în timp ce face pentru glume tata fără sfârșit, este un mit care vaca bese provoca încălzirea globală.
Vaci de fapt burp afară de metan ca lor complexe rumegătoare digestiv descompun materiale vegetale, explică Dr. Sara Loc, un animal de om de știință cu programul Național de Vite de Asociere.criticii citează adesea mediile globale pentru a sugera că bovinele sunt unul dintre cei mai mari emițători de gaze cu efect de seră, dar aceste cifre nu spun întreaga poveste, spune Place.
cercetările arată că eliminarea tuturor animalelor și păsărilor de curte din SUA, singur ar reduce doar emisiile globale de gaze cu efect de seră cu 0, 36 la sută. mai exact, creșterea bovinelor din Statele Unite este cea mai ecologică și mai durabilă din lume, spune ea.în ultimii 40 de ani, efectivul de bovine din SUA a scăzut cu o treime, dar fermierii americani produc mai multă carne de vită astăzi decât au făcut-o în anii 1970, notează Place.de asemenea, reducem emisiile și în industria produselor lactate. În 1950, SUA au avut 25 de milioane de vaci de lapte. Astăzi, avem doar 9 milioane., Turma s-a micșorat drastic, dar cu cei 9 milioane de vaci suntem producătoare de 60% mai mult lapte, potrivit Dr. Frank Mitloehner de U. C. Davis.
asta înseamnă că amprenta de carbon a industriei produselor lactate a scăzut cu două treimi în SUA din 1950. Aceasta este o reducere substanțială a emisiilor de dioxid de carbon și metan. Mai puține vaci înseamnă mai puține râgâieli de vacă (și bese de vacă). fermierii americani adoptă instrumente și metode îmbunătățite pentru a ajuta la creșterea bovinelor mai eficientă, mai eficientă și mai ecologică., fermierii de bovine și-au investit, de asemenea, proprii dolari în cercetări de zeci de ani în creșterea animalelor durabile, notează Place. Ei împărtășesc idei și inovații noi între ei. Când fermierii își folosesc resursele în mod eficient, toată lumea câștigă. acestea includ noi practici agricole durabile, modificări ale dietelor de vacă (pentru a reduce acele râgâieli și bese) și o mai bună reproducere și genetică pentru vacile în sine. Vacile pot încă să râgâie, dar fermierii produc mai mult cu mai puține vaci. Turmele au scăzut, dar producem mai multe lactate și carne de vită decât oricând., Asta ajută la reducerea gazelor cu efect de seră, cum ar fi dioxidul de carbon și metanul.
altceva de reținut este faptul că metanul, despre care unii critici spun că este problema mai mare pentru creșterea bovinelor, este un gaz mult mai puternic pentru captarea căldurii. Dar este, de asemenea, una care se descompune în 10 ani. Dioxidul de Carbon durează în aer de sute de ani. Deci, odată ce o fermă de bovine a fost în jur de 10 ani (și mulți au fost în jur de generații), nu există noi creșteri ale emisiilor de metan. același număr de vaci eliberează metan în același ritm (sau mai puțin, cu îmbunătățiri dietetice)., Iar dimensiunile efectivelor care scad cu două treimi înseamnă că emisiile de metan sunt mai bune decât constante: au scăzut de-a lungul anilor.Dr. Place ne spune: „carnea de vită este o hrană incredibil de hrănitoare. Este o mâncare gustoasă și este o mâncare produsă în mod durabil”, spune Place. „Vă puteți simți încrezător în alegerile dvs. alimentare, că este crescut în mod responsabil și grija care intră în (creșterea cărnii de vită pentru) farfuria dvs. este serioasă. această piesă a fost publicată inițial pe 2 aprilie 2019 și a fost actualizată pe 17 Iulie 2020.
reveniți la vasul Iowa