Julia Child a fost mult mai mult decât un simplu autor de cărți de bucate și bucătar-șef. De-a lungul vieții ei, ea a fost, de asemenea, o supraviețuitoare a cancerului de sân, un trailblazer TV și un spion guvernamental. Este faimosul joc Spy chef care va fi punctul central al Juliei, o nouă serie dezvoltată de ABC Signature și creată de Benjamin Brand.
proiectul va inspire sa de Copil PBS program de Gătit pentru C. I. A. „am fost dezamăgit când am aflat că, în acest caz, C. I. A. a stat pentru Institutul Culinare ale Americii,” Brand spus Limită., „Secretele de gătit ale Agenției Centrale de informații mi s-au părut întotdeauna un spectacol mai interesant. Mulți ani mai târziu, când am citit o biografie a Juliei Child și a aflat despre experiențele sale în timpul al doilea Război Mondial, lucrează pentru Biroul de Servicii Strategice—precursorul C. I. A.—povestea Juliei repede a căzut în loc.deși Julia va fi o lucrare de ficțiune, iată 15 fapte despre bucătarul iubit, care sa născut la 15 August 1912.
Julia Child sa întâlnit cu inventatorul salatei Caesar când era copil.,
ca preteen, Julia Child a călătorit în Tijuana într-o vacanță de familie. Părinții ei au dus-o să ia masa la restaurantul lui Caesar Cardini, pentru ca toți să poată încerca „salata Caesar” la modă.”Copilul și-a amintit experiența culinară formativă pentru New York Times: „părinții mei au fost atât de încântați, mâncând această faimoasă salată care a fost brusc foarte șic. Caesar însuși a fost un mare om mare vechi care a stat chiar în fața noastră să-l facă. Îmi amintesc că întoarcerea salatei în castron a fost foarte dramatică. Și ou într-o salată a fost nemaiauzit la acel moment.,”Ani mai târziu, când a fost un bucătar celebru în sine, copilul a convins-o pe fiica lui Cardini, Rosa, să împărtășească rețeta autentică cu ea.
valurile și WACs au respins-o pe Julia Child pentru că era prea înaltă.la fel ca mulți alții din generația ei, copil a simțit chemarea de a sluji când America a intrat în al doilea război mondial. a existat o singură problemă: înălțimea ei. La un falnic 6’2″, Copilul a fost considerat „prea înalt” atât pentru femeile acceptate pentru serviciul de urgență voluntar (WAVES), cât și pentru Corpul Armatei femeilor (WAC). Dar ea a fost acceptată de înaintașul CIA, ceea ce ne aduce la următorul punct.,
Julia Child a fost spion în timpul celui de-al doilea Război Mondial.
Child a luat o poziție la Oficiul serviciilor strategice (OSS), care a fost practic CIA 1.0. A început ca asistent de cercetare în Divizia de informații secrete, unde a lucrat direct pentru șeful OSS, generalul William J. Donovan. Dar s-a mutat la secția de echipamente de salvare a mării de urgență OSS, apoi a luat un post de peste mări pentru ultimii doi ani ai războiului. Mai întâi în Ceylon (actualul Sri Lanka) și mai târziu în Kunming, China, Child a ocupat funcția de șef al Registrului OSS., Acest lucru a însemnat ea a avut clearance-ul de securitate de nivel superior. De asemenea, însemna că lucra cu Paul Child, ofițerul OSS cu care se va căsători în cele din urmă.
Julia Child a ajutat la dezvoltarea unui repelent de rechin pentru marină.
în Timp ce Copilul a fost în Urgență Echipamente de Salvare pe Mare Secțiune, a ajutat echipa în căutarea pentru o adecvată contra rechinilor. Mai multe U. S., ofițerii navali au fost atacați de prădătorii oceanici de la izbucnirea războiului, așa că OSS a adus un om de știință specializat în zoologie și un antropolog pentru a veni cu o soluție. Copil asistat în această misiune, și a amintit experiența ei în Cartea Sisterhood of Spies: „trebuie să spun că am avut o mulțime de distracție. Am proiectat kituri de salvare și alte accesorii pentru agenți. Am înțeles rechinilor ne-am dezvoltat este folosit astăzi pentru a doborât spațiu echipamente—a legat în jurul atât de rechinii nu ataca atunci când aterizează în ocean.”
Julia Child sa căsătorit în bandaje.,odată ce războiul sa încheiat, Julia și Paul Child au decis să ia „câteva luni pentru a se cunoaște reciproc în haine civile.”S-au întâlnit cu membrii familiei și au călătorit în țară înainte de a decide să lege nodul. Nunta a avut loc la 1 septembrie 1946. Julia amintit fiind ” extrem de fericit, dar un pic lovit de la un accident de mașină cu o zi înainte.”Nu glumea; de fapt, a trebuit să poarte un bandaj pe partea laterală a feței pentru fotografiile de nuntă. New York Review of Books are una dintre aceste imagini.
