Besan Chilla este un stil Indian cimbru clatita facuta folosind făină de năut. Este, de asemenea, numit ca omletă legume și este un fel de mâncare mare pentru a servi la micul dejun sau să păstreze pentru caseta de tiffin. Iată cum se face.iată câteva rețete care pot fi făcute folosind Besan-Besan Bhindi, Besan Ka Halwa, Besan Ladoo, Besan Bhari Mirch și Khandvi.,
Salt la:
- Despre Aceasta Reteta
- Ingrediente
- Pas Cu Pas Reteta
- Intrebari frecvente
- Variante
- Stocare Sugestii
- Sugestii de Servire
- Pro Sfaturi De Neha.
- Reteta Card
Despre Aceasta Reteta
Besan Chilla este un ușor și rapid Indian cimbru clatita, care se face cu făină de năut și poate fi preparat în mai puțin de 30 de minute este o mare mic dejun sau o gustare reteta.,
Besan Chilla este o rețetă instant, care nu necesită nici o fermentație ca Dosas. acest chilla este, de asemenea, numit ca omletă legume, așa cum se face la fel ca ea. În loc să adăugăm ouă, am folosit făină de năut aici. este foarte sănătos, de asemenea, deoarece este ambalat în proteine și fără gluten. Puteți adăuga, de asemenea, în unele semințe ajwain în aluat, deoarece ajută la digestie, deoarece Besan poate fi greu uneori.cel mai bun lucru despre acest Chilla este că puteți adăuga cât mai multe legume doriți și este, de asemenea, o modalitate excelentă de a vă hrăni copiii, legumele pe care nu preferă să le mănânce.,uneori, îmi place, de asemenea, să-mi umplu Chilla Besan cu Paneer ras, deoarece oferă Chilla dvs. o textura delicioasă moale și cremoasă din interior. Dacă doriți o opțiune vegană, puteți umple Cheela și cu Tofu. puteți adăuga, de asemenea, Suji împreună cu Besan pentru a face aluatul de Besan Chilla, deoarece îi conferă o textură crocantă frumoasă.,
Acest Besan Chilla este,
- Ambalate cu proteine
- Vegan
- Ușor de a face
- Instant
- de Iubit de copii
- Gustoase
Ingrediente
Făină de Năut – Aceasta reteta foloseste Besan sau Făină de Năut ca bază. Făina de năut este fără gluten, făcând acest fel de mâncare și fără gluten. Puteți adăuga, de asemenea, 1 lingură de făină de orez, pentru a o face frumoasă și crocantă.
legume-legumele folosite în Besan Chilla o fac și mai sănătoasă și adaugă și o mică criză., Legumele folosite în această Chilla sunt ceapa, chiliile verzi, coriandrul, ghimbirul și morcovul. condimente-o vom păstra simplu doar cu sare, pudră de turmeric, hing și semințe de chimen. Dacă vă place să fiți picant, puteți adăuga și puțină pudră de chili roșii.puteți adăuga, de asemenea, câteva semințe de carom, deoarece acestea dau o aromă plăcută și ajută, de asemenea, la digestie.
rețetă pas cu pas
Se amestecă toate ingredientele într-un bol.
se Adaugă apă și se face un dosa ca fără cocoloașe de aluat.,
de Căldură o tava de copt si ungeti-o cu ulei. Se toarnă o ladă plină de aluat în centrul tăvii și se întinde pentru a face o chilă rotundă subțire.
Burniță de ulei pe părțile laterale ale chilla si gatiti la foc mic foc mediu pana se rumeneste din partea de jos. Apăsați ușor folosind o ladă în timp ce gătiți.
Flip și se fierbe din cealaltă parte la fel de bine., Serviți fierbinte.
Intrebari frecvente
puteți adăuga un pic de sooji sau făină de orez în aluatul besan, vă va oferi Chilla o textură frumoasă și crocantă.
nu trebuie să fie prea groasă și nici prea apoasă, ar trebui să fie suficient de perfectă pentru a se răspândi pe tigaie fără a face găuri între ele., Puteți merge cu o consistență normală de turnare a aluatului Dosa.
această rețetă folosește hing ca ingredient, care conține gluten. Puteți evita adăugarea de hing sau asafoetida în aluat pentru a face o versiune fără gluten.
variații
Chilla de legume-adăugați legume tocate fin la alegerea noastră în aluat., Aici, am folosit doar morcovi, dar puteți adăuga și legume la alegere, cum ar fi ardei gras verde, sfeclă roșie, ardei roșu și galben, ciuperci, spanac, dovlecei, roșii, Papaya crudă, fasole, varză, mazăre verde, sâmburi de porumb etc.Palak Cheela-puteți adăuga Palak tocat fin sau chiar piure de Palak pentru a adăuga o bunătate de fier în aceste Chilla. Puteți adăuga chiar și verdeață, cum ar fi amarant sau frunze de schinduf.Chilla verde-piure de coriandru verde și frunze de menta, împreună cu ardei iute verde și adăugați-l în aluat Chilla.,
Chilla de sfeclă-adăugați sfeclă roșie tocată fin sau piure de sfeclă pentru a adăuga mai multă nutriție și o culoare roz frumoasă la Chilla. Paneer sau Tofu Chilla – puteți adăuga unele Paneer ras sau Tofu în aluat în sine sau de a face Chilla și adăugați Paneer sau Tofu masala ca umplutura.vă sugerez să faceți Chillas proaspete și să vă bucurați, deoarece nu vor avea un gust bun după ce au fost refrigerate. În schimb, puteți stoca aluatul Besan timp de aproximativ 24 de ore într-un recipient etanș., scoateți-l, lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute, turnați aluatul pe tigaie și faceți-le proaspete în timpul servirii. Serviți fierbinte.
Sugestii de Servire
Aceasta proteina-ambalate Besan Ka Chilla are un gust minunat, împreună cu Dhaniya Pudina Chutney sau cum este numit popular Verde Chutney. de asemenea, puteți servi pentru mese cu un castron simplu de caș proaspăt.de asemenea, îl puteți servi împreună cu alte rețete de Chutney, cum ar fi chutney de Mango brut, chutney de roșii, chutney de coriandru de menta Tangy, chutney de Guava și Dhaniya Aur Amla ki Chutney.,serviți-l împreună cu pâine și o parte din sucul proaspăt preferat pentru micul dejun.
Pro Tips By Neha
dacă îl faceți pentru copiii dvs., evitați să adăugați ardei verzi în aluat. această rețetă poate fi ușor dublă sau triplată și este perfectă pentru a face o mulțime mare. puteți adăuga orice legume la alegere. Asigurați-vă că fie se toacă fin, fie se toacă fin legumele înainte de a adăuga în aluat.consistența aluatului este importantă, deci asigurați-vă că nu este nici prea groasă, nici prea subțire.,gătiti Chilla corect la căldură scăzută până când este gătită corespunzător. Dacă îl pregătiți la foc mare, s-ar putea să se rumenească în curând fără a fi gătit corespunzător. Gătitul la căldură mare poate arde și Cheela.
ați putea dori, de asemenea,
carte de rețetă
Besan Chilla Reteta
Instructions
-
Mix all the ingredients in a bowl.,
-
adăugați apă și faceți o dosa ca aluatul fără forfetare.
-
încălziți o tavă și ungeți-o cu ulei.
-
se Toarnă un polonic plin de aluat în centrul tavă și întinde-l pentru a face un strat subțire rotund chilla.
-
Burniță de ulei pe părțile laterale ale chilia și se fierbe până când se rumeneste din partea de jos.,
-
apăsați Ușor folosind un polonic în timp ce de gătit.
-
Flip și se fierbe din altă parte, de asemenea.
-
se Serveste fierbinte
Note
dacă îl faceți pentru copiii dvs., evitați să adăugați ardei verzi în aluat.,această rețetă poate fi ușor dublată sau triplată și este perfectă pentru a face o mulțime mare.puteți adăuga orice legume la alegere. Asigurați-vă că fie se toacă fin, fie se toacă fin legumele înainte de a adăuga în aluat.consistența aluatului este importantă, deci asigurați-vă că nu este nici prea groasă, nici prea subțire.
gatiti Chilla corect la foc mic pana cand este gatit corespunzator. Dacă îl pregătiți la foc mare, s-ar putea să se rumenească în curând fără a fi gătit corespunzător., Gătitul la căldură mare poate arde și Cheela.