există șanse mari ca, în acest moment, casa dvs. să aibă o sticlă de ketchup în bucătăria lor. Este o presupunere probabilă dacă locuiți în Statele Unite, având în vedere că aproape 97 la sută din gospodăriile americane au ketchup acasă.când vine vorba de mâncare prăjită, carne, sandvișuri și alte alimente, ketchup-ul este unul dintre condimentele de bază de-a lungul ligilor de maioneză, sos fierbinte și sos de grătar., Deci, nu este o surpriză faptul că aproape toate casele din SUA au o sticlă de ketchup care așteaptă următorul sandwich hotdog sau masa de pui prăjit. Am chiar de gând să ghicesc că familia ta nu arunca pachetele de ketchup neutilizate veți obține ori de câte ori aduce take-out sau au alimente livrate la casa ta.în ciuda obișnuinței sale în majoritatea gospodăriilor, totuși, mulți oameni sunt încă confuzi cu privire la diferitele moduri de a scrie ketchup. Unii spun ketchup, alții îl scriu ca catsup, în timp ce alții îl pot numi chiar „ketsup” sau o altă ortografie necunoscută.,deci, există o diferență între „ketchup”și ” catsup”?
este Ketchup sau Catsup?
puteți înceta să încercați să corectați alte persoane sau să ignorați persoanele care vă spun că scrieți greșit: atât ketchup, cât și catsup sunt exact același lucru, dar au ortografii diferite, deși acceptabile.
Ketchup-ul nu a fost derivat dintr-un cuvânt englezesc, dar este versiunea occidentalizată a unui produs Estic în timpul secolului al XVII-lea., În acea perioadă, ortografia nu era ceva ce toată lumea se grăbea să corecteze (chiar și monarhii ar fi scris greșit cuvinte precum „Regina” ca „quene”) și atâta timp cât cuvântul avea Litere care, atunci când erau pronunțate, aveau același cuvânt, ortografia nu era o problemă. Deci, faptul că ketchup și catsup au existat în același timp nu este o surpriză, ceea ce a dus la două scrieri diferite ale unui singur lucru.din anii 1900 până în anii 1960, catsup a fost termenul mai frecvent utilizat. După anii 1960, însă, ketchup-ul a început să preia ca termen dominant pentru condiment, atât în engleza americană, cât și în cea britanică., O mulțime de factori ar fi putut afecta această tendință, de la modul în care ketchup-ul a fost produs, comercializat și anunțat, modul în care oamenii au ales să scrie despre ketchup în mass-media și până la modul în care oamenii au ales în cele din urmă să-l scrie.
pe care o folosesc?
dacă scrieți un articol sau un eseu pentru un public din SUA sau Marea Britanie, cel mai bine este să folosiți termenul mai dominant, „ketchup”. Este alegerea sigură, deoarece este ortografia dominant acceptată. Și dacă te uiți la istoria cuvântului ketchup, este mult mai aproape de originea sa decât este catsup.,
Ketchup Origins
s-ar putea să fiți surprins de unde a început ketchup-ul inițial. Nu ca un condiment pe bază de ketchup, așa cum ați putea crede. Originile sale pot veni de fapt de la al 17-lea China, unde kôe-chiap sau kê-chiap a fost făcută în regiunea Fujian. Acest lucru nu a fost făcut cu roșii, deși: a fost murat pește murat, de obicei, somon în vârstă cu oțet și alte condimente.
În acest timp, kê-chiap a făcut drumul său spre Asia de Sud-est, unde Malays luat dialectul Cantonez de Indonezieni și-a numit kecap sau ketiap. Acolo, crustacee și ierburi au fost adăugate la rețetă.,în jurul anilor 1690, primii coloniști englezi din Malaezia l-au adus înapoi în Anglia, numindu-l „catchup.”Ar fi occidentalizat pentru a satisface gusturile englezilor și, în cele din urmă, trimis în ceea ce va deveni Statele Unite. Până în 1711, occidentalii ar fi numit-o și ar fi scris-o ca „ketchup” și „catsup”.în Anglia, occidentalii au schimbat aroma generală a” ketiap ” adăugând ciuperci și șobolani, creând o versiune maro a sosului roșu pe care îl cunoaștem astăzi., Rețetele variază, dar de aproape o sută de ani, rețetele de ketchup au inclus și hamsii, oțet, vin alb și o mulțime de condimente.
nu avem o dată exactă când a fost făcut ketchup-ul pe bază de roșii, dar putem urmări cel mai vechi ketchup de roșii înregistrat până în 1801, care a fost publicat ca rețetă. Reteta scris ketchup ca ” ketchup.”În ceea ce privește catsup, au existat înregistrări care datează din 1730 care dovedesc că oamenii foloseau deja aceeași ortografie. În cele din urmă, hamsiile au fost eliminate din rețetă, iar ingredientele principale au devenit pur și simplu roșii, oțet și condimente.,
Ketchup în SUA
ketchup-ul nu intra la NOI până la începutul secolului al 19-lea. Inițial, a fost un produs mic vândut de fermieri până când au venit companii mai mari și au început să vândă ketchup la o scară mai mare. În această perioadă, H. J. Heinz Company a luat controlul ketchup de afaceri, devenind unul dintre cei mai importanti producatori din întreaga lume și, fără îndoială, una dintre cele mai populare ketchup vânzător, printre alte condimente.este posibil ca Heinz să fi avut o mână la modul în care americanii au scris „catsup” sau „ketchup”., Inițial, ei și-au etichetat produsele ca „catsup”, similar cu celelalte mărci de ketchup la acea vreme. Cu toate acestea, până în anii 1880, ei au decis să iasă în evidență prin etichetarea produselor lor drept „ketchup.astăzi, ketchup – ul este un condiment de bază în aproape fiecare casă din Statele Unite. În timp ce unii nu sunt fani ai condimentului, ei nu pot nega cât de popular este și cum adaugă aromă dulce, dar sărată, care poate face ca orice mâncare obișnuită să aibă un gust mult mai bun decât este inițial.