Cum de a cumpăra o serie sau cuptor

Acum de joc: Uita-te la acest lucru: Iată tot ce trebuie să știți despre a cumpara un cuptor…

2:12

intervalele și cuptoarele sunt investiții care merită gândite-costă cel puțin 500 de dolari, le folosești aproape în fiecare zi și vei rămâne pe ele cel puțin un deceniu. Trebuie să vă faceți timp când este timpul să adăugați o gamă sau un cuptor în casa dvs., iar noi suntem aici pentru a vă ajuta să treceți prin opțiuni.,

În primul rând, să scoatem câțiva termeni vocab din cale pentru a ne asigura că suntem pe aceeași pagină:

• cuptor-aparatul în care coaceți sau prăjiți; acesta poate face parte dintr-o gamă sau separat și plasat într-un perete sau contor; capacitatea tipică este cuprinsă între 4 și 6 metri cubi.
• Stovetop / plită-arzătoarele pe care gătiți; poate fi, de asemenea, parte dintr-o gamă sau separat și construit într-un contor.
• gama / aragaz – un aparat care are atât un aragaz și un cuptor; lățimea standard este de 30 inch lățime.,

și, evident, dacă sunteți în căutarea pentru doar un cuptor mic prăjitor de pâine, care este o conversație diferită cu totul.

test Pop

luați un minut pentru a vă pune câteva întrebări despre ceea ce căutați într-un cuptor sau într-o gamă. Acestea vă vor ajuta să restrângeți căutarea și să vă consolidați opiniile despre ceea ce este cu adevărat important pentru stilul dvs. de viață.

ce tip de bucătar acasă ești?

îți iei indiciile de la provocările Top Chef sau ești un tip de bucătar de pizza congelată? Îți place să coace produse de patiserie sau rămâi cu plita?, Fii realist cu privire la caracteristicile de care ai nevoie într-un cuptor sau într-o gamă pentru a te împiedica să pierzi bani pe upgrade-uri pe care nu le vei folosi niciodată.

ce tip de aparat poate găzdui bucătăria dvs.?aveți un cuptor de perete încorporat și o plită separată sau aveți doar spațiu pentru o gamă? Rămâneți cu un produs care se va încadra în configurația dvs. actuală, cu excepția cazului în care sunteți pregătit pentru o renovare mare care să însoțească achiziția noului aparat.

ce tip de putere agatare ai?verificați dacă aveți o conductă de gaz sau doar o priză electrică.

care este bugetul dvs.?,unele intervale pot costa la fel de mult ca salariul pe un an (sunt serios). Acestea fiind spuse, setați un buget astfel încât finisajele strălucitoare din oțel inoxidabil și controalele touchpad-ului să nu vă orbească de realitatea a ceea ce vă puteți permite. Din fericire, testarea noastră ne-a arătat că puteți găsi aparate bune cu orice preț. Iată o vedere largă a ceea ce să se aștepte în diferite game de prețuri:

• $500 – $1,000: acesta este un aparat de oase goale. Puteți efectua funcții de gătit de bază. Opțiunile dvs. pentru finisare sunt negru, alb și bisque, deși puteți găsi câteva modele acoperite cu oțel inoxidabil în această gamă de prețuri.,
• $1,000 – $3,000: aveți mai multe opțiuni atunci când vine vorba de moduri de gătit, stil și finisaj, cum ar fi oțelul inoxidabil.
• $3,000 – $6,000: aici puteți începe să obțineți fantezie cu opțiuni precum puterea cu combustibil dublu, designul glisant și ventilatoarele de convecție.
• $6,000 – $10,000: produsele din această gamă de prețuri imită aparate profesionale pe care le-ați vedea în bucătăriile comerciale. Pentru intervale, veți vedea o construcție din oțel inoxidabil (nu doar un finisaj pe uși și panouri de control) și modele care sunt mai late decât standardul de 30 inci pentru a găzdui șase sau mai multe arzătoare.,
• mai mult de 10.000$: dacă joci cu acest tip de bani, puteți obține un aparat personalizat. Gamele și cuptoarele din această categorie vin în mai multe culori și finisaje, împreună cu caracteristici unice, încorporate, cum ar fi o conexiune de apă pentru a elibera automat aburul în timpul coacerii.acum, să intrăm în carnea a ceea ce să căutați atunci când alegeți un cuptor sau o gamă.
  

  opțiuni de Alimentare pentru sobe și cuptoare

  Electrice

  putere termică de aspiratoare electrice este măsurată în wați. Producția variază de la aragaz la aragaz și arzător la arzător, dar, în general, producția se încadrează undeva între 1,200 wați pentru căldură scăzută pe un arzător mic și 3,800 BTU pentru căldură mare pe un arzător mare, deși am văzut valori aberante la ambele capete ale spectrului., Există diferite tipuri de plite electrice din care puteți selecta:

