Se pare logic că trebuie să se spele, sau cel puțin se clătește, ouale pe care le colecta de la coop de pui de indata ce le-ai adus în casă. La urma urmei, clătiți produsele de grădină pe care le alegeți din grădina noastră de legume.și având în vedere de unde provin ouăle, bunul simț ar dicta că ouăle trebuie spălate.dar dacă mă întrebați: „ar trebui să-mi spăl ouăle de pui?răspunsul scurt pe care vi l-aș da este „nu”., Nu înainte de a fi gata să le folosești.
ar trebui să-mi spăl ouăle de pui?
ouăle sunt așezate cu o acoperire naturală pe coajă, care este aplicată ca ultimul pas în procesul de așezare numit „floare” sau uneori „cuticula”.această acoperire este prima linie de apărare în menținerea aerului și a bacteriilor din ou. Deoarece cojile de ouă sunt poroase, dacă vă spălați ouăle imediat ce le colectați, eliminați acea barieră naturală.,floarea ajută, de asemenea, la menținerea oului mai proaspăt, restricționând mișcarea aerului prin porii din coaja de ouă.ouăle nespălate pot fi colectate și apoi lăsate pe blatul de bucătărie la temperatura camerei timp de câteva săptămâni, unde vor fi în continuare perfect comestibile, dacă nu chiar la fel de proaspete ca atunci când au fost așezate.într-o lume perfectă, toate ouăle găinilor tale ar fi la fel de curate ca acestea pe care le-am colectat (de mai sus) din cutiile de cuibărit. Dar știm cu toții că de multe ori ouăle sunt murdare (mai jos) atunci când le colectați., Nămolul, resturile, gălbenușul de ou spart și rahatul se termină din când în când pe suprafața exterioară a cojii de ouă.
atunci ce?
Ce zici de Ouă Murdare?există câteva lucruri pe care le puteți face pentru a vă asigura ouă curate, dar din moment ce viața se întâmplă indiferent de ceea ce faceți, veți ajunge ocazional cu ouă murdare – acoperite cu noroi sau cu pui. evident, nu doriți să puneți ouă murdare în frigider sau chiar să le lăsați pe tejghea., Le puteți depozita în garaj sau în camera de noroi pentru a proteja integritatea înfloririi sau le puteți curăța.în loc să le clătiți efectiv, puteți curăța ușor resturile cu o cârpă aspră, un prosop de hârtie sau unghia, dar ouăle extrem de murdare trebuie clătite sub apă caldă menajeră (cu 20 de grade mai calde decât suprafața ouălor pentru a fi exact) și apoi refrigerate.,
Odată ce un Ou a Fost Spălat.
Odată ce un ou a fost clătit și a avut bloom eliminate, nu trebuie să fie la frigider. Și ouăle nespălate beneficiază și de refrigerare.în frigider, ouăle nespălate vor dura mai mult decât ouăle spălate și, de asemenea, mai mult decât ar fi la temperatura camerei. Deci, dacă puteți evita spălarea ouălor, este metoda preferată, dar nu este sfârșitul lumii dacă trebuie să clătiți o parte din ouă.,doar asigurați-vă că pentru a refrigera imediat după aceea.Pentru mai multe informații despre manipularea și depozitarea corectă a ouălor, citiți aici.
Ce zici de Cumparat de la Magazin Ouă?ouăle cumpărate din Magazin au fost curățate și floarea a fost îndepărtată, așa că au nevoie întotdeauna de refrigerare după ce le cumpărați. Este încă o practică bună să le clătiți chiar înainte de a le folosi. Doar pentru a elimina orice potențială bacterie.
Ce se întâmplă dacă îmi Vând Ouă?,
dacă vă vindeți ouăle, poate doriți să citiți acest lucru – diferite state au legi diferite ale ouălor care guvernează dacă ouăle trebuie spălate sau nu înainte de a le vinde – deci este important să cunoașteți regulile în care locuiți.dar, indiferent dacă vă păstrați ouăle pe tejghea sau în frigider, acestea trebuie întotdeauna clătite sub apă caldă chiar înainte de a le folosi.
