Ancient Companion plantare: cele trei surori

Before humans began practicing agriculture about 12,000 years ago, beans, squash, and teosinte grew together in the wild near Oaxaca, Mexico., Pe măsură ce indigenii au trecut de la o cultură de vânători-culegători la una agricolă — pe o perioadă de aproximativ 5.000 de ani — ei și-au abandonat încet stilul de viață nomad și au domesticit aceste plante sălbatice pentru o aprovizionare cu alimente mai stabilă.dovlecei (Cucurbita spp .) a fost primul din trio care a fost domesticit, acum aproximativ 10.000 de ani. Inițial a fost cultivat pentru coaja tare — care a fost folosită pentru boluri și ustensile — și apoi pentru semințele sale nutritive. Carnea a fost amară, dar oamenii indigeni au crescut în cele din urmă squash pentru o mai bună aromă și textură.,Teosinte este probabil progenitorul sălbatic al porumbului (Zea mays). Cu aproximativ 9.000 de ani în urmă, poporul Maya a transformat această iarbă — cu capul său impenetrabil de semințe de 12 sâmbure-într — o cultură comestibilă și adaptabilă. De atunci, porumbul a fost crescut în zeci de soiuri cu mai multă diversitate genetică decât multe alte plante.fasolea comună (Phaseolus vulgaris) este originară din Mezoamerica și Anzii peruvieni. Inițial o viță de vie cu semințe răsucite și semințe mici, a fost selectată și crescută pentru semințe mai mari și creșterea tufișurilor de aproape 7,000 de ani.,fermierii Mesoamericani au imitat natura prin cultivarea culturilor împreună într-o milpa, care era un câmp de porumb, fasole, squash, avocado, jicama și alte plante sălbatice pe care le-au îmblânzit. Milpas au fost cultivate în mod tradițional pentru câțiva ani și apoi a permis să meargă necultivat pentru o producție mai bună. Relațiile simbiotice dintre plantele din milpa au creat un ecosistem sănătos și bogat diversificat. Plantele s-au sprijinit reciproc, au oferit habitat pentru animale sălbatice și s-au completat reciproc din punct de vedere nutrițional, oferind o dietă echilibrată., În cartea sa 1491, Charles Mann afirmă că Milpa au fost plantate în mod continuu timp de aproximativ 4.000 de ani.prin intermediul rutelor comerciale extinse, acest sistem agricol sa răspândit în Mexic. Treptat, milpa și-a făcut drum spre pueblos din sud-vest, s-a extins mai departe spre nord până în regiunea Marilor Lacuri și a migrat în cele din urmă spre nord-estul Americii de Nord. Unele dintre plantele tropicale din Milpa din Mexic nu erau adaptabile regiunilor mai reci, dar porumbul, fasolea și squash-ul au fost crescute cu succes pentru sezonul de creștere mai scurt și depozitarea vitală a iernii.,deși majoritatea băștinașilor cultivau porumb, fasole și squash împreună, Iroquois a numit sistemul Three Sisters sau Deohako. Fiecare națiune avea propria legendă despre aceste plante, firul comun fiind că surorile erau foarte apropiate și mai puternice împreună decât erau în afară, ceea ce a ajutat oamenii să supraviețuiască.

În domeniu, falnic porumb tulpini oferit sprijin pentru vining fasole, care a ajutat cravată tulpinile împreună pentru un plus de stabilitate., Fasolea a extras, de asemenea, azot din aer și, prin descompunere, l-a transferat în sol, făcându-l disponibil mai târziu porumbului și squashului, ambele care sunt utilizatori grei de azot. Plantele largi, joase, de squash au acționat ca mulci pentru a suprima buruienile, pentru a conserva umiditatea și pentru a menține solul rece. În plus, tulpinile lor înțepătoare au descurajat prădătorii.,

