6 lucruri pe care ar trebui să le știi despre dovlecel

Dacă doriți o veggie extrem de versatilă, nu căutați mai departe de dovlecei. Indiferent dacă sunt consumate crude sau fierte, există atât de multe modalități de a vă bucura de ea și de a obține încă o cantitate solidă de câteva vitamine și minerale de care aveți nevoie. Dovlecei de fapt cade sub umbrela de suc de fructe de vară, care sunt strivesc obține recoltate înainte de crusta harden (spre deosebire de, să zicem, dovleci și squash butternut). Iată câteva alte fapte amuzante despre acest veggie care vă pot surprinde.,

în primul rând, câte calorii sunt în dovlecei?

—nu mulți-de fapt, dovlecelul are un conținut foarte scăzut de calorii și face o farfurie ușoară perfectă pentru o masă grea: o ceașcă de dovlecei feliate are aproximativ 19 calorii. Aceasta este cu 40 până la 50% mai mică decât aceeași dimensiune de servire pentru alte legume verzi cu cal scăzut, cum ar fi broccoli și varza de Bruxelles. Și pentru că este atât de versatil, vă puteți bucura de această mâncare cu conținut scăzut de calorii în atât de multe rețete diferite, de la cartofi prăjiți până la roll-up-uri pesto. Desigur, puteți grăta întotdeauna dovlecei cu ierburi pentru o aromă savuroasă.,

RELATED: 30 alimente Sub 40 de calorii, cu rețete

puteți mânca florile

chiar dacă dovlecelul este servit ca legumă, este din punct de vedere tehnic un fruct, deoarece provine dintr-o floare: crește dintr-o floare de aur care înflorește sub frunze. În mod normal, nu vând florile în magazinul alimentar, dar le puteți găsi pe piețele fermierilor. Și aceste frumuseți nu sunt doar pentru a privi—le puteți mânca și ele. Cel mai popular mod de a le pregăti este prăjit sau umplute.,înrudite: 26 rețete rapide și gustoase de dovlecei

dovlecelul poate fi bun pentru inima ta

dovlecelul are o cantitate bună de potasiu: 295 miligrame pe cană sau 8% din valoarea zilnică recomandată. Potrivit American Heart Association, potasiul poate ajuta la controlul tensiunii arteriale, deoarece diminuează efectele nocive ale sării asupra corpului tău. Studiile sugerează că creșterea aportului de potasiu (în timp ce se reduce și sodiul) vă poate reduce riscul de accident vascular cerebral și vă poate reduce, de asemenea, șansele de a dezvolta boli de inimă., Zucchini este, de asemenea, bogat în vitamina C antioxidantă, care poate ajuta mucoasa celulelor sanguine să funcționeze mai bine, scăzând tensiunea arterială și protejând împotriva arterelor înfundate. O ceașcă de dovlecei feliate are 20 de miligrame, sau aproximativ 33% din valoarea zilnică.înrudit: 15 alimente bogate în potasiu

îl puteți înlocui cu paste

sigur, puteți adăuga dovlecei la rețetele dvs. de spaghete, dar îl puteți folosi și în locul tăiței cu totul. Așa-numitele „zoodles” sunt o alternativă excelentă pentru paste și sunt ușor de făcut cu ajutorul unor gadgeturi de bucătărie., Cu o mandolină sau o felie spirală, fixați dovlecelul pe vârfuri și împingeți veggie spre lame. Nu numai că face lucrurile ușor, dar este, de asemenea, un fel de cool pentru a vedea zeci de tăiței cotite dintr-o dată. O opțiune mai mică și mai puțin costisitoare este un peeling julienne, care are o lamă zimțată pentru a crea benzi subțiri.,înrudite: 14 rețete de piață pentru fermieri

nu este întotdeauna verde

s-ar putea să fiți obișnuiți să vedeți o legumă care este verde și pătată, dar există o varietate galbenă de dovlecei și este ușor de confundat cu dovlecelul galben, un alt tip. Cel mai simplu mod de a spune diferența este să te uiți la formă. Dovlecelul galben are de obicei un gât conic, fie strâmb, fie drept, în timp ce dovlecelul de orice culoare arată ca un cilindru de la capăt la capăt., Deși nu se știe prea multe despre diferența dintre soiuri, unii spun că dovlecelul de aur are o aromă mai dulce decât cea verde. Deoarece își păstrează culoarea după gătit, face și un plus însorit la orice fel de mâncare.