comida Egípcia é absolutamente delicioso. Embora todos saibam sobre kebab e falafel, há muito mais para ele e se você está viajando para o Egito seria uma verdadeira pena perder.como um destino turístico popular, o Egito recebe milhões de viajantes a cada ano., Eles vão lá para ver as pirâmides egípcias, navegar o Rio Nilo, tirar fotos ao lado da famosa Grande Esfinge, visitar antigos templos e museus, ou para banhar-se de sol em suas belas praias e mergulhar no Mar Vermelho.enquanto as inúmeras atrações turísticas do Egito são uma boa razão para viajar para o país, a cozinha egípcia é outra razão para visitar. Ao fazer uma viagem culinária para o Egito você vai aprender mais sobre a sua história, as pessoas e experimentar a sua cultura em primeira mão. neste post, eu vou destacar o melhor dos prazeres culinários que você vai encontrar se você decidir viajar para o Egito., No final, vou compartilhar algumas dicas para se preparar melhor para a sua viagem.
Sem mais demoras aqui está a minha seleção de comida egípcia que você absolutamente tem que tentar!
Índice
Todos Os Egípcios Alimentos que Você Deve Tentar: 28 Deliciosos Pratos Egípcios
Kushari (ou Koshari)
Esta é uma das Egito nacional de pratos, e ele tem uma história interessante para ele. Começou como um prato indiano de arroz e lentilhas que colonos britânicos no Egito costumavam fazer em 1800., Os italianos adicionaram massa à refeição antes que os egípcios finalmente adicionassem cebolas fritas e molho de tomate para fazer o que hoje é conhecido como Kushari (também escrito como Koshari ou Koshary).além do arroz, lentilhas, massas alimentícias, cebolas fritas e molho de tomate, outros ingredientes usados para fazer esta refeição vegana são grãos de garbanzo, esparguete, húmus, alho, chili e molho de vinagre. Esta interessante mistura de ingredientes dá ao kushari vários sabores para regar a boca.o prato é vendido em todo o Egito, desde barracas de comida de rua até hotéis de cinco estrelas em cidades do país., Você deve tentar koshari quando no Egito, mas se você não quiser adicionar muito peso durante as férias não comê-lo com muita frequência. O prato é carregado com carboidratos que podem levar ao aumento de peso.
Molokhia (ou Mulukhiyah)
esta é outra refeição vegana que é nomeada em homenagem à planta usada para fazê-la. Ele é preparado usando folhas de plantas molokhia (folhas de sebo) que são cozidas com suco de limão, alho e coentro para fazer uma sopa verde escura espessa.,quando servido, molokhia pode não parecer apetitoso, porque tem uma aparência viscosa, muco-como-Fatímida Sultão Hakim foi tão enojado por ele que proibiu o prato no século XI! Mas garanto-te que sabe melhor do que parece, e tem muitos benefícios para a saúde. Você pode ter mulukhiyah com pão, arroz ou pedaços de carne de vaca, cordeiro, frango ou carne de coelho. É absolutamente necessário quando se trata de cozinha Egípcia.,
Ful Medames
Ful medames é um dos alimentos tradicionais mais conhecidos do Egito, acredita-se que tenha sido cozido no antigo Egito, quando faraós governavam a terra. Juntamente com koshari, esta refeição é um dos pratos mais populares.o seu principal ingrediente é feijão fava, cozido com óleo vegetal, sumo de limão, cebola e sal. Os grãos fava são geralmente encharcados por longas horas de modo que o seu invólucro de feijão pode ser removido antes de serem cozinhados., O delicioso guisado de feijão é uma refeição de pequeno-almoço popular no Egito, mas você pode tê-lo a qualquer hora do dia. Você pode desfrutar com ovos, queijo, pão pita ou legumes em conserva.
