recent, am tăiat tot zahărul adăugat din dieta mea pentru o săptămână întreagă. Pentru experimentul meu, am interzis și îndulcitorii artificiali. De ce? Ei bine, în primul rând, m-am simțit ca un polițist afară. Dar mai ales, pentru că emergente de cercetare sugerează lucruri false pot fi unele dintre aceleași dezavantaje ca real zahăr, ca fiind nu atât de mare pentru taliile.băuturile dietetice, îndulcite cu îndulcitori artificiali precum aspartamul și sucraloza, sunt fie foarte scăzute de calorii, fie fără calorii. Studii recente au sugerat că acestea pot încuraja în continuare creșterea în greutate., Relația este complicată, deși, și destul de controversat.
„studiile epidemiologice privind la asocierea dintre persoanele care consuma sucuri dietetice și greutate și cei care nu consuma de obicei arată că consumul este asociat cu rate mai mari de obezitate și rate mai mari de alte complicații metabolice,” Allison Sylvetsky Meni, Ph. d., profesor asistent la Institutul Milken Scoala de Sanatate Publica de la Universitatea George Washington, spune SINELE., Problema este că aceste rezultate vin în mare parte din studiile observaționale și pot suferi de o prejudecată numit inversă, cauzalitate, Vasanti Malik, un om de stiinta de cercetare în cadrul departamentului de nutriție de la Harvard T. H. Chan School of Public Health, spune SINELE. Legătura inversă înseamnă, în principiu, că este dificil să știm dacă x a cauzat y sau dacă y a cauzat de fapt x. „când te uiți la soda dietetică, este o problemă reală. Persoanele care beau sodă dietetică pot fi deja supraponderale sau au o boală”, explică Malik. Când luați în considerare această relație, trebuie să fiți sceptici față de asociație.,
Malik, de asemenea, constată că, în comparație cu beau regulat sucuri și alte băuturi dulci, dieta opțiuni par să fie mai bine. „Când ne-am uitat la acest lucru la Harvard, am descoperit că soda dietetică a fost asociată cu o creștere mai mică în greutate în comparație cu soda obișnuită”, spune ea. Ea face referire, de asemenea, la două studii randomizate, controlate, care au arătat o creștere mai mică în greutate a dietei de băut față de regulat. „Într-adevăr, dovezile indică beneficiile consumului de dietă și menținerea greutății cel puțin pe termen scurt.,”Există unele dovezi că băutorii de sodă dietetică au un risc similar de diabet de tip 2 față de băutorii obișnuiți de sodă, spune Meni. „Ar putea fi doar ideea unei cauzalități inverse și că acei oameni sunt deja în pericol”, adaugă ea. Dar este probabil un combo de care și un alt mecanism.deși ambii experți sunt de acord că dovezile sunt rare și sunt necesare mai multe cercetări (și în curs de desfășurare), ei citează câteva explicații științifice viabile pentru legătura dintre soda dietetică și creșterea în greutate. Iată cele mai promițătoare patru.
îți ridică așteptările zaharoase.,
„îndulcitorii artificiali sunt de 200 de ori mai dulci decât zahărul obișnuit, deci o preocupare este că, dacă consumați aceste băuturi, s-ar putea să vă obișnuiți cu dulceața”, spune Malik. Acest lucru vă poate influența să consumați mai mult zahăr sau lucruri dulci în general, ceea ce arată dovezi solide de rocă este legat de creșterea în greutate. „Acesta este într-adevăr motivul numărul unu din spatele motivului pentru care unii oameni cred că acești îndulcitori artificiali ar putea să se răstoarne.”
creierul se înregistrează fals zahăr ca lucruri reale.,
un domeniu de cercetare se concentrează asupra modului în care zaharurile artificiale declanșează receptorii de dulceață din creier. Corpurile noastre se așteaptă ca, după un gust dulce, să urmeze un aflux de calorii. Dar cu îndulcitori artificiali, ei nu, astfel încât creierul devine confuz. „Când aveți zaharuri artificiale, obțineți acea senzație dulce fără calorii”, explică Meni. Unii experți cred că această deconectare lasă corpul să-și dorească acele calorii pe care acum le crede că lipsesc, ceea ce duce la supraalimentare și, în cele din urmă, la creșterea în greutate.,
corpul tău ar putea încerca în continuare să proceseze îndulcitorul artificial ca și cum ar fi zahăr real.
consumul de zahăr semnalează organismului nostru să producă insulină pentru a o procesa, iar unele studii au sugerat că același răspuns se întâmplă chiar și atunci când mâncăm lucrurile false. „Unele studii mai mici au arătat că ar putea promova de fapt un răspuns la insulină”, spune Malik, ceea ce înseamnă că organismul dumneavoastră eliberează hormonul în anticiparea nivelului ridicat de zahăr din sânge (care, în acest caz, nu vine niciodată). În timp, o cantitate prea mare de insulină poate duce la rezistență la insulină, creștere în greutate și diabet de tip 2., „Dar”, adaugă ea, ” dovezile sunt într-adevăr destul de subțiri.”Meni observă că majoritatea studiilor de până acum care arată această legătură potențială au fost făcute pe rozătoare. Un studiu din 2014 sugerează o legătură între îndulcitorii artificiali, microbiomul intestinal și intoleranța la glucoză. Din nou, cercetătorii sunt intrigați, dar dovezile nu sunt încă solide.
Ai folosi băuturi dietetice, ca o scuză pentru a consuma mai multe calorii în altă parte.
meni spune că în prezent este implicată în cercetări privind motivul pentru care oamenii aleg îndulcitori artificiali., „Pentru unii, este că, dacă o fac, pot avea acel cookie suplimentar, ceea ce, evident, anulează efectele”, spune Meni. Unele studii observaționale arată că persoanele care consumă sodă dietetică consumă mai multe calorii și gustări—dar, din nou, relația reală cauză-efect este neclară.
băuturile dietetice par a fi mai bune pentru gestionarea greutății atunci când sunt alese în loc de cele cu zahăr complet. Dar experții încă vă faceți griji că lucrurile artificiale este rău pe termen lung.,
” acești îndulcitori artificiali au zero până la câteva calorii, iar când vine vorba de utilizarea lor ca înlocuitor pentru sifon obișnuit, are sens cel puțin pe termen scurt”, spune Malik. „Dar nu știm pe termen lung care sunt ramificațiile consumului acestor îndulcitori.”Dacă beți sifon în mod regulat, ea recomandă trecerea la dietă pentru a reduce riscul de creștere în greutate și lucruri precum diabetul de tip 2—este cel mai mic dintre cele două rele. Dar, în cele din urmă, tăierea sifonului complet și lipirea la H2O (regulat sau seltzer), cafea și ceai este cea mai bună alegere pentru sănătatea dumneavoastră generală.