e septembrie si gradina ta este cranking recolte gust atât de delicios, care vrei să te agăți de tot atâta timp cât posibil.sau poate ferma ta CSA are ardei care se maturizează ca nebun în această perioadă a anului. Cu siguranță le avem lângă găleata de aici, la ferma noastră!,
Au un gust asa de bun și dulce că poate ești ca mine și în căutarea pentru o modalitate ușoară de a păstra uimitoare aroma de piper pentru iarna.dacă nu sunteți în căutarea pentru a obține înființat presiune conserve ardei murate chiar acum, de ce nu încercați congelare unele?
mi se pare regretabil faptul că legumele congelate au un rap rău. Și înțeleg, deoarece sunt sigur că ați avut legume congelate din magazin, care au fost, ca să o spun Frumos, nu atât de grozave.în plus, aveți spațiu limitat la congelator, deci nu vă puteți potrivi pe toate.,și ce ai face cu ei? Știu că mă pricep să uit de lucrurile mele înghețate când vin iarna.
dar, sunt aici să vă spun că ardeii congelați sunt de fapt cu adevărat delicioși și cel mai bun gust și cel mai simplu mod de a le păstra despre care știu! Că merită spațiul frezer! Iată câteva idei minunate care să vă inspire (și pe mine) să profitați la maximum de ele în această iarnă!
De ce ardeii sunt una dintre cele mai bune legume pentru a îngheța
#1 sunt atât de ușor de înghețat!
ardeii nu necesită albire, astfel încât sunt foarte ușor de înghețat!, Iată cum se face în pași simpli simpli:
- pregătiți ardeii: spălați-vă și uscați ardeii.
- verificați dacă există pete proaste: mai ales dacă cumpărați o pungă de „secunde” de la noi, veți dori să verificați ardeii și să tăiați orice părți cu defecte sau pete moi.
- miez și semințe ardeii: feliați în jumătate și îndepărtați semințele.alegeți forma: fie tăiați ardeii în fâșii, inele sau bucăți. Oricum crezi că le vei dori când le vei scoate. Sau pur și simplu lăsați-le la jumătate. Întreg pentru umplutură., Sau chiar înghețați-le întregi, fără a semăna sau semăna, ceea ce poate fi potrivit pentru mini ardei sau ardei iute, unde nu vă pasă să mâncați semințele mici! Rețineți că ardeii întregi vor ocupa mult spațiu la congelator.
Notă: păstrați ardeii uscați! Nu le clăti după ce le tai! Aceasta va ajuta la prevenirea arderii congelatorului. - pas opțional: așezați-le într-un singur strat pe o tavă pentru cookie-uri: acest lucru ajută la înghețarea lor cea mai rapidă și la păstrarea lor separată una de cealaltă în pungă pentru un acces ușor mai târziu., (De fapt, nu fac niciodată acest lucru, dar știu că este cea mai bună practică dacă aveți timp și spațiu congelator pentru a face acest lucru. Mi se pare că ies bine fără, deși, de asemenea.)
- puneți-le în pungi de congelator: folosiți pungi de congelator grele și îndepărtați cât mai mult aer din pungi pentru a preveni arderea congelatorului. Da, asta e tot ce faci. Este atât de rapid și ușor încât chiar și copilul meu de 3 ani poate ajuta. Și ea face!
#2 aroma lor este încă atât de bună după ce a fost înghețată!
fiicei mele îi plac chiar și cele roșii înghețate chiar din pungă crude pentru o gustare. Yum!, Dar, într-adevăr, în mâncărurile gătite, nu veți ști niciodată diferența, deoarece aceeași dulceață de vară este încă acolo!
#3 sunt atât de ușor și distractiv de utilizat!
în timp ce ardeii congelați, nu își păstrează aceeași criză caracteristică a unui piper proaspăt, sunt minunați în rețetele gătite! Iată pașii pentru utilizarea ardeilor congelați:
- dezgheț: scoateți ardeii din congelator și lăsați-i să se dezghețe complet. Acest lucru este ușor de realizat prin punerea lor în frigider într-un recipient pentru a prinde orice sucuri care pot picura. Sau le puteți dezgheța rapid într-un cuptor cu microunde.,
- scurgeți apa: ardeii congelați pot fi apoși dacă săriți acest pas! Așezați ardeii pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate adus în procesul de îngheț.
- aruncați în feluri de mâncare gătite: nu au nevoie de mult timp pentru a găti, așa că puneți-le la sfârșitul unui amestec, de exemplu. Ardeii congelați vor funcționa în aproape orice aplicație gătită pe care ați folosi un piper proaspăt! Consultați modalitățile noastre preferate de mai jos pentru a încorpora ardeii congelați în feluri de mâncare iarna.,
moduri excelente de a folosi ardeii congelați
- Stir-fry: folosiți alte legume proaspete sau congelate și adăugați ardeii spre sfârșit pentru a se încălzi. Îmi place personal să văd acea culoare roșie sau verde strălucitoare în cartofii mei de iarnă!
- supe: utilizați cu alte legume într-o supă pe bază de legume. Atât de bine! Sau încercați o supă cremoasă cu piure de ardei roșu! Îți vor încălzi inima cu amintiri de aromă de vară!
- Fajitas: feliați ceapa și lăsați până la rumenire, aruncați rapid ardeii congelați pentru a se încălzi și voila sunteți gata pentru fajitas.,
- sandwich-uri cârnați italiene / subs: se repetă de mai sus, cu excepția pus pe un sandwich sau sub. Yum!
- Pizza topping: folosiți-le pe o pizza! Ușor și nu veți regreta!
- Chili: aruncați-le într-o oală de chili spre sfârșit. Veți avea aroma de piper de vară în chili-ul dvs. de iarnă încălzit! Aceasta este probabil cea mai mare utilizare a ardeilor roșii și verzi congelați.
- preparate din ouă: amestecate cu ouă dimineața sau într-o quiche sau frittata, ardeii proaspeți sunt delicioși cu ouă și congelați nu sunt diferiți!,
întrebări pe care le-ați putea avea despre congelarea ardeilor
- cât timp vor dura?
Cu cât este mai rece cu atât mai bine, deci la 0 grade ar trebui să dureze 6-8 luni. E destul de mult timp! - ce fel de ardei pot îngheța?
puteți îngheța orice fel de ardei în acest fel: ardei verde, galben, portocaliu și roșu, ardei prăjiți italieni, ardei poblano, alți ardei iute etc. Orice fel de piper va funcționa bine!