Cel Mai Simplu Broccoli Înlocuitori

deoarece aceste soiuri diferite de broccoli au un gust similar, le folosesc interschimbabil.

cei mai buni înlocuitori de Broccoli

1. Conopida

cred că conopida este o versiune albă a broccoli. În timp ce aroma conopidei este mai blândă și mai puțin verde, forma și textura sunt într-adevăr similare., Din punct de vedere nutrițional, ele sunt foarte comparabile.dacă hrănești pe cineva cu o aversiune față de legumele verzi, conopida poate fi un excelent înlocuitor de broccoli.

2. Varza de Bruxelles

în locurile în care prăjiți broccoli, varza de Bruxelles este un înlocuitor strălucit. La fel și cu mâncărurile crude de broccoli – radeți varza cât de fin puteți.

nu aș folosi varza de Bruxelles în supă sau în mâncăruri aburite, deoarece găsesc că gătirea lor în lichid îmbunătățește aromele puternice sulfuroase care le fac atât de nepopulare.

3., Kale

dacă utilizați broccoli ca legume verzi, kale poate funcționa foarte bine în toate aplicațiile, cu excepția „orezului” de broccoli. Va trebui doar să ajustați timpul de gătire în consecință.

4. Frunzele verzi

ca pe kale, fierte cu frunze verzi ca spanac, collards și chard (silverbeet) poate sub în frumos atunci când se utilizează broccoli ca o parte. Nu va funcționa pentru broccoli prăjiți sau „orez” de broccoli.

5. Fasolea verde

fasolea verde nu este la fel de hrănitoare ca broccoli, dar poate fi folosită oriunde ai ajunge pentru broccoli, în afară de „orezul” broccoli., Și gândindu-mă la asta, în general nu îmi place fasolea crudă, dar dacă o faci, du-te pentru asta!

6. Sparanghel

O altă alternativă excelentă de legume verzi la broccoli. Va lucra în rețete crude / aburite / fierte / prăjite. Nu încercați să faceți „orez” de sparanghel – am încercat să mănânc sparanghelul cu procesorul meu de alimente o dată și am sfârșit cu o mizerie subțire.

7. Frunze de spanac pentru copii

dacă nu aveți timp și doriți să includeți câteva legume suplimentare în masă, câteva mâini de frunze de spanac pentru copii pot funcționa la fel de bine ca niște broccoli fără a fi nevoie de pregătire!,

cum se prepară Broccoli

pentru a utiliza prime.
doar clătiți, uscați și tăiați fin tulpinile. Apoi tăiați floretele în bucăți mici. Cu cât tai mai puțin, cu atât sunt mai ușor de mâncat. Îmi place să-mi arunc broccoli crud într-un dressing de salată și să-l las să stea 30 de minute pentru a se înmuia ușor înainte de a mânca.deși îl ador, mi se pare broccoli crud greu de digerat, așa că tind să-l săriți dacă nu am chef de o mare balonare.

Broccoli frumos
aceasta este metoda mea de a face broccoli. Îl am cel puțin o dată pe săptămână. Eu o numesc „abur-fierbere”., doar aduceți aproximativ 1 cm (1/2in) apă sărată la fierbere într-o cratiță mare.

sarea este esențială pentru păstrarea culorii verde deschis.adăugați broccoli tocat / feliat și orice frunze de broccoli. Se acoperă cu capacul și se fierbe rapid timp de 5 minute. Scurgeți bine, aruncând apa de gătit (deși, dacă doriți, o puteți păstra pentru a fi folosită ca stoc sau băutură).l-am lăsat să se răcească ușor câteva minute pentru ca aburul să scape. dacă nu folosesc broccoli pentru o anumită rețetă, atunci o îmbrac cu 1-2 linguri fiecare sos de soia și oțet de orez., # atât de bun

fript Broccoli
dacă am mai mult timp, prăjirea broccoli este incredibil de delicioasă. pur și simplu tăiați în bucăți de dimensiuni de mușcătură și aruncați într-o tavă de prăjire cu o picătură bună de ulei de măsline. Acoperiți cu folie și prăjiți la 220C (420F) timp de 15 minute. Scoateți folia, amestecați și reveniți la neacoperit timp de 10 minute sau până când broccoli este fraged și începe să se rumenească.doar grătar broccoli folosind o răzătoare cutie sau atașamentul răzătoare procesor de alimente (mult mai ușor!). fie folosiți crud, fie gătiți într-o tigaie cu puțin ulei până când broccoli este fierbinte., un excelent înlocuitor scăzut de carbohidrați pentru orezul aburit (deși arată mult mai sănătos – ceea ce poate sau nu poate fi un lucru bun).

cum se păstrează Broccoli

îl păstrez pe al meu învelit într-o pungă de plastic în frigider. Va păstra aproximativ o săptămână ca aceasta, în funcție de cât de proaspăt este broccoli atunci când l-ați cumpărat.

am avut broccoli organic de pe piața fermierilor timp de 2 săptămâni, dar acest lucru este rar!

când este Broccoli în sezon?

pot cumpăra broccoli de pe piața fermierilor pe tot parcursul anului. Deci este una dintre acele legume care nu este foarte sezonieră. O mănânc în fiecare săptămână.,deși la fel ca toate brassicas, aroma este ușor mai dulce și mai puțin amară în timpul iernii., id=”327b8306d4″>