  Smoothtop (plită din sticlă ceramică)

  aceste plite sunt realizate din sticlă ceramică netedă, cu unități de încălzire sub suprafață. Un senzor încorporat vă permite să știți când un arzător este încă fierbinte. Acest lucru este important în cazul suprafețelor de gătit electrice netede, deoarece arzătorul nu devine întotdeauna roșu dacă căldura este scăzută.rețineți că acest tip de plită este predispus la zgârieturi și nu toate vasele sunt sigure de utilizat la suprafață (manualul aparatului vă va oferi aceste specificații).,aceste arzătoare transformă energia electrică care intră în bobină în căldură. Aceste plite conțin senzori de termostat care vă anunță când un arzător este pornit, dar nu neapărat dacă este încă fierbinte. Sobele cu bobine electrice sunt cunoscute pentru gătitul neuniform din cauza distribuției inegale a bobinei.pe scurt, este greu să mențineți bobina perfect la nivel, ceea ce poate face ca toate alimentele din tigaie să alunece într-o parte. În plus, sobele cu bobine electrice se încălzesc lent și se răcesc lent. Dar intervalele cu acest tip de aragaz sunt mai ieftine decât modelele comparabile.,

  Inducție

  Inducție arzătoare, care utilizează căldura creată de energie electromagnetică de a găti food. Un element chiar sub suprafața unei plite de inducție creează un câmp magnetic., Când puneți o bucată de vase care conține fier deasupra acelui element magnetic, provoacă o vibrație de felul care se transformă în căldură printr-o serie de interacțiuni magnetice cu fierul (puteți citi mai multe despre știința din spatele inducției aici).aceste plite sunt mai sigure decât arzătoarele cu gaz sau electrice, deoarece nu folosesc flăcări sau căldură directă-arzătoarele cu inducție nu vor începe să se încălzească dacă puneți ceva pe ele care nu conține material magnetic., Cu inducție sunt, de asemenea, mai eficiente și căldură lucruri mai repede decât alte tipuri de arzatoare (pe care le-am testat au fiert o oală mare de apă într-o medie de 6 minute).

  există câteva dezavantaje la plitele de inducție. Trebuie să vă asigurați că aveți vase care vor funcționa cu suprafața de gătit, iar intervalele cu arzătoare cu inducție tind să coste mai mulți bani decât intervalele electrice sau de gaz comparabile. cuptoare electrice: acest tip de cuptor utilizează un element de încălzire care este fie vizibil în partea de sus sau de jos a cuptorului, fie ascuns., Testele noastre de coacere arată că adesea gătesc mai uniform decât omologii lor de gaz.

  de Gaze

  Gaz de gătit

  Atât acasă, cât și bucătari profesioniști au apreciat gaz stovetops, din cauza cât de uniform căldura de ieșire este. O flacără deschisă înconjoară partea inferioară a vaselor, care distribuie uniform căldura în jurul acesteia. Această putere de căldură este măsurată în BTU (unități termice britanice)., La fel ca modelele electrice, gama de putere variază de la model la model, dar producția se încadrează, în general, undeva între 5.000 BTU pentru căldură scăzută pe un arzător mic și 18.000 BTU pentru căldură mare pe un arzător mare. Am văzut că arzătoarele de pe gamele high-end ajung până la 800 BTU și până la 20,000 BTU. Dacă sunteți un bucătar rapid, fiți conștienți de faptul că testele noastre de gătit arată că vasele de gătit pe gaz tind să dureze mai mult pentru a fierbe vase mari de apă decât cele electrice sau cu inducție.,când vine vorba de cuptoare cu gaz, am văzut în testele noastre de gătit că au un timp mai greu să producă rezultate chiar și la coacere decât cuptoarele electrice.

  Dual-combustibil

  Unele intervale utiliza două tipuri de putere: gaz pentru plita electrică, și în cuptor., Aceste intervale cu combustibil dublu sunt un compromis bun pentru cei care doresc căldura directă a unui arzător cu gaz, dar chiar și gătitul unui cuptor electric. Cu toate acestea, acești hibrizi costă mai mult decât gamele tradiționale de sursă de energie.

  stiluri de Design

  de sine Statatoare

  de sine Statatoare intervale sunt concepute pentru a se potrivi oriunde într-o bucătărie. Comenzile cuptorului sunt adesea localizate pe un panou din spate care se ridică deasupra plitei., Acestea sunt mai puțin costisitoare decât modelele slide-in.

