cookie-uri clasice de zahăr

Zahăr cookie reteta

ador cookie-uri de zahăr. Sunt simple, dulci și au un indiciu subtil de vanilie. Pentru cea mai bună aromă folosiți vanilie pură sau vanilie mea de casă.simplitatea rețetei este, de asemenea, ispititoare. Aluatul se biciuie în doar câteva minute și necesită doar aproximativ o oră de refrigerare înainte de rulare pentru a face cookie-uri decupate.

aceste cookie-uri sunt atât de perfecte pe cont propriu. Nu au nevoie de glazură., Dar, se coace robust cu suprafețe plane pentru decorare. De asemenea, vor rămâne moi zile întregi și se vor menține bine atunci când sunt înghețate.să trecem peste ce ingrediente veți avea nevoie pentru a face cele mai bune cookie-uri de zahăr de casă.

• făină: o făină standard pentru toate scopurile este cea mai bună, iar praful de copt este agentul de dospire necesar.
• zahăr: zahărul pudră și zahărul granulat lucrează împreună pentru a menține cookie-urile moi și umede.
• grăsimi: untul nesărat conferă aluatului o aromă bogată de unt și oul leagă totul împreună.,
• aromă: extractul de vanilie adaugă un plus de aromă, în timp ce sarea echilibrează profilul general de aromă.

cum se fac cookie-urile de zahăr

am experimentat destul de mult înainte de a obține rezultatele fabuloase cu această rețetă. Notă: Aceasta este o rețetă de prăjituri cu zahăr tăiată! Dar puteți rula aluatul în bile în loc să folosiți tăietori de prăjituri. Rotiți bilele de aluat cookie în zahăr granulat și aplatizați-le la ¼ până la ½ inch grosime cu fundul unui pahar de băut.,

Pasul 1: se Face aluatul

aluatul vine împreună într-o chestiune de minute. Doar asigurați-vă că untul și oul sunt la temperatura camerei înainte de a începe. Setați-le cu aproximativ o oră înainte de timp.combinați făina și praful de copt într-un bol mic. Se amestecă cu un bici până se încorporează bine. Cream untul, zahărul granulat și zahărul pudră împreună cu un mixer electric la viteză medie-mare până la pufos. Bateți în sare, ou și vanilie până când se combină bine.,

Adăugați amestecul de făină și se amestecă pe viteză mică până încorporat. Nu amestecați prea mult aluatul, deoarece acest lucru va face ca cookie-urile să fie dure.înfășurați aluatul în folie de plastic și refrigerați până când este ferm. Acest lucru ar trebui să dureze doar aproximativ o oră.

Pasul 2: Rola și taie forme

după ce aluatul a răcit suficient de mult timp la firma sus, e timpul să-l rostogolească.,

Foarte ușor de faina pe suprafata de lucru si se intinde aluatul la aproximativ ⅙ – ½ inch grosime. Cookie-urile foto sunt ⅙-inch grosime. Îmi place să folosesc acest știft de rulare pentru rularea aluatului cookie. Are ghiduri pentru a ajuta aluatul să ajungă la grosimea dorită.dacă faceți cookie-uri mai groase, veți avea mai puține cookie-uri. De asemenea, cookie-urile mai groase pot dura câteva minute mai mult pentru a coace.folosiți un tăietor de prăjituri de 3 inci pentru a tăia formele dorite din aluat.

aduna resturi, reroll, și să continue tăierea., Dacă aluatul devine prea cald, poate deveni dificil de manevrat. Doar puneți-l în frigider pentru câteva minute până când se întărește.vă recomandăm să lucrați cu porții mici de aluat la un moment dat. Acest lucru va ajuta la menținerea aluatului rece și vă va permite să lucrați rapid înainte de a deveni prea moale pentru a face față.

Pas 3: se Coace cookie-uri

Plasa cookie-uri pe o foaie de copt căptușite cu hârtie pergament și se coace-le timp de 10-12 minute la 325°F., Temperatura mai scăzută împiedică cookie-urile să se rumenească, dar durează câteva minute în plus pentru a se coace.amintiți-vă dacă cookie-urile dvs. sunt mai groase, vor trebui să se coace puțin mai mult.lăsați cookie-urile să se răcească pe tigaie timp de aproximativ 5 minute, apoi transferați-le pe un suport de sârmă pentru a se răci complet.

Cum de a decora cookie-uri de zahăr

în Timp ce aceste cookie-uri gust uimitor pe cont propriu, ați putea dori pentru a le decora pentru vacanță sau distracție sărbătoare. Aici câteva idei pentru a obține ai început.,adăugați zahăr colorat sau stropiți. Puteți presăra cookie-urile neacoperite cu zahăr colorat sau stropiți chiar înainte de coacere.

înghețați-le. Utilizați glazura mea preferată de zahăr, glazura de brânză cremă sau oricare dintre înghețurile mele de unt.

Stocarea & congelare cookie-uri de zahăr

Pentru a stoca: Plasa cookie-uri într-un container etanș și se păstrează la temperatura camerei timp de până la 5 zile. Sau în frigider timp de până la 10 zile.pentru a îngheța: cookie-urile simple sau decorate se vor păstra până la 3 luni la congelator. Odată ce glazura este uscată, strat cu foi de hârtie pergament într-un recipient sigur la congelator. Dezghețați la frigider peste noapte sau setați cookie-urile să se dezghețe la temperatura camerei.,această rețetă ușoară de cookie-uri de zahăr poate fi făcută și înainte de timp! Pregătiți aluatul și înfășurați-l bine în folie de plastic. Păstrați-l în frigider timp de până la 3 zile înainte de coacere. când sunteți gata să rostogoliți aluatul, lăsați-l să se înmoaie ușor în prealabil. Acest lucru va dura aproximativ 20 de minute la temperatura camerei. Dacă aluatul este prea rece și rigid, se va sparge și se va rupe atunci când încercați să-l rostogoliți.

aveți nevoie de mai multe idei de coacere? Aboneaza-te la newsletter-ul nostru și canalul Youtube. Facebook, Instagram și Pinterest pentru toate cele mai recente actualizări!,

11/22/2020 acest post a fost actualizat cu o nouă rețetă, fotografii, și copie. Dacă sunteți în căutarea rețetei originale Crisco® Sugar Cookies, aceasta poate fi găsită pe site-ul Crisco®.