Acest lucru este într-adevăr cel mai bun cheesecake low carb și keto. Chiar și familia mea non-keto a proclamat „acesta este cel mai bun cheesecake pe care l-am avut vreodată!”
într-adevăr nu există o mare diferență între un cheesecake „normal” și acest cheesecake Keto. Singurul lucru pe care trebuie să-l înlocuim este îndulcitorul pentru a-l face fără zahăr și crusta pentru a-l face fără gluten. Misiune îndeplinită!,
mi-am dorit foarte mult să fac un cheesecake keto care să fie super gros și cremos, dar nu a trebuit să folosesc o baie de apă sau ingrediente ciudate.în opinia mea, cheesecake-ul ar trebui să fie pur și decadent, cu doar ingredientele esențiale…cremă de brânză, îndulcitor, ouă, vanilie și smântână.
nu există nici un topping, nici un suc de lămâie suplimentar … nu din asta!
KETO CHEESECAKE CRUST
crusta este delicioasă, dar nu cel mai important lucru. Ai putea chiar să faci acest cheesecake fără zahăr fără crustă!, Cel mai important lucru atunci când faceți un cheesecake fără crustă este să ungeți bine tigaia și/sau să aliniați fundul cu hârtie pergament. Timpul de coacere va fi același ca și cum ați folosi o crustă.crusta pe care am folosit-o este un amestec de făină de migdale, scorțișoară, îndulcitor și unt. Am apăsat-o cu o cană de măsurare.
ai putea pre-coace crusta, dacă doriți, dar mi se pare ne-necesary. Refrigerarea timp de 20 de minute va fi suficientă.,
CUM SA FACI CEL MAI bun LOW CARB BRANZA
Cel mai important lucru pe care trebuie să știți atunci când vine vorba de a face cheesecake este că toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei. Orice lucru care este refrigerat trebuie lăsat afară timp de cel puțin 2 ore, de preferință 4. Asta înseamnă ouă, smântână și brânză topită.scufundarea ouălor în apă caldă va ajuta la accelerarea procesului, la fel ca desfacerea și tăierea brânzei de cremă în bucăți mai mici.,
alte Câteva sfaturi pentru cele mai bune keto cheesecake:
- Folosiți o pudră îndulcitor pentru un aluat neted
- Bate crema de brânză la un nivel scăzut, viteza medie și se adaugă în îndulcitor un pic la un moment dat
- După îndulcitor este încorporată, încorporează ouăle, unul la un moment dat
- Salvați smantana si vanilie pentru ultima și bate-le până când acestea sunt incluse
de COPT CHEESECAKE
Acum am ajuns la partea distractivă…de copt., Acest lucru este distractiv, dar și complicat, deoarece nu doriți să vă supraîncărcați cheesecake-ul keto.o fisură într-un cheesecake înseamnă că a ars prea mult.
îmi gătesc cheesecake-ul în centrul cuptorului la 325F. îl verific după 50 de minute. Vrei ca Centrul cheesecake-ului să fie încă jiggly.
Aici este un video care arată cum să știu dacă cheesecake este gătit:
După ce este gata, am rândul său, cuptor, sparge ușa, și lăsați-l să se răcească în cuptor pentru 30 de minute., Apoi, scoateți-l din cuptor, rulați un cuțit ascuțit în jurul marginilor cheesecake-ului pentru a-l slăbi din părțile laterale ale tigaiei. Lăsați să stea pe tejghea timp de 1 oră. Acoperiți ușor cu folie de plastic și refrigerați cel puțin 8 ore.
CHEESECAKE-ul meu cu conținut scăzut de carbohidrați are o fisură acum ce?
acum sunteți liber pentru a decora partea de sus! Cheesecake – ul va fi la fel de bun. Am folosit căpșuni proaspete feliate și le-am presărat cu îndulcitor granulat.,
cum se îngheață CHEESECAKE-ul fără zahăr
acesta este un cheesecake mare keto, dar o veste bună, îngheață foarte bine! Puteți îngheța felii individuale sau întregul tort…sau jumătate din tort!aceasta este o referință bună pentru înghețarea unui cheesecake întreg pentru a îngheța felii individuale, pur și simplu feliați bucățile de cheesecake și așezați-le pe bucăți individuale de folie de plastic. Înfășurați-le strâns, puneți-le într-o pungă de congelator sau într-un bol și păstrați-le la congelator timp de până la 2 săptămâni. Mai mult de 2 săptămâni și vor pierde calitatea.
pot face fără GLUTEN crusta de nuci gratuit?,
dacă aveți intoleranță la nuci, puteți face pur și simplu acest cheesecake fără crustă (instrucțiuni din cardul de rețetă) sau puteți folosi făină de semințe de floarea-soarelui în locul făinii de migdale. Sunt un schimb de 1 pentru 1 Unul pentru celălalt, așa că va funcționa perfect.
