ceaiul oolong conține cofeină?da, ceaiul oolong conține cofeină. Cofeina reprezintă 2% -5% în ceaiul uscat și va fi dizolvată în apă după preparare. 100ml de ceai oolong conține de obicei 12-18mg de cafeină.în comparație cu alte băuturi, 100ml de cafea conține 40mg sau mai multă cofeină, 100ml de ceai negru conține 20mg și 100ml de ceai verde conține 10mg.
cofeina din ceaiul oolong, ceaiul verde și ceaiul negru
conținutul de cafeină din ceai este afectat de factori precum sensibilitatea ceaiului, sezonul și oxidarea., Ceaiurile delicate cu soare mai lung (de obicei vara) și un grad mai mare de oxidare conțin de obicei mai multă cofeină.acesta este motivul pentru care ceaiul negru (complet oxidat, ceaiul de vară) are un conținut mai mare de cofeină decât ceaiul verde (nu este oxidat). Ceaiul Oolong este între ceaiul verde și ceaiul negru, astfel încât conținutul său de cofeină depinde de gradul de oxidare.următoarele sunt conținutul de cafeină al diferitelor ceaiuri oolong.,/div>15mg
Daily caffeine intake
In 2015, The European Food Safety Authority (EFSA) recommended a limit of 400mg caffeine intake per day.,
cum se reduce cofeina din ceaiul oolong
- când cofeina este dizolvată în apă în timpul preparării, temperatura apei și timpul de preparare vor afecta cantitatea de cofeină eliberată.
- în același timp de preparare, eliberarea cofeinei în temperatura apei de 80℃ este doar jumătate din cea din 100℃. Sub aceeași temperatură, conținutul de cofeină după prepararea 2min este doar jumătate din prepararea 5min.
- asta înseamnă că temperatura apei mai scăzută și timpul mai scurt pot reduce cantitatea de cofeină din ceaiul oolong.,
cum să evitați efectele secundare ale cofeinei în ceaiul oolong
- bea mai puțin de 6 cești de ceai oolong de 250 ml pe zi este sigur pentru majoritatea oamenilor.
- prepararea ceaiului oolong timp de 5 minute va elibera 70% din cofeină. Turnați apa de ceai după prima preparare și începeți să beți din a doua preparare va reduce cea mai mare parte a cofeinei.