Hrana pentru Pământ și Fermierii

diversitatea biologică de porumb, fasole, suc de fructe și crescut împreună creează o policultură. Fiecare plantă utilizează nutrienți diferiți în sol și apoi returnează acești nutrienți în sol pe măsură ce se descompun., Sistemele radiculare ale acestor trei culturi au dimensiuni și adâncimi diferite, ceea ce ajută la descompunerea solului, și pentru că fiecare cultură are o înălțime diferită, fiecare poate capta lumina disponibilă din unghiuri diferite. Diversitatea oferă protecție și împotriva devastării. Un dăunător sau o boală nu ar distruge un întreg câmp, iar o recoltă de un anumit fel este aproape garantată.porumbul, fasolea și dovlecelul se completează reciproc pentru o dietă hrănitoare și echilibrată. De exemplu, combinația de porumb și fasole creează o proteină completă., Squashul este plin de vitamine și minerale pe care porumbul și fasolea le lipsesc, iar semințele de squash oferă ulei și proteine. Porumbul și squash-ul sunt, de asemenea, bogate în calorii, care ajută la susținerea energiei.beneficiile cultivării acestor trei culturi împreună sunt clare pentru oamenii de știință și nutriționiștii moderni ai solului, deși la acea vreme nu existau cunoștințe științifice în spatele acestei metode sofisticate de plantare. A fost pur și simplu rezultatul faptului că fermierii Mezoamericani au fost conștienți de mediul lor și au experimentat timp de mii de ani pentru a crește Cele mai rezistente și mai nutritive culturi.,națiunile din Est și nord au crescut cele trei surori în rânduri de Movile la aproximativ 4 metri distanță în centru. În regiunile cu precipitații regulate și izvoare reci, movilele erau microclimate calde și uscate în câmp. În unele localități, porumbul și fasolea au fost plantate în movile, iar dovlecelul a crescut între rânduri. În cazul în care peștele era abundent, carcasele erau plasate în movile ca îngrășământ. La sfârșitul sezonului de creștere, resturile de plante finite au fost încorporate direct în sol pentru o fertilitate adăugată.,Tarahumara din nord-vestul Mexicului, pe de altă parte, a plantat un bloc de mai multe rânduri de porumb și l-a înconjurat cu fasole. Au plantat squash de-a lungul unei părți a câmpului.în sud-vestul arid, cele trei surori nu au fost întotdeauna plantate una lângă alta. Potrivit semințelor/căutării Native nonprofit, Hopi și Navajo au plantat fiecare cultură într-o parte separată a câmpului și au folosit distanțe largi pentru a profita de precipitațiile reduse. Fermierii din această regiune au crescut uneori floarea-soarelui și amarantul, care au fost, de asemenea, surse importante de hrană, împreună cu cele trei surori., Hopi a crescut cleome sălbatic (Cleome serrulata, sau Rocky Mountain bee plant) pentru a atrage polenizatori pentru squash.

Post-Europene de Contact

După Columb sosire, coloniștii au luat unele native semințe peste Oceanul Atlantic în Europa. Acolo, porumbul, fasolea și dovlecelul au fost crescute și dezvoltate separat, împreună cu multe alte alimente., Coloniștii europeni s-au întors în America de Nord cu noi soiuri care au dezvoltat caracteristici potrivite mediilor lor Europene și au fost etichetate cu nume Europene.pe măsură ce europenii s-au mutat spre vest, aceste culturi s-au răspândit și spre vest, iar unele au devenit amintiri de familie de astăzi. Altele — Cele mai importante din punct de vedere economic-au fost hibridizate și proiectate timp de aproape 100 de ani, ceea ce face ca semințele să fie imposibil de salvat și să ducă la o pierdere crescută a diversității semințelor., Și totuși, unele dintre soiurile originale sau pur Native americane rămân, datorită eforturilor culturilor puternice care continuă să le hrănească și altele care au recunoscut importanța acestor soiuri de-a lungul secolelor.milpa a fost primul sistem de plantare însoțitor deliberat în emisfera vestică, iar porumbul, fasolea și dovlecelul au fost cele mai rezistente și mai adaptabile dintre aceste culturi pentru climatele nordice. Ca toate alimentele noastre, însă, au crescut pentru prima dată în sălbăticie cu mii de ani în urmă.,astăzi, odată cu popularitatea în creștere a grădinăritului organic și o conștientizare din ce în ce mai mare a istoriei agricole indigene, sistemul Three Sisters se întoarce la grădinile din curte. O mână de soiuri de semințe native sunt disponibile comercial, dar cele mai bune alegeri de semințe sunt cele cultivate local, deoarece s-au adaptat la solurile și vremea din regiune., Pentru a păstra tradiția celor trei surori și pentru a onora fermierii antici din Mesoamerica, încercați să cultivați dovlecei, fasole și porumb împreună și să salvați semințele de la cele mai dure, mai gustoase și mai frumoase plante polenizate deschise din grădina dvs.