Feteer Meshaltet
vulgarmente referido como Feteer, ou Fiteer, este prato lembra-me o grego Tiropita. Consiste em camadas de massa muito fina dobradas por um monte de vezes e normalmente recheadas com queijo ou meet. Você também pode encontrá-lo servido simples com açúcar em gelo e ghee abundante (Samneh).,
o pão acompanha todas as refeições no Egito – foto cortesia de Martina Santamaria (Pimp My Trip)
Egyptian Shawarma
Shawarma é agora um alimento popular de rua em muitas cidades do mundo, e especialmente no Oriente Médio. Nas ruas do Cairo, a capital do Egito, as juntas shawarma com carne de vaca de rega bucal ou frango girando em uma churrasqueira são comuns. À medida que vão pela cidade, podem parar num destes sítios e apanhar um shawarma.,para fazer as fatias egípcias do shawarma de carne marinada esculpidas a partir de um espeto lentamente girando são embrulhadas em um pão juntos will tomates, cebolas, especiarias e molhos gordurosos. Quando deres a primeira dentada do shawarma, os teus paladares vão ficar impressionados. Não me surpreenderia se pedisses 3 ou 4 destes porque são tão saborosos.
para a melhor shawarma no Cairo visitar Abu Haidar localizado na rua 13 Ibrahim El Laqqany.
Hamam Mahshi (Pombo)
quando você viaja pelo mundo você vai se surpreender ao saber algumas das coisas que as pessoas comem., No Egito, a carne de pombo é uma iguaria que é servida principalmente em ocasiões especiais, como casamentos, porque é considerado um alimento de luxo.pombos são criados em todo o país até terem seis semanas de idade, depois de serem transformados em um dos pratos tradicionais mais famosos do Egito. Para cozinhar o prato um pombo é recheado com arroz ou Freekeh (trigo), nozes, especiarias e cebola picada, em seguida, grelhado sobre um fogo de madeira até que se torna castanho dourado. O pássaro tem um sabor crocante e único.,eu sei que os pombos são vistos como pestes no mundo ocidental, mas quando no Egipto se esquece disso e experimenta um pouco de hamam mahshi. Você pode encomendar esta refeição em restaurantes em todo o Egito. Quando se pede comida de pombo com as mãos, como os locais fazem, assim pode-se comer a carne entre os ossos do pássaro.ID = “80d51c0d05” >
Hawawshi
p>Se gosta de tartes de carne, então vai gostar de comer hawawshi. Este é um lanche, um tipo de sanduíche que você pode levar-longe de muitos restaurantes no Egito para desfrutar mais tarde como você vê. Também é muitas vezes levado para o almoço ou jantar.,misturam-se carne picada, salsa, cebola e pimenta e depois põem-se em massa antes de serem cozidas num forno de madeira. Por causa do pepper hawawshi é bastante picante; então, tenha um pouco de água para arrefecer a boca se você não está acostumado a tomar chili – alternativamente, você pode pedir um sem o chili.Kebdah (ou Kebda) é um popular alimento de rua, mas os egípcios também o cozinham e comem em casa. É com fígado de carne frito em óleo com cominho, alho, cardamomo, chili peppers e um tempero picante., É comumente comido como uma sanduíche com uma boa boneca de tahini, ou servido em um prato com arroz ou pão pita, Calços e pickles.Ta’Meya (Tamiya) é um lanche que muitos egípcios tomam para o café da manhã. Também é feito de feijão fava ou grão-de-bico, que são primeiro encharcados para torná-los macios, em seguida, esmagados para criar uma pasta de feijão., A pasta de feijão-feijão é misturada com coentro, cebolas picadas, salsa, alho, cominho, sal, paprika, cayenne, farinha de grão-de-bico, então tudo é rolado em uma bola que é frito profundamente até.você pode pedir esta comida vegana barata e deliciosa em quase todas as barracas de comida e restaurantes ao redor do Cairo. Embora comum como um lanche de pequeno-almoço, você pode tê-lo a qualquer hora do dia. É geralmente servido com salada, baladi aish (pão-achatado Egípcio), tahini e um lado de ful.,
Fattah, um delicioso prato
Fattah
assim como ful medammes, este prato está com séculos de idade. Foi servido no antigo Egito durante grandes ocasiões, como casamentos ou em celebrações para marcar o nascimento de uma criança. Mesmo hoje, este prato Egípcio tradicional não pode estar faltando no menu de um grande evento. Por exemplo, no primeiro dia de Eid-al-Adha (uma festa Islâmica), fattah é muitas vezes o prato principal.,é muito fácil preparar-se, pois só é preciso misturar arroz cozido e pedaços de carne com uma quantidade abundante de azeite. A mistura é então revestida com molho de tomate ou vinagre e depois servida. A maior parte das vezes, a carne de vaca normal é usada para preparar Fatah, mas em ocasiões especiais, o cordeiro é a carne de eleição.embora simples, este prato é muito recheado e delicioso, também é bastante nutritivo. Então, se você está geralmente preocupado com o seu peso, limite o número de vezes que você tem Fatah enquanto no Egito.,
Kebab e Kofta
comumente encontrados em todos os países que estavam sob o domínio otomano, estes estão entre os pratos mais confortantes e facilmente encontrados no Egito – um popular alimento de rua também. Kebab consiste em pedaços de cordeiro grelhado em um espeto; enquanto kofta é feito com cordeiro moído, e também grelhado. Eles são servidos com uma salada de tomate picado e pepino e o típico pão plano.
a criação de uma refeição durante um cruzeiro no Nilo
Feseekh
Feseekh não é para todos., Este prato tradicional é tipicamente comido durante o Sham El Nessim, uma celebração da primavera. Consiste em salmonete fermentado que é preparado deixando o peixe secar ao sol, encharcando-o em água salgada por cerca de um mês. É servido com salada e pão pita.Sayadiyah (Sayadieh) peixe
comido em todo o Oriente médio (é muito comum no Líbano), é um prato de peixe (tipicamente robalo) cozido em uma caçarola com arroz, cebolas e molho de tomate e com especiarias adicionadas.,
Masaa’a
quando você encomenda este prato cujo ingrediente principal é beringela não espere nada como moussaka Grego. Esta comida típica egípcia é mais semelhante a um caril do que a um prato de beringelas em camadas. É preparado com beringelas, batatas, pimentos, grão-de-bico e todo o tipo de especiarias e condimentos, como alho e pimenta. É vegan!
Mahsi (ou Mahshi)
Um dos melhores Egípcio comida para vegetarianos é este prato de vegetais recheados – há versões similares em todo o antigo Império Otomano., Ele pode ser preparado qualquer vegetal realmente-Curgete, pimentos, folhas de repolho, beringelas, tomates e até folhas de videira. Eles são recheados com arroz, uma variedade de ervas (salsa está sempre presente) e molho de tomate e, em seguida, cozidos no forno. A versão não-vegetariana também inclui carne moída.Besarah é um tipo de sopa ou puré cremoso feito com salsa, endro, alho-porro, feijão, pimentos verdes e especiarias e coberto com cebolas fritas. Sim, é muito verde.,a versão egípcia de lasanha ou pasta al forno é este prato que é muito semelhante ao Pastitsio grego (então, ambos os países estavam no Império Otomano). É um prato verdadeiramente recheado, reconfortante preparado com massa curta como rigatoni ou penne em camadas com um molho de carne moída, cebola e tomates e um molho branco espesso chamado bechamel (preparado com leite, manteiga e farinha) e aspergido com uma dose copiosa de queijo.,o debate sobre quem inventou o hummus nunca terminará, tal como o debate sobre onde pode comer o melhor hummus. Na verdade, hummus é encontrado na maioria dos países que estavam sob o domínio otomano, incluindo o Egito. Esta combinação de grão-de-bico esmagado, alho, azeite, limão e tahini é servido quente, com pão pita. É um mergulho fabuloso.Baba Ganoush (ou Baba Ghanoush) mais um prato comumente encontrado no Oriente Médio, é feito com beringela torrada, alho abundante e azeite, tahini (uma pasta de sésamo) e limão. É servido com pão pita.,
Shakshouka
Israelenses vai tremer com a idéia de shakshouka, que eles consideram um de seus pratos nacionais, sendo mencionado em um post sobre comida Egípcia. No entanto, este prato de ovos escalfados cozidos em tomates com especiarias, alho, pimentão e pimentos é muito comum no Egito.
Roz Bel
outro prato doce da cozinha egípcia que pode ser encontrado em muitos outros países, com uma receita ligeiramente modificada. É constituído por arroz cozido em leite, nata e açúcar e servido quente coberto com pistácios. É simples, mas delicioso.,Baklava é um dos doces mais comuns encontrados no Egito e no Oriente Médio, baklava é feito com filo (fillo) pastelaria cheio de todos os tipos de nozes (pode ser pistáchio, nozes, amêndoas…) e depois enchido em um doce, xarope pegajoso.
Basbousa
outro doce popular encontrado nos antigos países otomanos, é feito de massa semolina que é primeiro encharcado em mel e depois coberto com avelãs picadas ou amêndoas. Pode vê-lo servido com creme fresco.,
Konafa, que você pode ver também escrito como Kanafeh, é encontrado em todo o Oriente Médio
Konafa (ou Kanafeh)
Esta linda Egípcio sobremesa é feita com macarrão cozido feito de massa folhada massa, grelhados, juntamente com um suave, cremoso de queijo e cargas de manteiga, e liderou um doce de calda. Tal como baklava, é um doce comum em todos os países que estavam sob o domínio otomano. Tome com chá de menta quente para a perfeição.,
Umm Ali
outro alimento Egípcio tradicional que vale a pena ter por sua história interessante-de acordo com a lenda, umm ali, cujo nome original é Om Ali e significa mãe de Ali, foi criado no século XIII pela esposa do sultão Ezz El Din Aybak, a fim de celebrar uma vitória. É semelhante ao pudim de pão – uma série de camadas de pão ou massa folhada embebida em leite, misturada com açúcar, passas, nozes e flocos de coco e depois assada. É servido quente.,batata doce assada, literalmente, batata doce cortada ao meio e cozida no forno, depois aspergida com açúcar. É normalmente vendido nas ruas e versões mais modernas, glamourosas vê-lo servido com sorvete e coberturas de qualquer tipo.entre uma bebida e uma sobremesa, este alimento egípcio é preparado com leite e raiz de orquídea, coberto com canela, coco triturado, pistáchio. É uma grande coisa para se ter num dia frio de Inverno. Se você tiver sorte, você pode até encontrar a versão vegan desta bebida feita com leite de coco ou soja.,Mahalabiya (Mahalabia ou Muhallebi)
outra adorável sobremesa egípcia, este pudim é feito de água de rosas, flor de laranja e arroz com sabor a cardamomo coberto com nozes torradas e canela.
Uma loja de especiarias no mercado
Egytpian Bebidas Para Acompanhar A Melhor Comida Egípcia
certifique-se de visitar um ahwa, uma Egípcia tradicional casa de café para desfrutar de uma xícara de alguns dos melhores cafés do mundo, ou um shai (de chá)., Os Ahwa são um óptimo local para interagir com os locais, por isso não se surpreenda se a pessoa sentada na mesa ao lado começar uma conversa consigo.os egípcios também adoram sucos e há muitas lojas de suco ao redor do Cairo. Um suco popular é assab, feito de cana-de-açúcar.
conclusões sobre a comida egípcia
desfrutar da cozinha local dos países para os quais você viaja deve sempre fazer parte da sua lista de itens por-fazer. Não basta visitar as principais atrações e voltar para casa sem ter uma única dentada de seus destinos comida como alguns viajantes fazem., Na minha opinião, a amostragem da comida vai tornar a sua viagem mais memorável. Se você não sabe por onde começar, você pode até mesmo fazer uma visita guiada à comida para verificar o que está em oferta. Podes marcar a tua visita à comida aqui.
assim, quando você viajar para o Egito certifique-se de tentar o máximo de comida egípcia que você pode. Pode começar por provar os pratos mencionados na minha lista. Uma vez que você deixar o Egito, você pode ser difícil de encontrar restaurantes em seu país ou outras partes do mundo oferecendo cozinha Egípcia autêntica., Então, será bom dizer que você já teve comida egípcia uma vez em sua vida se você nunca mais viajar para o país novamente.
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a comida É uma grande parte de suas viagens?,