Ditch the canned stuff und verwenden Sie frischen mais in dieser cremigen mais-Auflauf. Dieses einfache, leckere Rezept haben Ihre Gäste wollen Sekunden und Drittel! Es ist eine tolle Beilage zu jedem Urlaub Mahlzeit.
Aufläufe sind einige unserer Go-to-Gerichte für Get Together, Familienfeiern und Urlaub Mahlzeiten., Schauen Sie sich unbedingt einige unserer anderen klassischen Aufläufe an, darunter: grüner Bohnenauflauf sowie Schinken-und Kartoffelauflauf für Ihre nächste Mahlzeit.
Frischer Mais für den Sieg!
ich habe viele Aufläufe im Laufe der Jahre, aber ich habe nie aus mais-Auflauf – bis jetzt!
Ich liebe Mais absolut, aber ich bevorzuge frisch vom Kolben und neige dazu, wann immer möglich damit zu backen/zu kochen. Wenn ich in einer richtigen Prise bin, verwende ich gefrorenen Mais. Beide funktionieren hervorragend, besonders für das heutige Rezept für cremefarbenen Maisauflauf.
Das heutige Gericht verwendet 7 Ohren frischen Zuckermais., Es ist eine großartige Seite für Urlaub Mahlzeiten oder Potlucks zu dienen. Es ist dick und cremig mit einem buttrigen Cracker-Belag. Jeder wird verrückt nach diesem leckeren Maisauflauf!
Wie man Creamed Corn Casserole macht
DEN MAIS AUSSUCHEN. Da wir es lieben, frischen Mais zu verwenden, finden Sie hier ein paar Tipps zum Aussuchen:
- Schauen Sie sich die Schale an – sie sollte hellgrün und fest gegen den Kolben gewickelt sein, um zu zeigen, dass sie frisch ist.
- Schau dir die Quasten (Dinge, die oben herausragen) an, die braun sind. Wenn sie trocken oder schwarz sind, ist der Mais alt.,
MAIS VORBEREITEN. Sie reinigen zunächst den Mais, schneiden ihn aus dem Kolben und kochen ihn dann in einer Mischung aus halb und halb, Butter und Gewürzen. Stellen Sie sicher, dass der Mais schön und zart ist. Das ist nicht nur wichtig für das Püree, sondern auch für die Gesamtstruktur des Gerichts. Ich habe festgestellt, dass es im Allgemeinen ungefähr 30 Minuten dauert, manchmal mehr.
PULS. Als nächstes schöpfen Sie eine gehäufte Tasse dieser Mischung und übertragen sie auf eine Küchenmaschine. Puls bis glatt und cremig. Bringen Sie die Mischung in die Pfanne und Schneebesen zu kombinieren (Dies wird helfen, die Füllung zu verdicken)., Kochen Sie für weitere 5 Minuten.
In die gefettete Auflaufform gießen.
Topping, Backen + Variationen
Nachdem Sie den Auflauf in Ihrem Teller haben, müssen wir den Belag machen.
In einer Küchenmaschine (oder Ziplock-Tasche mit einem Nudelholz) Cracker und geschmolzene Butter hinzufügen. Pulse (oder Crush), bis die Mischung grob ist, nicht fein, etwa 10-12 Impulse. Über Mais streuen.
In den Ofen stellen und 10 Minuten backen oder bis die Cracker zu bräunen beginnen. Entfernen und sofort servieren.,
Wenn Sie DIES IM Voraus tun möchten, machen Sie es einfach bis zum Hinzufügen des Belags. Mit Folie fest abdecken und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Fügen Sie den Belag direkt vor dem Backen hinzu und fügen Sie einige zusätzliche Minuten zur Kochzeit hinzu.
VARIATIONEN. Willst du es ändern? Denken Sie anders als Cracker darüber nach, diese stattdessen zu verwenden (was auch gut funktioniert!)
- cornflakes
- Panko krümel
- Regelmäßige brotkrumen
Nur sicher sein, butter sie vor dem hinzufügen sie auf top. Es wird ihnen helfen, nicht so viel zu verbrennen und es knuspriger zu machen.,
Sie können die Geschmacksrichtungen auch ändern, indem Sie eine mexikanische Version erstellen. Fügen Sie einfach einige gehackte grüne Chiles und zerkleinerten Käse in die Mischung vor dem Topping und Backen.
Wenn Sie auf der Jagd nach einer frischen, würzigen Beilage sind, ist dieser cremige Maisauflauf genau das Richtige für Sie! Es ist Geschmack ist unglaublich und es ist Topping ist unwiderstehlich. Jeder wird diesen cremigen Maisauflauf lieben!,
Weitere Aufläufe finden Sie unter:
- Grüner Bohnenauflauf
- Schinken-und Kartoffelauflauf
- Hühnchen-und Wildreisauflauf
- Brokkoliauflauf
Creamed Corn Casserole Rezept
For the Topping
- 9 Ritz crackers
- 2 tbsp unsalted butter – melted
Instructions
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Preheat oven to 425 degrees., Butter eine 8×8-Zoll-oder 9×6-Zoll-Auflaufform beiseite stellen.
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In einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze Mais, Butter, die Hälfte hinzufügen & die Hälfte, Salz, Pfeffer und Paprika. Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 30 Minuten köcheln lassen oder bis der Mais weich ist.
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Fügen Sie in einer Küchenmaschine 1 gehäuften Becher gekochten Mais hinzu. Puls bis glatt, etwa 2 Minuten. Bringen Sie die Mischung in die Pfanne und Schneebesen zu kombinieren., Weitere 5 Minuten kochen lassen und dann in die vorbereitete Schüssel geben.
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In einer Küchenmaschine (oder einem Ziplockbeutel mit Nudelholz) Cracker und geschmolzene Butter hinzufügen. Pulse (oder Crush), bis die Mischung grob ist, nicht fein, etwa 10-12 Impulse. Über Mais streuen.
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In den Ofen stellen und 10 Minuten backen oder bis die Cracker anfangen zu bräunen. Entfernen und sofort servieren.
Hinweise
- Dieses Rezept kann leicht verdoppelt werden., Bake in a 9×13-inch dish.