cum să gătești verdeață de sfeclă
tulpinile și frunzele din sfecla sunt total comestibile și extrem de delicioase. Aflați cum să gătiți verdeață de sfeclă aici.
sfecla este probabil leguma mea preferată. V-am arătat cum îmi place să le gătesc a doua zi (prăjite întregi și necurățate, astfel încât să nu fie dezordonate de pregătit, ci delicioase de mâncat). Ceea ce îmi place de fapt, chiar mai mult decât sfecla, deși, sunt verdeață sfeclă.
ce sunt verdele de sfeclă?,
verdele de sfeclă sunt tulpinile stacojii și frunzele verzi atașate de ele. Sunt complet comestibile și au o aromă precum chard-ul elvețian (și multe alte verzi întunecate), dar mai dulci.dacă vă creșteți sfecla proprie, puteți recolta o parte din frunze și tulpini pe măsură ce sfecla crește subteran. Când tulpinile și frunzele apar și frunzele sunt încă mici (frunze lungi de 2 inci), le puteți tăia și le puteți mânca crude în salate. Sunt delicate și moi și funcționează perfect pentru asta., Încercați să le adăugați la o salată care conține sfecla pentru un pumn dublu cu aromă de sfeclă. Culorile sunt într-adevăr destul de prea. Odată ce încep să devină mai mari (4+ centimetri lungime), puteți tăia jumătate din ele din fiecare plantă și apoi le puteți găti așa cum este descris mai jos.când cumpărați sfecla de la magazinul alimentar sau de pe piața fermierului, acestea vin de obicei într-o grămadă de 3-5 sfecla cu tulpinile și frunzele atașate. Dacă frunzele sunt zdrobite și maro sau galben în pete, ele nu sunt ideale pentru a mânca. Dacă sunt frumoase, verzi și cu aspect sănătos, sunt ideale pentru a găti și mânca, indiferent de mărimea lor.,
cum să gătești verdeață de sfeclă
tăiați verdele de sfeclă din sfecla. Las un centimetru bun de tulpină atașat sfeclei, deoarece este cel mai bine pentru prăjirea sfeclei (oprește sfecla să sângereze roșu la fel de mult dacă nu le tăiați de fapt carnea, așa cum explic aici).
Pasul#2
tăiați tulpinile și lăsați în bucăți de 2 inci. Apoi puneți bucățile într-un colizor și clătiți-le foarte bine. Adesea există o mulțime de murdărie nisipoasă și granulară pe tulpini și frunze și doriți să scăpați de asta.,
Pasul#3
puneți aproximativ un centimetru de apă într-o cratiță medie și aduceți-o la fierbere.
Pasul#4
adăugați aproximativ 1/2 linguriță de sare și amestecați-o.
Pasul#5
adăugați tulpinile și frunzele în cratiță.
Pasul#6
se readuce la fierbere la foc mare și apoi se amestecă și se reduce la foc mic. Gatiti timp de 3-5 minute pana cand o tulpina este foarte moale atunci cand este perforata cu o furculita.,
Pasul#7
scurgeți sfecla. Asigurați-vă că utilizați un colizor curat. Nu vrei ca murdăria de dinainte să ajungă pe verdele tău gătit.
rețineți că în acest moment, puteți utiliza sfecla într-o varietate de alte rețete. Iată o rețetă frumoasă pentru verdeața de sfeclă sărată cu usturoi.dacă nu folosiți verdele într-o altă rețetă, ci le mâncați așa cum este, întoarceți verdele de sfeclă și tulpinile în cratiță sau într-un vas de servire și adăugați aproximativ 1/2 lingură de unt. Se amestecă și se gustă. Adăugați sare, dacă doriți.,
Pasul#9
Serviti!
Descriere
topuri de sfeclă, tulpini și frunze, care sunt împreună, cunoscut sub numele de verde sfeclă, sunt dulci și delicioase atunci când prepară foarte simplu de fierbe-le pentru o perioadă scurtă de timp și apoi a amesteca-le cu unt și sare.
ingrediente
- 1 buchet de sfecla (3-5 sfecla) cu tulpini si verdeturi atasate
- 1/2 lingurita. sare
- 1/2 lingura., unt nesărat
instrucțiuni
- tăiați verdeața sfeclei din sfecla. Lăsați un centimetru bun de tulpină atașat la sfecla, deoarece este cel mai bine pentru prăjirea sfeclei (oprește sfecla să sângereze roșu la fel de mult dacă nu tăiați de fapt în carnea lor). Puneți sfecla deoparte pentru o altă utilizare.
- tăiați tulpinile și lăsați-le în bucăți de 2 inch. Puneți bucățile într-un colizor și clătiți-le foarte bine. Adesea există o mulțime de murdărie nisipoasă și granulară pe tulpini și frunze și doriți să scăpați de asta.,
- puneți aproximativ un centimetru de apă într-o tigaie cu sos mediu și aduceți-o la fierbere.
- adăugați aproximativ 1/2 linguriță de sare și amestecați-o.
- adăugați tulpinile și frunzele în tigaia cu sos.
- aduceți înapoi la fierbere la foc mare și apoi amestecați și reduceți la foc mic. Gatiti timp de 3-5 minute pana cand o tulpina este foarte moale atunci cand este perforata cu o furculita.
- scurgeți verdele de sfeclă. Asigurați-vă că utilizați un colizor curat. Nu vrei ca murdăria de dinainte să ajungă pe verdele tău gătit.
- întoarceți verdele de sfeclă și tulpinile în tigaia cu sos sau într-un vas de servire și adăugați aproximativ 1/2 lingură de unt., Se amestecă și se gustă. Adăugați sare, dacă doriți.