Julia Child a fost o bucătăreasă groaznică la 30 de ani.,
copilul nu a avut un talent natural pentru gătit. De fapt, ea a fost un dezastru auto-admis în bucătărie până când a început să ia cursuri la Le Cordon Bleu din Paris, unde ea și Paul au trăit câțiva ani. Înainte de căsătoria ei, copil pur și simplu hrănit ea mese congelate. A fost probabil cea mai sigură alegere; una dintre primele ei încercări de gătit a dus la o rață explodată și la un foc de cuptor.
un prânz în Rouen a schimbat viața Juliei Child.,
copil a creditat în mod repetat o masă cu stimularea interesului ei pentru alimente fine: un prânz în orașul francez Rouen pe care ea și Paul s-au bucurat în drum spre noua lor casă din Paris. Masa a constat din stridii portugaises pe jumătate de coajă, unic meunière rumenit în unt Normandia, o salata cu baghete, și brânză și cafea pentru desert. De asemenea, „au doborât fericit o sticlă întreagă de Pouilly-Fumé” peste cursuri.Julia Child a avut nevoie de nouă ani pentru a scrie și publica prima sa carte de bucate.,
stăpânirea artei gătitului francez a revoluționat gătitul la domiciliu când a fost publicat în 1961—dar revoluția nu s-a întâmplat peste noapte. Child a început să lucreze pentru prima dată la celebrul ei volum în 1952, când i-a cunoscut pe Simone Beck și Louisette Bertholle. Femeile franceze scriau o carte de bucate menită să-i învețe pe americani cum să facă bucătăria franceză și au adus copilul la bord ca al treilea autor. Nouă ani de cercetare, rescrieri și respingeri au urmat înainte ca cartea să aterizeze un editor la Alfred A. Knopf.
Julia Child a devenit faimoasă bătând ouă la Televiziunea publică din Boston.,
pauza TV mare a copilului a venit dintr-o sursă puțin probabilă: stația locală WGBH din Boston. În timp ce promova stăpânirea artei gătitului francez, Child a apărut ca invitat la Programul de revizuire a cărților pe care l-am citit. Dar, mai degrabă decât stai jos și să discute semantica reteta, copil a început cracare ouă într-o farfurie fierbinte ea a adus cu ea. A făcut o omletă în aer în timp ce răspundea la întrebări, iar telespectatorii i-au plăcut. Stația a primit zeci de scrisori cerșit pentru mai multe demonstrații, care a condus WGBH Producător Russell Morash pentru a oferi copilului o afacere., A filmat trei episoade pilot, care s-au transformat în spectacolul ei de vedetă bucătarul francez.
toate ustensilele esențiale ale lui Julia Child au fost păstrate într-o „pungă sacră.”
conform unui profil New Yorker din 1974, Child purta un ghiozdan mare de pânză neagră, cunoscut sub numele de „sacră sacră.”Mai degrabă decât artefacte sfinte, conținea ustensilele de gătit fără de care nu putea trăi. Aceasta a inclus roata ei de tăiere a produselor de patiserie, lingura ei preferată de făină și cuțitele ei, printre altele. A început să o folosească atunci când bucătarul francez a avut premiera și a încredințat doar anumitor persoane grija sa.,Julia Child a supraviețuit cancerului de sân.medicii copilului au comandat o mastectomie la sfârșitul anilor 1960, după ce o biopsie de rutină a revenit cu rezultate canceroase. Ea a fost într-o stare depresivă în urma șederii sale spital de 10 zile, și Paul a fost o epavă. Dar mai târziu a devenit vocală despre operația ei, în speranța că va elimina stigmatul pentru alte femei. Ea a spus TIME: „cu siguranță nu m-aș plimba cu un radical pentru că nu merită.”
căsătoria Juliei Child a fost cu mult înaintea timpului său.,după cum ar sugera întâlnirea lor drăguță în birourile OSS, Paul și Julia Child au fost departe de o căsătorie convențională (cel puțin prin standardele anilor 1950). Odată ce cariera Iuliei a decolat, Paul a asistat fericit în orice fel a putut—ca tester de gust, mașină de spălat vase, agent sau manager. El sa retras din Serviciul străin în 1960 și sa aruncat imediat într-un rol activ în afacerea lui Julia. New Yorker a luat act de atitudinea progresivă a lui Paul în 1974 profilul său de Julia, menționând că el a suferit „de la nici o nesiguranță aparentă a ego-ului masculin.,”El a continuat să servească drept partener al Juliei în toate sensurile cuvântului până la moartea sa în 1994.
Julia Child a fost prima femeie introdusă în Hall of Fame-ul Institutului culinar al Americii.
copil a petrecut primii ani de lucru pentru ceea ce ar deveni Agenția Centrală de informații. În 1993, sa alăturat unui alt CIA: Institutul culinar al Americii. Grupul a introdus-o pe Child în Hall of Fame în acel an, făcând-o prima femeie care a primit vreodată onoarea.Julia Child a obținut cele mai înalte onoruri civile din SUA și Franța.,
împreună cu distincția CIA, Child a primit premii civile de top atât din țara de origine, cât și din țara pe care a considerat-o a doua casă. În 2000, a acceptat Legiunea D ‘ honneur de la Jacques Pépin la Hotelul Le Méridien din Boston. Doar trei ani mai târziu, George W. Bush ia dat Medalia Prezidențială a libertății.bucătăria Juliei Child se află în Smithsonian.în 2001, Julia a donat Muzeului Național de Istorie Americană Smithsonian bucătăria pe care Paul a proiectat-o în casa lor din Cambridge, Massachusetts., Deși nu este posibil să se plimbe direct prin ea, există trei viewports din care vizitatorii pot vedea contoarele înalte, peretele de vase de cupru și soba strălucitoare. Rețete înrămate, articole și alte amintiri din cariera ei împodobesc zidurile înconjurătoare—și, desigur, există un televizor care își joacă spectacolele de gătit pe loop.