele” toată viața ta, dar mă întreb dacă acest lucru este adevărat în valoare de dumneavoastră în timp ce. Există un motiv pentru care legumele au propriul grup alimentar și știind mai multe despre motivul pentru care legumele sunt bune pentru dvs. vă pot motiva să vă stimulați aportul.
managementul greutății sănătoase
Noțiuni de bază într-o varietate de legume în fiecare zi scade riscul de a fi supraponderali sau obezi., Un studiu publicat în 2015 în revista Plos Medicine a constatat că aporturile mai mari de legume non-amidonice, cum ar fi conopida și verdele cu frunze, sunt asociate cu greutăți corporale inferioare. Un motiv este fibra din legume te umple fără calorii suplimentare. Cu toate acestea, legumele amidonice, cum ar fi porumbul, mazărea și cartofii, au avut efectul opus. Deci, dacă gestionarea sănătoasă a greutății este obiectivul dvs., încercați să creșteți aportul de legume bogate în fibre (verdeață, roșii, castraveți, ardei, țelină, broccoli, conopidă, ciuperci, sparanghel și multe altele).,legumele sunt bogate în fibre (care ajută la scăderea colesterolului din sânge) și nu conțin grăsimi saturate și colesterol dietetic. Legumele proaspete au un conținut scăzut de sodiu (sodiul poate contribui la hipertensiunea arterială atunci când este consumat în exces). Prin urmare, creșterea aportului de legume vă poate ajuta să reduceți riscul de boli de inimă, mai ales dacă mâncați legume în locul alimentelor care nu sunt atât de sănătoase. Organizația Mondială a sănătății confirmă creșterea aportului de legume ajută la scăderea colesterolului, a tensiunii arteriale și a riscului de boli de inimă și accident vascular cerebral.,o recenzie din 2014 publicată în BMJ Open a găsit aporturi mai mari de fructe sau legume (în special legume cu frunze verzi) reduce semnificativ riscul de a dezvolta diabet de tip 2. De ce este acest caz? Consumul multor legume non-amidonice ajută la prevenirea excesului de greutate și a obezității, care sunt factori de risc pentru diabetul de tip 2. De asemenea, legumele non-amidonice contribuie la un vârf de zahăr din sânge mai puțin dramatic decât legumele amidonice (porumb, mazăre și cartofi), deoarece amidonul este mult mai mare în carbohidrați. Așadar, concentrați-vă pe legumele non-amidonice pentru prevenirea diabetului.,deoarece legumele sunt încărcate cu fibre și antioxidanți, consumul multor dintre ele poate reduce riscurile de cancer. O recenzie din 2015 publicată în British Journal of Nutrition a constatat că aporturile vegetale mai mari scad riscul pentru multe tipuri comune de cancer, în special cancerele tractului digestiv. Această constatare oferă încă un motiv pentru care consumul de legume este atât de bun pentru tine.
beneficii pentru sănătatea mintală
credeți sau nu, consumul de legume vă poate îmbunătăți sănătatea mintală și chiar vă poate face mai fericiți., Un studiu 2017 publicat în BMC Psychiatry a constatat că mănâncă mai puțin de cinci porții de fructe și legume zilnic crește șansele de depresie. Un alt studiu din 2016 publicat în American Journal of Public Health spune că aporturile mai mari de fructe și legume sunt asociate cu creșterea fericirii, bunăstării și satisfacției cu viața. Legumele vă pot ajuta, de asemenea, să vă mențineți creierul mai ascuțit, potrivit unui studiu din 2017 publicat în Frontiers and Aging Neuroscience. Cercetătorii care au efectuat studiul spun că stimularea aportului de fructe și legume scade riscul de declin cognitiv și demență.,un motiv pentru care legumele sunt atât de benefice pentru sănătatea ta este pentru că sunt încărcate cu fibre, vitamine și minerale, iar legumele non-amidonice au un conținut scăzut de calorii (dar încă vă ajută să vă umpleți). Multe legume sunt bogate în antioxidanți precum vitamina C, beta-caroten, licopen și luteină, care par să ajute la protejarea împotriva unei întregi serii de probleme de sănătate (demență, cancer și multe altele). Înlocuirea alimentelor nesănătoase, în special a zahărului adăugat, cu legume bogate în nutrienți ar trebui să vă ajute nivelul de energie să crească.
câte legume ar trebui să mănânc zilnic?,
regula generală este să vizați cel puțin 5 porții de fructe și legume în fiecare zi. Liniile directoare dietetice pentru americani 2020 sugerează dacă mănânci 2.000 de calorii pe zi, vizează un minim de 2 1/2 cești de legume și 2 căni de fructe și dacă mănânci 2.400 de calorii zilnic, vizează 3 căni de legume și 2 căni de fructe.