Chemoreception, procesul prin care organismele răspund la stimuli chimici în mediul lor, care depinde în primul rând pe simțurile de gust și miros. Chemorecepția se bazează pe substanțe chimice care acționează ca semnale pentru reglarea funcției celulare, fără ca substanța chimică să fie luată în mod necesar în celulă în scopuri metabolice., În timp ce multe substanțe chimice, cum ar fi hormonii și neurotransmițătorii, apar în cadrul organismelor și servesc la reglarea activităților fiziologice specifice, substanțele chimice din mediul extern sunt, de asemenea, percepute și provoacă răspunsuri din partea organismelor întregi. Toate animalele și microorganismele cum ar fi bacteriile prezintă acest din urmă tip de chemoreception, dar cei doi frecvent recunoscut chemosensory sisteme sunt simțurile de gust, sau gustărilor, și mirosul, sau olfactive.,
© Daniel Hebert/.com
următorul articol discută despre rolul de gust și miros și interacțiunea dintre aceste două sisteme senzoriale în chemoreception. Pentru informații de bază despre diferitele simțuri utilizate de animale, consultați recepția senzorială., Pentru informații despre simțurile specifice, consultați și fotorecepția, termorecepția și mecanorecepția.