clatite germane sunt o versiune mai usoara si mai pufoasa a omologului lor American. Ingredientele se amestecă ușor și totul se coace într-o singură tigaie pentru o servire și o curățare ușoară. Top cu scorțișoară și zahăr, zahăr pudră, fructe sau sirop pentru un mic dejun delicios.
simți că vrei toate rețetele de clătite, tot timpul? Și eu! Încercați aceste alte rețete pentru a vă amesteca producția de clătite: clătite cu brânză de vaci, clătite ușoare de ovăz sau aceste clătite de pâine cu banane.,
știi acele retete pe mama ta sau bunica decupat din reviste sau ziar și a pus pe un card de index sau a alunecat într-un liant sau caseta de reteta? Veți vedea că apar din când în când și veți recunoaște felul de mâncare și veți fi atât de entuziasmați. Și asta a fost înainte de copiatoarele de acasă (bine, genul mecanic) și scanerele și internetul unde puteai să te întorci și să cauți o rețetă din nou și din nou dacă nu aveai o copie pe hârtie, deci era o bucată de hârtie prețioasă cu siguranță. această rețetă pentru clătite germane este o astfel de rețetă., Mama mea a tăiat dintr-un ziar la un moment dat, numai că a fost numit „Churchtown Inn cuptor Puff Pancake.”Nu sunt sigur Unde este Churchtown Inn și nu cred că m-am gândit vreodată să întreb când am crescut. Poate pentru că în creștere ne-am referit pur și simplu la această rețetă ca „clătite pufoase.”
se pare că nu am fost departe în propria noastră denumire a acestor clătite delicioase pufoase. Ele sunt, de asemenea, numite clătite germane, Hootenanny și clătite Olandeze pentru copii. Copiii mei au acum propriul lor cuvânt pentru ei: „prăjituri patty.,”Se întâmplă să cred că aceasta este cea mai adorabilă iterație, dar nu eram sigur dacă ar trece atât de bine ca un titlu pentru această rețetă. în timp ce Rețeta originală de tăiere necesită mai multă făină și lapte, îmi place să o reduc înapoi pentru a o face mai ușoară și mai aerisită. Îmi place adăugarea originală de scorțișoară ca topping, deoarece, atunci când este amestecat cu zahăr, obțineți o aromă minunată de pâine prăjită franceză.
cum se prepară clătite germane
primul pas este întotdeauna să preîncălziți cuptorul, astfel încât să fie bine și gata de plecare atunci când sunteți., Porniți cuptorul la 425 de grade. Puneți untul în vasul sau tigaia de copt și apoi puneți totul în cuptor, astfel încât untul să se topească în timp ce cuptorul se preîncălzește.
apoi, scoate blenderul. Dacă nu aveți un blender, puteți utiliza un alt aparat, cum ar fi un bătător de mână sau un blender de imersie sau chiar un dispozitiv de tip Ninja alimentar. În caz contrar, amestecați toate ingredientele împreună cât de bine puteți până când acestea sunt bune și combinate.,
când cuptorul este la temperatură, trageți vasul de copt sau tigaia (untul trebuie topit) și turnați aluatul chiar în centrul tăvii deasupra untului. (Untul se va dispersa sub aluat, ungând tigaia pe partea inferioară și pe părțile laterale pentru o acoperire perfectă, neaderentă.)
încet și fără prea multă jiggling a tigaiei, puneți-o înapoi în cuptor și lăsați-o să se coace aproximativ 20-25 de minute sau până când clătitele germane sunt pufoase și marginile sunt maro auriu., pentru servire, tăiați aceste clătite germane ușoare în secțiuni pătrate sau dreptunghiulare și serviți. Îmi place să încep cu un amestec de scorțișoară și zahăr, dar siropul, zahărul pudră, fructele și frișca toate au un gust minunat pe lângă această rețetă ușoară și pufoasă de clătite.
sunt clatite germane cu adevarat germane?
ca majoritatea rețetelor cu nume interesante (și variate), originile acesteia se corelează cu porecla sa., Aceste clătite Olandeze pentru copii, așa cum sunt numite la fel de des ca o clătită germană, sunt de fapt doar un popover mare, dulce, care este de obicei servit la micul dejun.
din anumite motive, nu putem ști niciodată, istoria trasează originile clătită German la un restaurant din Seattle, la începutul anilor 1900.în timp ce rețeta este luată din Rețeta originală clătită germană, din anumite motive, care s-au pierdut în traducere (sau a fost tradus incorect) și într-un fel s-au stabilit pe numele „olandeză.,”
indiferent de ceea ce alegeți să numiți acest fel de mâncare (sunt încă parțial la „prăjituri patty”), sunt sigur că tu și familia ta le veți numi delicioase!
germană Clatite Reteta
▢ 6 tablespoons butter, cut into 1/2-inch pieces
Instructions
-
Preheat oven to 425 degrees., Puneți untul într-o tigaie de 9×13 inch și introduceți-l în cuptor pentru a se topi în timp ce cuptorul se preîncălzește.
-
într-un blender, combinați lapte, făină, ouă, zahăr, vanilie și sare. Puls până la netezire.
-
după ce untul este topit, turnați aluatul direct în centrul tăvii deasupra untului.
-
transferați cu atenție tava înapoi în cuptor. Coaceți timp de 20-25 de minute până când sunt pufoase și marginile sunt maro auriu.,
-
Cut into sections and top with syrup and powdered sugar (or other toppings like fruit, whipped cream, or cinnamon-sugar) and serve.