tot ce trebuie să știți pentru a îngheța kale în pucuri mici convenabile. Aceste pucuri sunt ideale pentru aruncarea în smoothie-uri, supe sau tocanite. 
Citeste si: Ghid pentru Modul de a Albi & Înghețe Legume, Deshidratate, Chips-uri Varza, Kale & Butternut Squash Salata
am de gând să înceapă în grădină, dar ascultă-mă, nu aveți nevoie pentru a obține dvs. de varza din gradina pentru a face acest lucru., Puteți îngheța kale în cantități mici, așa că dacă se întâmplă să cumpărați un pachet mare la magazin și nu îl puteți folosi pe toate, nu lăsați-l să se risipească, doar înghețați-l. Apoi, data viitoare când faceți sos de spaghete, pizza, supă, tocană, caserolă sau orice altceva, aruncați într-un cub. Adaugă substanțe nutritive excelente și previne risipa alimentară – asta numesc câștig-câștig!
cum să alegeți Kale
aceia dintre voi care au crescut kale înainte știu că doar continuă să meargă și să meargă! Da, este una dintre acele culturi care continuă să producă întregul sezon de grădină – alegeți frunzele astăzi și peste trei zile puteți alege din nou., Atâta timp cât o alegi corect, asta este.
Înainte de a alege.alegeți cele mai dorite frunze. Îi las pe cei mari maturi spre fundul plantelor și pe cei mici chiar în centru. Părăsirea celor din centru ajută la menținerea sănătății plantelor și asigură o creștere continuă. Frunzele mari de jos sunt mai puțin fragede, așa că le las să prindă soarele pentru plantă.
După cules.,
cum să înghețați Kale
veți găsi site-uri web care spun că nu trebuie să albiți kale. Ei spun că tot ce trebuie să faceți este să-l puneți într-o pungă și să îngheți. Fiți precauți când urmați acest sfat, mai ales dacă intenționați să vă păstrați calea în congelator mai mult de trei luni. Pentru a păstra în mod corespunzător aroma, textura și culoarea mai mult de 3 luni, ar trebui să vă albiți kale la fel ca orice alt veggie – a se vedea cum informații despre albirea și înghețarea legumelor.,
Cum să Înghețe Kale
Ingredients
- kale
- ice cubes
Instructions
-
Wash kale.
-
Remove large stem and ribs.,
-
se Taie în bucăți de dimensiuni musca.
-
aduceți un vas mare de apă la fiert.
-
adăugați kale în apă clocotită. Aduceți apa înapoi la fierbere completă, rulantă. Se fierbe timp de 2 minute. Porniți cronometrul numai atunci când apa a revenit la fierbere completă.
-
Utilizare lingura cu fante pentru a elimina kale din apă și se pun imediat în apă rece ca gheața baie., Add ice cubes to cold water bath to quickly cool kale.
-
Drain and pat kale pieces dry.
-
Press kale into ice cube tray.
-
Freeze overnight or a minimum of 3 hours.
-
Remove frozen kale cubes from tray and seal in a plastic bag or freezer container.,
-
folosiți paie pentru a îndepărta cât mai mult aer din sac.
-
Sigiliu, etichete și să înghețe timp de 6 luni. (Cuburile de kale congelate sunt sigure pentru a îngheța mult mai mult, dar calitatea se va deteriora după 6 luni.)
Note
timpul de albire vine de la Centrul Național de conservare a alimentelor la domiciliu.,
timpul de procesare vine de la Centrul Național de conservare acasă. Același proces și timp pot fi folosite pentru spanac, urzică, ciorbă elvețiană și vârfuri de sfeclă. Collard greens se poate face, de asemenea, în același mod, dar ar trebui să fie blanched timp de 3 minute.
iată câteva fotografii ale procesului.
alegeți cele mai dorite frunze.
spălați varza.,
Chop kale into desired size.
Place in boiling water. Return water to full boil then boil for 2 minutes.
Cool kale in ice water bath, drain and pat dry.
Pack blanched kale tightly into ice cube tray.,
Odată înghețat, scoateți din cub de gheata încerca în geanta frigorifică.
folosiți paie pentru a îndepărta cât mai mult aer din punga congelatorului.
și asta este. Acum aveți pucuri kale convenabile pentru a vă asigura că obțineți doza sănătoasă de legume verde închis în fiecare zi!
cum se utilizează Kale congelate
acum că aveți cuburi de kale congelate – ce veți face cu ele?,le folosim în piureuri de fructe-unul sau două pucuri adăugate la blender cu ingredientele preferate.de asemenea, adaug pucuri de kale la supe, tocanite, chili, curry sau cartofi prăjiți. Nu există reguli! Oriunde credeți că puteți adăuga un pic verde du-te pentru ea. În ceea ce privește cât de mult – decideți și asta. Dacă vreau să dispun de kale, voi adăuga până la cinci cuburi. Dacă vreau doar un indiciu de verde și nu am calea să fie o caracteristică dominantă, adaug doar unul sau două pucuri. În cantități mici, nu-l puteți gusta cu adevărat.deoarece varza este deja albă, adăugați varza spre sfârșitul procesului de gătit., Practic suficient de mult pentru a lăsa cubul să se dezghețe. În acest fel veți păstra acea culoare verde strălucitoare. Dacă gătiți prea mult timp, varza va deveni o culoare închisă și va fi mai puțin atractivă.nu recomand folosirea cărnii congelate pentru feluri de mâncare crude, textura nu va fi foarte atrăgătoare.Oh, încercați unele pe pizza sau focaccia sau în alte produse de patiserie savuroase, cum ar fi biscuiții cu brânză.
cum vă veți folosi cuburile? Anunță-mă. Și vă rog, faceți o fotografie, postați-o pe Instagram și etichetați #getgettys ca să o pot vedea și să-mi placă!
Înscrieți-vă pentru a obține articole de Getty livrate în căsuța de e-mail., Veți obține rețete, sfaturi practice și informații despre alimente excelente ca aceasta. Getty este un Economist profesionist acasă, vorbitor și scriitor pune mâncare bună pe mese și agende. Ea este autoarea celei mai bine vândute cărți de bucate din Prairie Fruit din Manitoba, fondatoare a Fruit Share, o mamă și un grădinar veggie.