Brigadeiros Brazilian

Brigadeiros. Probabil unul dintre cele mai iconice alimente braziliene și face parte dintr-o clasificare alimentară întreagă de care se bucură acolo, numită „Docinhos” sau „dulciuri mici”. Confecții de dimensiuni mușcătoare care fac apariții la aproape fiecare petrecere! Dintre toate” dulciurile mici ” Brigadeiros sunt cele mai iubite. Acestea implică doar 3 ingrediente principale și sunt practic bile mici de ciocolată moale chewy fudge, un fel de taffy foarte moale., Această rețetă Braziliană Brigadeiro nu ar putea fi mai ușoară și este deosebit de potrivită pentru că Ziua Independenței Braziliei este săptămâna aceasta. Dar nu trebuie să aveți niciun interes în Brazilia, sau în sărbătorile sau tradițiile lor, pentru a vă bucura de această cofetărie de ciocolată ușor de făcut!Brigadeiros începe cu unul dintre cele mai utilizate ingrediente de bucătărie din Brazilia: lapte condensat îndulcit. Doar turnați o cutie întreagă într-o oală mică sau într-o tigaie cu sos. apoi adăugați câteva linguri de unt și puțină pudră de cacao neîndulcită. În Brazilia, aproape toată lumea folosește pulbere Nesquik – ca laptele praf de ciocolată instant., Dar prefer să folosesc pudră de cacao neîndulcită. Cu siguranță nu aveți nevoie de dulceața adăugată a amestecului de băuturi, iar pudra de cacao adaugă un profil de aromă mult mai curat. Vă sugerez să rulați întotdeauna pudra de cacao printr-o strecurătoare cu ochiuri fine, în timp ce o presărați în tigaie pentru a evita aglomerările.

asta este! Doar 3 ingrediente. Le veți încălzi și le veți amesteca împreună până când veți avea un sos de ciocolată neted și apoi fierbeți pentru a-l îngroșa în ceea ce se va simți ca un fel de consistență moale fudge., Vei ști că e făcut atunci când executați o spatula pe partea de jos a pan și clar, linia rămâne pune ca poza asta de mai jos:

După ce ai terminat de gatit, am întotdeauna racla amestecul pe un vas de copt de silicon mat să se răcească la temperatura camerei. De asemenea, puteți să-l așezați pe o farfurie cu unt. Odată ce s-a răcit suficient pentru a atinge, veți rula doar bile mici și le veți arunca în stropi.

nu pot să vă spun de câte ori m-am așezat în jurul unei mese chit-chat cu doamnele braziliene în timp ce ne-am rostogolit brigadeiros., Vă ajută să aveți un baston de unt, astfel încât să puteți freca puțin pe degete pentru a evita ca acestea să devină lipicioase. Dimensiunea tradițională este de aproximativ o lingură de 1/2, aș ghici. Destul de mic încât să-ți bagi totul în gură. Un mini cookie scoop funcționează bine pentru a obține forme uniforme. în mod tradițional, acestea sunt rulate în stropi de ciocolată / jimmies sau uneori curcubeu, dar puteți fi creativi și puteți folosi orice culoare doriți. Micile garnituri de brioșă mini funcționează excelent pentru a le ține sau puteți cumpăra cupe mici de bomboane la magazinele de aprovizionare pentru petreceri.

Que gostoso!, Sper să faceți și să vă bucurați de aceste bile ușoare de ciocolată!

Print