Bine ați venit la draga Julia, o coloană săptămânală în care cititorii pot trimite întrebări de sănătate de zi cu zi. Care analgezice over-the-counter funcționează cel mai bine? Este mai bine să alergi sau să mergi pentru exerciții fizice? Julia Belluz va trece prin cercetare și se va consulta cu experți în domeniu pentru a afla cum știința ne poate ajuta să trăim vieți mai fericite și mai sănătoase.dragă Julia: consumul de lapte de soia provoacă într-adevăr sânii omului?
această întrebare apare surprinzător de des., Se pare că există o credință larg răspândită acolo că consumul de lapte de soia sau consumul de tofu va duce la ginecomastie, termenul medical pentru „omul țâțe.”
există de fapt unele cercetări în acest sens, dar ar trebui să facem o copie de rezervă pentru o secundă și să ne gândim rațional la întrebare. Țări precum Japonia și Coreea consumă multă soia în dietele lor. Dar nu am auzit niciodată de probleme cu sânii acolo. Și asta pentru că nu există dovezi medicale bune că consumul de soia va determina creșterea țesutului mamar al bărbaților.,soia este bogată în izoflavone, care sunt molecule pe bază de plante cu activitate asemănătoare estrogenului. Estrogenul este un hormon feminin. Aceasta, la rândul său, a ridicat teama că consumul de soia ar putea scoate în evidență trăsături feminine la bărbați, cum ar fi mărirea sânilor.dar ori de câte ori cercetătorii au studiat legătura, nu au găsit nicio asociere. Într-o revizuire din 2010 a dovezilor medicale, cercetătorii au scris că „izoflavonele nu exercită efecte feminizante asupra bărbaților”, cel puțin nu atunci când sunt consumate la niveluri tipice multor diete asiatice grele de soia., Un alt studiu din 2004, care a comparat bebelușii care au fost hrăniți cu lapte de soia cu un grup de control, nu a găsit efecte hormonale „asemănătoare estrogenului” la consumatorii de soia.
acum, aceste studii nu sunt exhaustive. Și soia vine acum în multe forme, deci este posibil ca diferite tipuri de soia să aibă efecte diferite asupra organismului atunci când sunt consumate în cantități mari.deocamdată, Christopher Gardner, profesor de medicină la Stanford, care a studiat laptele de soia, a spus că nu este nevoie să vă faceți griji în legătură cu acesta. „Am consumat soia timp de 30 de ani, în fiecare zi, și nu a trebuit niciodată să cumpăr un sutien”, a spus el.,
este laptele de soia mai sănătos decât laptele de lapte?
o altă întrebare care apare adesea despre laptele de soia:este mai bine pentru tine decât laptele obișnuit de lapte? Și răspunsul scurt este că nu există într-adevăr o diferență uriașă între laptele de soia și laptele de vacă, din punct de vedere nutrițional — deși depinde de tipul de lapte pe care îl bei.dacă aveți nevoie de calciu, sunteți bine cu orice tip de lapte. „Lactatul are calciu, dar toate băuturile non-lactate adaugă o cantitate de calciu care ar paralel laptele de lapte”, spune Gardner.,sau puteți sări peste lapte cu totul și puteți obține calciu din multe alte alimente, inclusiv kale, bok choy, broccoli și chiar busuioc uscat, măcinat. Nu este nimic special despre lapte în această privință.dacă sunteți îngrijorat să consumați prea multe grăsimi saturate, ceea ce poate crește nivelul colesterolului rău din sânge, poate doriți să optați pentru lapte de soia. Laptele de soia conține grăsimi nesaturate, care de fapt scade nivelul colesterolului rău din organism (deși nu este clar ce înseamnă asta pentru sănătatea inimii pe termen lung)., Dar, din nou, puteți bea doar lapte degresat sau cu conținut scăzut de grăsimi, care nu are aproape nici o grăsime saturată.în ceea ce privește proteinele, laptele de vacă conține puțin mai mult decât laptele de soia, dar diferența este de obicei marginală, un gram sau două pe porție. (Laptele de migdale, în schimb, nu are aproape nici o proteină.și când vine vorba de vitaminele A și D, cele mai multe tipuri de lapte, lactate sau altfel, sunt acum fortificate cu acești nutrienți, așa că de obicei nu există nici un compromis aici.în general, diferențele nutriționale dintre lapte și alternativele sale nu sunt uriașe., Singura excepție aici este laptele aromat, care conține o mulțime de zaharuri adăugate.de îndată ce adăugați arome la orice tip de lapte, conținutul de zahăr crește. „Laptele de lapte de ciocolată și laptele de soia de ciocolată sunt practic adăugate sisteme de livrare a zahărului”, a spus Gardner.o ceașcă de lapte de vacă obișnuit de 1% are aproximativ 100 de calorii și 13 grame de zahăr. În schimb, o ceașcă de lapte de vacă de ciocolată are 150 de calorii și 25 de grame de zahăr. Și o ceașcă de lapte de soia cu aromă de ciocolată are 120 de calorii și 20 de grame de zahăr., Aceste lapte aromate vă oferă aproximativ o zecime din aportul zilnic de zahăr recomandat într-o singură porție.deci, dacă credeți că vă faceți o favoare consumând lapte de soia de vanilie peste lapte de lapte simplu, adăugați de fapt mai mult zahăr în dieta dvs. În caz contrar, beți doar ceea ce vă place.
aveți o întrebare? Utilizați formularul nostru de depunere sau întrebați @juliaoftoronto pe Twitter.,în fiecare zi la Vox, ne propunem să răspundem la cele mai importante întrebări și să vă oferim dvs. și publicului nostru din întreaga lume informații care vă împuternicesc prin înțelegere. Activitatea Vox ajunge la mai mulți oameni ca niciodată, dar marca noastră distinctivă de Jurnalism explicativ necesită resurse. Contribuția dvs. financiară nu va constitui o donație, dar va permite personalului nostru să continue să ofere articole gratuite, videoclipuri și podcast-uri tuturor celor care au nevoie de ele. Vă rugăm să ia în considerare a face o contribuție la Vox astăzi, de la cât mai puțin $3.,