* squashes de vară• dovlecei, tigaie, crookneck galben etc.) poate fi ales în orice moment. Alege-le câțiva centimetri lungime pentru legume pentru copii. Lăsați-le pe plantă pentru legume de dimensiuni mari. Alegeți înainte de a ajunge atât de mari încât să crească lemnoase. Dacă un cuțit nu taie dovlecelul ușor și ușor, este prea vechi.
recolta prea vechi squashes oricum pentru a menține planta producătoare., Tăiați tulpina curat cu un cuțit sau foarfece de aproximativ un centimetru deasupra locului în care dovlecelul se conectează la viță.
• maturitatea roșiilor este indicată de culoarea roșiilor. Deoarece există roșii de culoare diferite, trebuie să știți ce culoare să așteptați. O roșie galbenă se înroșește complet galben auriu. O roșie „neagră” coace un roșu murdar de cărămidă. „Zebra verde” ripens dungi verde. Roșiile din seria „Indigo” trebuie să fie în întregime vinete negre pentru a fi pe deplin coapte și gust bun. Și în acel moment, au un gust foarte bun!o roșie coaptă va trage din viță atunci când o trageți ușor., Ar trebui să se rupă la o articulație pe tulpină, chiar deasupra capacului verde al frunzelor care se află deasupra fructului. Această articulație se numește pedicel, iar „frunzele” sunt sepale rămase din floarea de roșii.
• Ardeii se maturizează într-un mod la care probabil nu vă așteptați. Ardeii cu adevărat maturi sunt roșii, galbeni, portocalii și chiar violeți. Ardeii verzi sunt de fapt ardei subțiri-de aceea dau unor oameni indigestie. Deoarece ardeii merg de la verde la colorat, trebuie doar să așteptați puțin mai mult pentru ca ardeii să se coacă., Puteți alege întotdeauna un ardei verde, dar dacă așteptați până când este colorat, ardeii dulci vor fi mai dulci și ardeii fierbinți ar putea fi doar mai fierbinți!tăiați ardeii cu o foarfecă ascuțită, cuțit sau foarfece, lăsând o jumătate de centimetru de tulpină atașată la fiecare piper. Alege de multe ori pentru a menține planta producătoare.* vinetele trebuie să fie complet formate pentru recoltare, deoarece vinetele mici au gust amar. Odată ce o vinete transformă culoarea maturității și este netedă lucioasă, tăiați-o, păstrând o jumătate de centimetru sau un centimetru de tulpină pe fructe. Ripe culoarea depinde de tipul de vinete., Există vinete albe, vinete violete, vinete violet-roșii – albe, chiar vinete portocalii (populare în Africa). Cu vinete, totuși, culoarea și luciul nu sunt totul. Vinetele coapte ar trebui să fie ferme, dar nu grele. Carnea trebuie să fie albă, cu o ușoară nuanță verde (vinetele portocalii coacă portocaliu/verde în interior). Dacă nu sunteți sigur de maturitatea vinetei dvs., tăiați una în cruce și verificați semințele. Acestea ar trebui să fie clar vizibile. Dacă nu vedeți semințe, vinetele nu sunt încă coapte. Așteptați o săptămână sau cam asa ceva, apoi încercați din nou.,
• dovleci și alte squash de iarnă stau pe plante pentru o lungă perioadă de timp. Așteptați să recoltați până când tulpinile lor se usucă și pielea lor exterioară este dură; atât de dură încât atunci când împingeți o unghie pe piele, nu lasă o liniuță.
folosiți foarfece de tăiere ascuțite pentru a tăia fructele din viță, la aproximativ 3 centimetri deasupra locului în care se atașează. Dacă tulpina se desprinde, cicatricea lăsată în urmă devine o cale de putregai, așa că folosiți mai întâi fructele. Restul se va păstra luni întregi într-un loc răcoros și uscat, cu o bună circulație a aerului.,
• castraveții, cum ar fi squash-ul, pot fi recoltați tineri ca legume pentru bebeluși sau lăsați pentru a ajunge la dimensiunea completă (verificați pachetul de semințe sau eticheta plantei pentru a vedea ce „dimensiune completă” este pentru fiecare varietate de castraveți). Folosiți foarfece sau foarfece ascuțite pentru a tăia vița cu un centimetru sau două deasupra castravetei. Faceți acest lucru des. Cu cât recoltați mai mult, cu atât veți obține mai mult.
• frunzele de busuioc pot fi recoltate odată ce planta are suficient încât își poate permite să piardă unele și continuă să crească., Cel mai bine să aștepte până când planta este la 8-10 cm inaltime, cu mai multe ramuri bine acoperite în frunze. Nu recoltați niciodată mai mult de o treime din plantă la un moment dat.când florile încep să se formeze, busuiocul ajunge la sfârșitul vieții sale. Încetiniți acest proces prin tăierea tulpinilor de flori. Asta pune busuiocul înapoi, așa că continuă să crească pentru o vreme.folosiți un cuțit ascuțit sau foarfece de tăiere pentru a tăia ramuri mici unde se conectează la tulpină. Sau prindeți frunzele cu degetele. Încercați să nu lăsați pete mari goale pe plante.,
• Cilantro, ca și busuiocul, poate fi recoltat odată ce planta este suficient de mare pentru a-și permite să piardă câteva frunze. Șuruburile Cilantro (începe să înflorească) destul de repede în căldură, cu excepția cazului în care creșteți un soi cu șuruburi lente. Continuați să tăiați tulpinile de flori, dar, în cele din urmă, plantele vor ajunge la sfârșitul vieții. Odată ce ajung în acel punct, permiteți-le să meargă la sămânță. Puteți recolta sămânța sub formă de coriandru sau lăsați-o să se refacă cilantro. Dacă permiteți cilantro să reseed, veți avea o sursă de cilantro pe și în afara anului.