în keto tratează? Verificați aceste lucruri:
Nu Coaceți Keto Cheesecake Fluff – toată aroma acestui cheesecake decadent, fără toate problemele!Keto Praline – acestea sunt mici tratamente cu unt umplute cu pecan. Presărați puțină sare deasupra și sunteți în cerul dulce sărat!,Keto Chocolate Mousse-10 minute este tot ce ai nevoie pentru acest tratament decadent…de asemenea, doar 4 ingrediente!Keto Chocolate Chip Cookies-peste 80 de recenzii de 5 stele nu poate fi greșit … acestea sunt într-adevăr cele mai bune și au nevoie doar de un castron!Keto Chocolate Cake – un alt desert ușor … acest tort de ciocolată este bun pentru gustări sau transformându-l într-un tort strat pentru o zi de naștere!
Keto Brownies – un alt bol trata…pot să vă spun că iubesc ciocolata?
ați făcut această rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați și Ceto Cheesecake? Etichetați-mă pe Instagram ca să pot vedea!, @lowcarbwithjennifer
Cele mai Bune Keto Branza
EQUIPMENT
INSTRUCTIONS
-
Pre-heat oven to 325F., Reglați suportul la mijlocul cuptorului. Combinați ingredientele uscate de crustă într-un bol mediu. Se amestecă în unt. Turnați amestecul de crustă într-o tigaie cu formă de arc de 10 inch x 4 inch și apăsați pe jumătate părțile laterale folosind degetele. Utilizați o ceașcă cu fund plat pentru a apăsa amestecul în partea de jos. Refrigerați crusta timp de 20 de minute.
-
Într-un bol mare, bate la temperatura camerei crema de branza cu un mixer de mână, până când lumina și pufos. Dacă utilizați un mixer stand, utilizați atașamentul cu palete.,
-
adăugați îndulcitorul puțin la un moment dat (aproximativ 1/3) și bateți cu mixerul de mână.
-
adăugați ouăle la temperatura camerei pe rând și bateți până când sunt bine încorporate.
-
în cele din Urmă, se adaugă în vanilie și temperatura camerei, smantana si se bate pana se doar încorporat.
-
turnați amestecul de cheesecake în crustă și chiar în partea de sus., Coaceți în cuptorul preîncălzit. Verificați după 50 de minute. Suprafața nu ar trebui să mai fie lucioasă, iar centrul ar trebui să fie în continuare jiggly.
-
opriți cuptorul și sparge ușa. Lăsați cheesecake-ul să stea în cuptor timp de 30 de minute. Scoateți cheesecake-ul din cuptor rulați un cuțit ascuțit între cheesecake și tigaie (acest lucru este pentru a vă asigura că tortul nu se lipeste. Nu îndepărtați forma de arc). Lăsați să stea pe tejghea timp de 1 oră.,
-
Acoperă lejer cu folie de plastic și bagati la frigider pentru cel puțin 8 ore.
-
Scoateți tigaie springform părți, decora partea de sus, și se servește. Face 12 felii.
sfaturile lui JENNIFER
- NUT versiune gratuită: dacă aveți intoleranță la migdale, puteți face un schimb de 1 pentru 1 cu făină de semințe de floarea-soarelui!
- PAN SIZE: Această rețetă de cheesecake keto necesită o tigaie mare cu formă de arc. Am legat de unul din carb reteta de mai sus., Dacă utilizați unul prea mic, veți avea umplutură rămasă.
- cheesecake cu conținut scăzut de carbohidrați fără crustă: pentru a face acest lucru fără crustă, aliniați interiorul tăvii cu formă de arc cu hârtie pergament. De asemenea, puteți unge foarte bine părțile laterale și partea de jos. Apoi continuați cu cheesecake-ul ca de obicei.
- KETO dovleac CHEESECAKE: pur și simplu înlocuiți smântână cu piure de dovleac și se adaugă în 1 linguriță de dovleac plăcintă condiment.
- foarte IMPORTANT: cel mai important lucru pe care ar trebui să-l știi când vine vorba de a face cheesecake este că toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei., Orice lucru care este refrigerat trebuie lăsat afară timp de cel puțin 2 ore, de preferință 4. Asta înseamnă ouă, smântână și brânză topită. Scufundarea ouălor în apă caldă va ajuta la accelerarea procesului de aducere a ingredientelor la temperatura camerei, la fel ca desfacerea și tăierea brânzei de cremă în bucăți mai mici.
- congelare: acesta este un cheesecake keto mare, dar o veste bună, îngheață foarte bine! Puteți îngheța felii individuale sau întregul tort…sau jumătate din tort!,
- aceasta este o referință bună pentru înghețarea unui cheesecake întreg
- pentru a îngheța felii individuale, pur și simplu feliați bucățile de cheesecake și așezați-le pe bucăți individuale de folie de plastic. Înfășurați-le strâns, puneți-le într-o pungă de congelator sau într-un bol și păstrați-le la congelator timp de până la 2 săptămâni. Mai mult de 2 săptămâni și vor pierde calitatea.