un amic de – al meu a făcut odată cârnați afumați incredibili folosind burta de porc. Apoi a luat-o în East Texas pentru un eveniment, dar a fost întâmpinat cu priviri sceptice și ezitante. Cred că dacă nu sunteți un gurmand, atunci cuvântul „burtă” nu este cea mai plăcută descriere, așa că iată tot ce trebuie să știți despre burta de porc: este slănină.
dar lucrul cu adevărat minunat despre burta de porc este că poate fi atât de multe alte lucruri în afară de doar slănină., Poți să-l fumezi, să-l prepari, să-l vindeci… la naiba, poți să-l ții aproape și să-i spui cât de mult îți place. Burta de porc face o apariție mare în bucătăria asiatică și personal îmi place combinația de arome și aromatice pe care le folosesc.cea mai mare parte a burții pe care o veți găsi va fi fără piele și este posibil să caramelizați stratul superior al grăsimii și să-l transformați crocant. Pentru un nivel de crustă de carne de porc, va trebui să găsiți o burtă cu pielea și să vă ajustați rețeta în consecință., Serviți cu orez alb de iasomie și niște verdeață prăjită și vă promit că vă veți întoarce pentru mai multe. Mi se pare cel mai ușor să obții pielea de pe burtă de la bacanii asiatici, dar poți să stropești și să încerci echivalentul „Kobe beef” de porc – Kurobuta.burta de porc Kurobuta pentru această rețetă a fost furnizată de fermele Snake River.