Acest bravas reteta sos, sau salsa brava, este un spaniol sos de roșii picant facut cu boia iute, perfect pentru topping tapas populare fel de mâncare, patatas bravas. ne îndreptăm spre marea națiune a Spaniei astăzi, prietenii mei, pentru a vă aduce un sos minunat nou pentru repertoriul dvs. de gătit. Îmi plac sosurile, iar un sos bun și picant este întotdeauna binevenit în bucătăria mea. Secretul pentru mulți o rețetă minunată este în sos, așa că pentru mine, cu atât mai mult cu atât mai bine.,acest sos special este o rețetă spaniolă, un sos numit Salsa Brava sau sos Bravas și cred că o să vă placă. Este un sos pe bază de roșii care încorporează ardei iute și condimentat cu boia de ardei, împreună cu alte câteva ingrediente de construcție a aromelor.
este de obicei servit cu un fel de mâncare populară spaniolă tapas, Patatas Bravas, care sunt pene de cartofi prăjiți. Sosul este servit peste cartofi sau pe partea laterală, dar este într-adevăr un sos versatil pe care îl puteți folosi în atât de multe moduri diferite., Este tomatoey și picant în toate modurile potrivite, și îmi place.
Să vorbim despre cum facem Salsa Bravas, nu-i așa?
ingrediente Salsa Brava (sos Bravas)
- ulei. Utilizați 1 lingură de ulei de măsline sau ulei vegetal, pentru gătit legumele.
- ardei iute. Utilizați 1 ardei roșu la alegere, tocat. Alegeți în funcție de preferințele dvs. de căldură.
- ceapă. 1 ceapă mică, tocată sau folosiți 1-2 șobolani.
- usturoi. Am folosit 3 catei de usturoi, tocat, deși puteți adăuga cu ușurință mai mult usturoi, dacă doriți.
- Paprika., Folosesc 1 lingură de ardei afumat și 1/2 linguriță de ardei iute, deși includ adesea mai multă boia fierbinte pentru propria mea preferință. De asemenea, puteți folosi cayenne în locul paprika fierbinte.
- roșii. Folosiți 1 cutie de 14 uncii de roșii tăiate cubulețe sau puteți folosi echivalentul roșiilor proaspete tăiate cubulețe.
- oțet. Folosesc 3 linguri de oțet de vin alb. Oțetul de Sherry sau oțetul de vin roșu sunt și opțiuni bune.
- sare. Sare după gust, sau sare și piper după gust, dacă preferați un piper negru crăpat.
- dulce., 1 linguriță de zahăr sau miere este opțională dacă preferați o notă de dulce pentru sosul bravas.
cum se face Salsa Brava (sos Bravas) – metoda de rețetă
gătiți baza de legume. Încălziți uleiul într-o oală sau cratiță la foc mediu. Adăugați ceapa și ardeii și gătiți-le timp de 5 minute pentru a se înmuia. Adăugați usturoiul și gătiți încă un minut, până când usturoiul devine parfumat.condimente și roșii. Adăugați boia afumată, boia fierbinte (sau cayenne), roșiile tăiate cubulețe, oțetul, sarea și zahărul dacă se utilizează. Se amestecă.
Fierbeti la foc mic pentru aroma., Reduceți căldura și fierbeți timp de 10 minute pentru a lăsa aromele să se dezvolte.se amestecă până la omogenizare. Transferați sosul bravas într-un procesor de bucătărie sau blender și procesați până la netezire. Se condimentează cu sare și piper, dacă se dorește.
servește!
Boom! Gata! Uimitorul tău sos Bravas este acum gata de servit. Destul de ușor de făcut, nu-i așa? Cum o servești pe a ta? Îmi place chestia asta.
sfaturi reteta & Note
- Pentru ardei iute. Pentru un sos bravas mai blând, folosiți un ardei gras sau piper piquillo spaniol., Pentru un pic de căldură, ardeii Fresno sunt o opțiune excelentă, sau chiar un ardei iute roșu. Pentru mai mult de un sos fierbinte, utilizați ardei cayenne sau chiar mai fierbinte. Da, puteți face acest lucru cu superhots, prietenii mei nebuni chilihead.
- factorul de căldură. În afară de ardeii iute, puteți ajusta căldura generală cu alegerea dvs. de boia de ardei sau cayenne. Săriți cayenne sau paprika fierbinte pentru o versiune mai blândă sau ajustați raporturile cu mai multă boia fierbinte pentru o versiune mai picantă.
- sos Bravas mai gros și mai cremos., Puteți îngroșa salsa brava începând cu un roux ușor de făină și unt sau amestecând în câteva linguri de maioneză.
servirea sosului Bravas
Salsa Brava este o componentă importantă pentru Patatas Bravas, mâncarea populară de tapas din Spania, deși acesta este un sos incredibil de versatil. Este în esență un sos de roșii picant, deci considerați-l ca următorul dvs. sos de paste. De asemenea, face o baie mare cu pâine prăjită, sau slathered peste legume. Și da, îl puteți servi și ca salsa.
asta este, prietenii mei. Sper să vă placă rețeta mea de sos bravas., Anunță-mă dacă reușești. Mi-ar plăcea să aud cum sa dovedit pentru tine. Extra boia fierbinte pentru mine, te rog! Poate voi face o versiune super fierbinte. vezi rețeta mea De Patatas Bravas. Atât de bine!,
Încercați Unele din Alte Rețete Populare
- Mojo Picon – Canare Sosul de Ardei Rosu
- spaniolă Sos Romesco
- Red Chimichurri (Chimichurri Rojo)
- de Casă Harissa
- Dulce de Ardei Rosu Prăjită cu Sos
- Sambal Oelek
- Peri Peri Sos
- Ajvar
- Muhammara
- Zacusca: Română Vinete Prăjite & Sosul de Ardei Rosu
Ai intrebari? Întreabă! Sunt fericit să ajut., Dacă vă place această rețetă, sper că veți lăsa un comentariu cu câteva vedete. De asemenea, vă rugăm să-l împărtășească pe social media. Nu uitați să ne etichetați la # ChiliPepperMadness. Voi fi sigur de a împărtăși! Multumesc! — Mike H.
Imprimare Reteta
Bravas Reteta Sos (Salsa Brava)
Instrucțiuni
-
incinge uleiul într-o oală sau cratiță la foc mediu., Adăugați ceapa și ardeii și gătiți-le timp de 5 minute pentru a se înmuia.
-
se Adaugă usturoiul și se fierbe încă un minut, până când usturoiul devine parfumat.
-
Adauga boia de ardei afumat, boia iute (sau boia), cubulețe de roșii, oțet, sare și zahăr, dacă se utilizează. Se amestecă.
-
se Reduce focul și se fierbe timp de 10 minute pentru a lăsa aromele să se dezvolte.,
-
Transfer bravas sos de la un procesor de alimente sau blender și amestecați până când se omogenizeaza.
-
Servi!
Note
pentru ardeii iute: pentru un sos bravas mai blând, folosiți un ardei gras sau piper piquillo spaniol. Pentru un pic de căldură, ardeii Fresno sunt o opțiune excelentă, sau chiar un ardei iute roșu. Pentru o versiune mai fierbinte, folosiți ardei cayenne sau chiar mai fierbinte., Yes, you can make this with superhots, my crazy chilihead friends.
Nutrition
