Cum poate procesul de extragere a gazelor naturale aduce bogăție la o dată-lipsit de fasole fermierii din India, și, în același timp, conduce la prețul de inghetata?
două cuvinte: gumă de guar.,de mii de ani, fermierii din India și din alte părți au recoltat boabe de guar, sursa de gumă de guar, atât pentru consumul uman, cât și pentru hrana bovinelor. Începând cu anii 1950, guma a fost folosită pentru a face alimente procesate, în care acționează ca un îngroșător și previne formarea de cristale de gheață – esențială dacă vă place înghețata dvs. să fie, bine, cremoasă.dar dacă vă place ca și înghețata dvs. să fie ieftină, pregătiți-vă pentru vești proaste: guma de guar vinde acum de aproape 20 de ori prețul său din 2010, iar o parte din această creștere a costurilor este transmisă consumatorilor., Vinovatul: fracturarea hidraulică, cunoscută și sub denumirea de hidrofracking, o tehnică de extracție a gazelor naturale în expansiune rapidă.fiecare puț de hidrofracking folosește 10 tone de gumă de guar, iar anul trecut au fost forate 35.000 de puțuri noi de hidrofracking numai în Statele Unite, crescând dramatic cererea de guar și provocând un vârf al prețului său. Drept urmare, fermierii de fasole guar din India și Pakistan zâmbesc până la bancă, în timp ce producătorii de alimente cer contoarelor de fasole pentru oa doua opinie.,în hidrofracking, guma de guar este folosită pentru a îngroșa apa, ceea ce îi permite să mute granule de nisip în subteran mai eficient decât apa singură.în sistemul digestiv uman, face ceva similar: guma poate funcționa ca un laxativ prin formarea unui gel voluminos care mișcă conținutul intestinelor de-a lungul. Din acest motiv, medicii vor prescrie uneori chestii pentru a atenua simptomele de sindrom de colon iritabil sau boala Crohn. Un alt beneficiu: guma de guar este, de asemenea, un exemplu de fibre solubile, care scade nivelul organismului de LDL sau colesterolul „rău”.,
se Pare că profitând de efecte laxative de gumă de guar (și din cauza cantităților mari de se poate produce o senzație de sațietate), companii fabricat guma de guar greutate pastile de pierdere în 1980. Acestea au fost la fel de ineficiente ca erau periculoase – prea mult guma de guar luate cu prea puțină apă poate să se umfle și blocul de esofag. Food and Drug Administration interzis guar pierdere în greutate pastile în 1992.cu toate acestea, în cantitățile mai mici utilizate în alimente, guma de guar este mai sănătoasă decât problematică, deși apar alergii rare la substanță., Totuși, pentru majoritatea consumatorilor, guma de guar este un aditiv alimentar sigur.dați-o mai departe: guma de Guar este sigură în cantități mici.
Hrana Fapte explorează lumea ciudat de substanțe chimice și substanțe găsite în alimentele noastre, și apare pe MyHealthNewsDaily vinerea. Urmați MyHealthNewsDaily pe Twitter @MyHealth_MHND.Suntem, de asemenea, pe Facebook & Google+.
Mai multe informații despre alimente coloane: