estas waffles deliciosas e fáceis sem glúten são crocantes e douradas por fora, e leves e arejadas por dentro. Inspirados pelas minhas panquecas sem glúten, estes waffles são perfeitos para um café da manhã Luxuoso, brunch ou mesmo como sobremesa! Também não têm lacticínios.
Waffles for Breakfast, Brunch, sobremesa ou jantar!para além de uma grande pilha de panquecas fofas, waffles são o pequeno-almoço perfeito ou comida para brunch, na minha opinião., Sempre que eu tenho algum tempo livre durante os fins de semana, Eu gosto de tirar a minha máquina de waffles e fazer alguns waffles sem glúten para Juan e eu mesmo para desfrutar. não há nada que pareça mais luxuoso do que acordar para um prato cheio de waffles, mas eu sei que waffles também podem ser apreciados como sobremesa (com uma grande colher de sorvete!) ou mesmo jantar (pense pequeno-almoço para o jantar). Depende totalmente de ti quando decidires comer os teus waffles, sem julgamentos aqui!,
Waffles perfeitos sem glúten
vou dizer-lhe imediatamente que estes waffles sem glúten foram totalmente inspirados pela minha receita sem glúten. Juan e eu tínhamos acabado de terminar mais um pequeno-almoço de panquecas um domingo de manhã quando pensei que, como a massa de panquecas era tão boa, talvez também funcionasse como batedor de waffles, e eu tinha razão!,
Como Fazer sem Glúten Waffles
Primeiro você vai precisar para preparar a sua mise-en-place (uma fantasia palavra francesa para “ingredientes” que eu aprendi durante a aula de culinária de muitos anos atrás).
Para estes waffles, você vai exigir um par de ovos, açúcar, óleo vegetal, extrato de baunilha, sem glúten, farinha de trigo, xantham goma (somente se a sua mistura de farinha não tem isso), fermento em pó, sal, e não lácteos leite (eu usei o meu de 5 minutos caseiro de caju com leite, mas sinta-se livre para usar qualquer não-leite você preferir).,
comece por combinar os ovos, açúcar, óleo e extrato de baunilha em uma grande tigela de mistura, e misture-os juntos até que você uma mistura amarela espumosa. em seguida, adicione a farinha sem glúten, o fermento em pó, o sal e bata um pouco mais. Finalmente despeje o leite e bata bem até obter um batedor amarelo e grosso.,
Quando cozinhar, waffles, certifique-se de aquecer a sua waffle maker bem antes de despejar a massa. eu gosto de escovar a minha waffle com óleo para que as waffles cozinhadas não fiquem presas ao ferro, e para ajudar a fazer com que tenham um belo exterior castanho dourado e estaladiço.,
uma Vez que o ferro está quente o suficiente (não deve ser um indicador de luz em sua waffle maker para informá-lo quando o ferro está quente), despeje a massa suficiente para encher cerca de 3/4 da superfície do ferro.
pode escolher se prefere waffles quadradas ou redondas. Pessoalmente, acho waffles redondos pequenos mais bonitos-e usado cerca de 1/4 xícara de massa por waffle para obter 8 waffles.,
Truque: Como Faço para saber Quando o Waffle Está Pronto?
você pode se perguntar Por Que Eu não lhe digo para usar o indicador em sua máquina de waffles para determinar se a waffle está pronta, e essa é uma pergunta completamente válida. No entanto, em meus anos de fazer waffles, eu percebi que a luz indicadora quase sempre acende muito cedo (e às vezes eu preciso quase o dobro do tempo)., não se aflija, aqui está o truque para waffles perfeitamente cozinhados que são crocantes lá fora e cozidos dentro também: waffles que não se quebram à medida que você abre a sua máquina de waffles. Como o batedor cozinha, você vai notar que o vapor vai começar a surgir a partir da máquina de waffles.
O truque secreto para fazer waffles perfeitamente crocantes é o seguinte: certifique-se de deixar o batedor cozinhar completamente até que não haja mais vapor sendo emitido. Não me lembro onde foi que li a dica sobre ver quando o vapor parava, e quando tentei o truque, não havia volta para mim!, E acredito que também vai achar esta dica muito útil.
mantendo as Waffles cozinhadas crocantes
dependendo do tamanho da sua máquina de waffles, terá definitivamente de As fazer em vários lotes. Minha máquina de waffles permite-me cozinhar até 2 waffles cada vez, então eu tenho que cozinhar 4 vezes para usar todo o batedor.ao cozinhar o resto das waffles, coloque as waffles já cozinhadas num forno a 300F para as manter quentes e estaladiças., Desta forma, uma vez que o seu último waffle é cozinhado, você pode tirá – lo diretamente do ferro e servi-lo ao lado dos outros waffles-todos quentes e prontos para o seu digestão!
Add-Ins:
uma vez que esta é uma base livre de glúten receita de waffle, sinta-se livre para brincar com a adição de alguns cacau em pó para obter waffles de chocolate ou canela em pó para sabor extra, ou até mesmo a apple spice da torta de abóbora ou spice quando cair em torno de rolos., Até podes pôr mirtilos secos ou pepitas de chocolate na massa, se é essa a tua cena! divirta-se e teste diferentes perfis de sabor, se preferir. Ou você pode comer isso diretamente como eles são com bagas frescas e um grande chuvisco de xarope de ácer!pode congelar estes Waffles sem glúten?ainda bem que perguntaste, porque sim, podes congelar estes waffles!, Na verdade, eu acho que é uma ótima idéia para fazer alguns lotes desta receita de waffles se você tiver tempo, em seguida, separar os waffles refrigerados com papel de pergaminho e colocá-los em sacos de congelador ou recipientes de congelador-seguro. Estes duram até 3 meses no congelador.para descongelar e reaquecer os waffles congelados, basta removê-los do congelador e colocá-los em sua torradeira e aquecê-los até que estejam quentes e quentinhos novamente (adeus waffles Eggo!! Estes waffles sem glúten vão bater em você).,oms (sem Glúten, Vegetarianos)
Batata-Doce e Couve-Almoço Frigideira (sem Glúten, Vegan)
Fácil Crustless Quiche de Espinafre (sem Glúten, lactose)
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Descrição
Estas deliciosa e fácil de glúten livre waffles nítidas lindamente no exterior e são luminosos e arejados, no interior., Inspirados pelas minhas panquecas sem glúten, estes waffles são perfeitos para um café da manhã Luxuoso, brunch ou mesmo como sobremesa! Sem lacticínios também., ferro
1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 1/2 xícaras sem glúten, a farinha de trigo
1/2 colher de chá de xantham goma (omitir-se a farinha mistura já o tem)
1 1/2 colheres de sopa sem glúten, fermento em pó
1/4 de colher de chá de sal
1 copo de caju sem açúcar do leite (ou o leite)
frutas Frescas, para servir
o xarope de Bordo, para garoa
Instruções
Bata os ovos, o açúcar, o óleo e o extrato de baunilha juntos em uma tigela grande, até obter um leve e espumoso amarelo mistura.,adicionar farinha sem glúten, goma xantham( se utilizada), fermento em pó, sal na tigela e misturar bem. Deita o leite e bate até teres uma massa de waffle amarela e grossa.aquece a máquina de waffles até a luz indicadora ficar verde. Lubrificar o ferro waffle com óleo e derramar massa suficiente para encher 3/4 da área de superfície (eu usei 1/4 de xícara de massa para cada waffle).feche a máquina de waffles e deixe o batedor cozinhar até que não saia mais vapor da máquina de waffles (isto garante que você tem waffles que são cozidos no meio e não se colar ao ferro)., Não use a luz indicadora como uma referência, pois os waffles provavelmente não serão feitos ainda.
repita até que todo o batedor esteja pronto (eu fiz 8 waffles usando 1/4 xícara de batedor por waffle).servem waffles com bagas frescas e um generoso chuvisco de xarope de ácer.,
Notas
Cozinhe Até que Não Há Mais Vapor: O meu maior e mais útil dica para tornar perfeito waffles que vêm de fora crocante e dourado e não são cozidos no meio, é deixar o waffle massa cozinhe até você não ver mais o vapor saindo do waffle maker (não se preocupe com a luz indicadora no seu waffle de ferro – que normalmente não é uma boa estimativa). É muito importante que você deixe os waffles cozinhar completamente-ou você pode apenas acabar com waffles que se quebram e ter um crus dentro., Dependendo de quão poderosa a sua máquina de waffles é, e quanta massa você usou por waffle, pode demorar mais ou menos. Só para referência, a minha máquina de waffles permite-me cozinhar 2 waffles de cada vez, e isso leva-me aproximadamente 8-10 minutos.
mantenha as Waffles estaladiças: para manter as waffles estaladiças até estarem prontas para comer, coloque as waffles cozinhadas numa prateleira no forno a 300F até que todas as waffles estejam cozinhadas.para congelar: waffles refrigeradas separadas com papel de pergaminho e colocá-las num saco congelador ou num recipiente à prova de ar e congelar durante um período máximo de 3 meses., Para os aquecer, põe os waffles na torradeira e aquece até ficarem crocantes.substituições de leite: usei o meu leite cashew caseiro de 5 minutos nesta receita, mas pode usar outro leite não lácteo de escolha em quantidades iguais. Sinta-se à vontade para utilizar leite normal se não for intolerante à lactose.
ideias opcionais de mistura: uma vez que esta é uma receita básica de waffle sem glúten, você pode alterá-la ligeiramente para adicionar em pó de cacau, ou uma pitada de canela ou até mesmo de tarte de maçã! Brinca e diverte-te!,
Inspirada: a Minha sem Glúten receita de Panquecas
