De ce laptele de nucă de cocos este din ce în ce mai Important și cum se coace cu el

laptele de nucă de cocos este din ce în ce mai popular atât ca înlocuitor de lapte, cât și ca ingredient mai sănătos. Să ne uităm la laptele de nucă de cocos (și crema de nucă de cocos!) și cum să coaceți cu ea.

ce este laptele de nucă de cocos?într-o conversație ocazională, laptele de nucă de cocos se poate referi la câteva produse diferite. Și alegerea celei potrivite este vitală pentru obținerea celor mai bune rezultate cu produsele coapte.,după cum a subliniat Bon Appétit, laptele de nucă de cocos în sensul cel mai tradițional și corect din punct de vedere tehnic și tipul folosit adesea într-o varietate de aplicații culinare, este carnea de nucă de cocos amestecată cu apă, potențial cu adăugarea unui stabilizator. Dacă nu este făcut proaspăt, laptele de nucă de cocos este adesea găsit în conserve.crema de nucă de cocos este lichidul extra-bogat care se găsește adesea plutind pe partea superioară a conservelor de lapte de nucă de cocos. Are proteine și grăsimi suplimentare în comparație cu restul conținutului cutiei. Există adesea versiuni reduse de grăsime de lapte de nucă de cocos în vânzare împreună cu versiunea completă de grăsime.,înlocuitorul de lapte fără lapte de nucă de cocos nu este același lucru! Adesea vândut ca înlocuitor de lapte cu produse similare într-un magazin alimentar sau în catalogul furnizorului de restaurante, acest tip de lapte de nucă de cocos nu va funcționa în rețete care solicită lapte de nucă de cocos tradițional. Utilizarea acestuia într-o rețetă poate duce la tot felul de probleme în ceea ce privește textura, gustul și stabilitatea cu produsele coapte.crema de nucă de cocos este un ingredient comun în băuturile mixte dulci precum piña coladas. Aceasta este carnea de nucă de cocos amestecată cu o cantitate substanțială de zahăr și nu trebuie confundată cu crema de nucă de cocos atunci când o rețetă o solicită.,

lapte de nucă de Cocos poate fi făcut curat în bucătărie sau achiziționate de conserve sau sub formă de pulbere.

de ce este laptele de nucă de cocos un ingredient bun pentru coacere?

New Food magazine a subliniat o serie de motive care stau la baza unei rate puternice de creștere proiectată pentru piața laptelui de nucă de cocos în ansamblu, în contextul brutăriilor mari, industriale., Profesioniștii și studenții artelor de patiserie axați pe produse proaspete, delicioase și de înaltă calitate nu doresc neapărat să îmbrățișeze toate aceleași calități ca și producătorii de alimente procesate, ambalate. Cu toate acestea, există câteva beneficii relevante ale laptelui de nucă de cocos care se pot aplica tuturor brutarilor.

avantajele laptelui de nucă de cocos

1. aromă plăcută. Laptele de nucă de cocos are o aromă plăcută care poate fi accentuată sau redusă pe baza rețetei
2. valoarea nutritivă. Laptele de nucă de cocos este bogat în proteine, vitamina C, folat și fier.
3. statutul ca ingredient vegan., Pe măsură ce dietele pe bază de plante cresc și consumatorii devin mai conștienți de sănătate, laptele de nucă de cocos este văzut ca o alternativă din ce în ce mai sănătoasă la produsele lactate.
4. fără lactoză. Laptele de nucă de cocos nu are lactoză, pe care mulți oameni nu o pot tolera.
5. stabilitatea raftului. Laptele de nucă de cocos poate fi păstrat mult timp, în special sub formă de pulbere.

înlocuirea cu lapte de nucă de cocos

laptele de nucă de cocos poate fi înlocuit cu lapte și smântână într-o varietate de rețete. O simplă înlocuire unu-la-unu face ca procesul să fie aproape automat.,

bucătarii trebuie doar să se asigure că folosesc un lapte de nucă de cocos plin de grăsime atunci când înlocuiesc crema grea și o varietate mai ușoară atunci când înlocuiesc laptele, după cum a explicat Livestrong. Va exista întotdeauna o aromă de nucă de cocos prezentă atunci când utilizați acest lichid ca înlocuitor, deci asigurați-vă că adăugarea acelui gust nu va dăuna produsului finit.revizuirea noastră a deserturilor concentrate pe nucă de cocos a inclus o serie de rețete care utilizează laptele de nucă de cocos ca ingredient de susținere sau de conducere., Alte opțiuni potențiale pentru utilizarea laptelui de nucă de cocos în produsele coapte includ realizarea de umpluturi – gândiți – vă la cremă de ciocolată sau vanilie de nucă de cocos sau la o varietate de arome de fructe mixte-pentru produse de patiserie, prăjituri de nucă de cocos, brioșe și multe altele.atâta timp cât aroma de nucă de cocos nu va arunca aroma unui vas în afara echilibrului, laptele de nucă de cocos poate duce la o nouă răsucire pe o varietate de clasici. Programul nostru online de patiserie vă poate dezvolta abilitățile de bucătar de patiserie și puteți învăța cum să încorporați cel mai bine ingrediente precum laptele de nucă de cocos într-o varietate de feluri de mâncare.,

Mai mult coacere & articole de patiserie care v-ar putea plăcea:

• De ce „triunghiul produselor coapte” este Important pentru toți bucătarii de patiserie
• construirea unei patiserii online
• 8 abilități pe care trebuie să le aibă fiecare brutar