  Slide-in

  Aceste intervale nu au un panou spate și sunt menite să se potrivească la culoare cu blaturi din jur. Intervalele de diapozitive sunt adesea mai scumpe decât modelele independente din cauza mecanicii care intră în punerea tuturor comenzilor în față.,

  drop-in

  drop-in intervale sunt similare cu modelele slide-in-ei stau la același nivel cu blaturi din jur și toate comenzile sunt situate în partea din față a unității. Dar acest tip de gamă arată ca și cum l-ai scăpat între două dulapuri din cauza unei benzi de dulapuri pe care o așezi sub aparat.

  caracteristici Bonus

  căutarea unui cuptor sau a unei game poate semăna cu o vizită la un dealer auto-există întotdeauna oportunități de upgrade. Evaluați-vă nevoile și decideți dacă aceste caracteristici bonus merită să aruncați mai mulți bani pentru un aparat.,

  conectivitate Wireless

  companiile au devenit mai proactive în includerea capabilităților wireless, cum ar fi Wi-Fi, Bluetooth și near-field communication (NFC) în cuptoarele și sobele lor, astfel încât să puteți controla aparatul de pe smartphone. De exemplu, puteți începe să preîncălziți cuptorul cu Wi-Fi activat în drum spre casă de la magazinul alimentar, astfel încât să fie gata pentru pizza dvs. înghețată până când ajungeți acasă.

  Producătorii au început, de asemenea, pentru a conecta aparate cu smart-home produse pentru a adăuga unele de automatizare și control vocal în bucătărie. De exemplu, gamele conectate la Wi-Fi de la GE funcționează cu Alex și Google Assistant, astfel încât să puteți da comenzi vocale pentru a controla aparatul. Și cuptoarele de perete Jenn-Air funcționează cu termostate de învățare Nest (287 USD la Amazon), astfel încât să puteți scădea automat temperatura casei dvs. atunci când cuptoarele se încălzesc., ventilatoarele de convecție sunt încorporate în partea din spate a pereților cuptorului. Ei circulă căldura în cuptor, astfel încât aerul cald este mai uniform dispersat, ceea ce înseamnă că mâncarea dvs. se va coace mai uniform. Ați dori ventilatoare de convecție dacă coaceți alimente precum cookie-urile pe mai multe rafturi de cuptor în același timp. Cuptoarele Midprice vor avea cel puțin un ventilator de convecție. Unele cuptoare au ceea ce se numește convecție „adevărată” sau „Europeană”, ceea ce înseamnă că există un element de încălzire care înconjoară ventilatorul care încălzește aerul pe măsură ce suflă ventilatorul. Citiți mai multe despre știința convecției aici.,

  moduri speciale de gătit

  cuptorul dvs. de bază poate coace și fierbe. Dar, pe măsură ce prețul cuptoarelor crește, veți vedea că există mai multe opțiuni de gătit. De exemplu, cuptoarele cu ventilatoare de convecție vor avea moduri de coacere prin convecție și prăjire prin convecție, ceea ce va permite ventilatoarelor și elementelor de încălzire. Unele cuptoare vin, de asemenea, cu setări de gătit pentru alimente specifice, cum ar fi pizza sau curcan, sau metode de preparare a alimentelor, cum ar fi deshidratarea sau proofing pâine.,

  sertare de Jos (coacere/încălzire/broiling)

  unele intervale vin cu un sertar de jos, care poate servi unul din mai multe scopuri, în funcție de model. Unele cuptoare de gamă oferă un sertar de copt, care permite unei persoane să folosească cuptorul principal pentru a prăji sau a fierbe, iar sertarul de copt pentru mâncăruri mai mici, astfel încât să puteți găti mai multe lucruri în același timp folosind temperaturi diferite. Un sertar de încălzire va menține mâncarea caldă, dar nu va găti mâncarea. Unele cuptoare au un sertar pentru broiler, care funcționează ca un broiler tradițional și trebuie urmărit la fel de atent pentru a se asigura că mâncarea nu arde.,

  sonde de temperatură

  sonde de temperatură conectați-vă la peretele cuptorului și le utilizați pentru a monitoriza temperatura internă a cărnii în timp ce gătește. Temperatura se afișează pe panoul de control al cuptorului dvs., astfel încât nu trebuie să deschideți ușa pentru a vedea dacă vasul dvs. este terminat.

  cuptoare Duble în spațiu convențional

  cuptoare pe unele intervale au dublă coacere chambers, care vă oferă flexibilitatea de cuptoarele fără a fi nevoie de mai mult spațiu. Aceste cuptoare permit confortul gătitului simultan la temperaturi diferite. Unele cuptoare vin cu un divizor care vă permite să împărțiți cuptorul unic în două zone de temperatură unice, care vor rămâne separate atât timp cât divizorul este în poziție.

  gânduri finale

  cumpărarea unui aparat este o experiență personală., Trebuie să alegeți soba sau cuptorul care funcționează cel mai bine pentru dvs. și pentru nevoile dvs. Sigur, există o mulțime de suplimente pe care le puteți selecta pentru a adăuga o anumită comoditate sau consistență gătitului. Amintiți-vă că tot ce aveți nevoie este un aragaz care încălzește vasele la un clip decent și un cuptor care vă va găti mâncarea în mod egal.