Como comprar um intervalo ou forno

Agora jogar: Assista a este: Aqui está tudo o que você precisa saber sobre a compra de um forno…

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escalas e fornos são investimentos que vale a pena pensar — eles custam pelo menos $500, você usá-los quase todos os dias e você vai ficar com eles por pelo menos uma década. Você precisa levar seu tempo quando for hora de adicionar uma gama ou forno para sua casa, e estamos aqui para ajudá-lo a analisar as opções.,

Primeiro, vamos obter alguns vocabulário de termos para fora do caminho para ter certeza de que estamos na mesma página:

• Forno — O aparelho em que você asse ou assado; isso pode ser parte de um conjunto ou separado e colocado em uma parede ou balcão; capacidade típica está entre 4 e 6 pés cúbicos.
• Stovetop / cooktop — os queimadores em que você cozinha; também pode ser parte de uma gama ou separado e construído em um contador.gama / fogão — um aparelho que tem um estovetop e um forno; a largura padrão é de 30 polegadas.,

e, obviamente, se você está olhando para apenas um pequeno forno de torradeira, que é uma conversa completamente diferente.

questionário Pop

demore um minuto para se fazer algumas perguntas sobre o que você está procurando em um forno ou Gama. Estes irão ajudá-lo a reduzir a sua busca e firmar suas opiniões sobre o que é realmente importante para o seu estilo de vida. que tipo de cozinheira é você?aceita sugestões de desafios de Chef de topo, ou é um tipo de cozinheiro congelado? Gostas de fazer bolos ou ficas com o stovetop?, Seja realista sobre as características que você precisa em um forno ou Gama para manter-se de gastar dinheiro em upgrades que você nunca vai usar.que tipo de aparelho acomoda a sua cozinha?tem um forno de parede incorporado e uma cozinha separada, ou só tem espaço para uma gama? Fique com um produto que irá caber em sua configuração atual, a menos que você esteja pronto para uma grande renovação para acompanhar a sua compra de novo aparelho.que tipo de ligação de energia tem?verifique se tem uma conduta de gás ou apenas uma saída Eléctrica.qual é o seu orçamento?,alguns intervalos podem custar tanto quanto o salário de um ano (estou falando sério). Com isso dito, definir um orçamento para que os acabamentos de aço inoxidável brilhante e controles touchpad não cegá-lo para a realidade do que você pode pagar. Felizmente, o nosso teste mostrou-nos que você pode encontrar bons aparelhos a qualquer preço. Aqui está uma visão ampla do que esperar em diferentes gamas de preços:

• $500- $ 1.000: este é um aparelho sem ossos. Você pode executar funções básicas de cozinha. Suas opções de acabamento são preto, branco e bisque, embora você pode encontrar alguns modelos cobertos de aço inoxidável nesta gama de preços.,
• $1.000 – $3.000: você tem mais opções quando se trata de modos de cozinhar, estilo e acabamento, como aço inoxidável.
• $3.000 – $6.000: aqui é onde você pode começar a ficar chique com opções como a energia dual-fuel, slide-in design e ventiladores de convecção.$ 6,000- $ 10,000: os produtos desta gama de preços imitam electrodomésticos de qualidade profissional que se vêem nas cozinhas comerciais. Para as gamas, você vai ver a construção de todo-aço inoxidável (não apenas um acabamento em portas e painéis de controle) e modelos que são mais amplos do que o padrão 30 polegadas para acomodar seis ou mais queimadores.,
• mais de $10.000: Se você está jogando com este tipo de dinheiro, você pode obter um aparelho personalizado. As gamas e Fornos desta categoria vêm em várias cores e acabamentos, juntamente com características únicas, incorporadas, tais como uma conexão de água para libertar automaticamente vapor durante a cozedura.

Agora vamos entrar na carne do que procurar quando você escolher um forno ou Gama.

opções de potência para fornos e Fornos

Electric

a produção de calor de cooktops eléctricos é medida em watts. A saída varia de fogão para fogão e queimador para queimador, mas a saída geralmente cai entre 1.200 watts para baixo calor em um queimador pequeno e 3.800 BTUs para alto calor em um queimador Grande, embora tenhamos visto aberrações em ambas as extremidades do espectro., Existem diferentes tipos de cozinheiros elétricos dos quais você pode selecionar:

Smoothtop (Fogão de vidro-cerâmica)

estes fogões são feitos de vidro-cerâmica liso com unidades de aquecimento sob a superfície. Um sensor incorporado permite saber quando um queimador ainda está quente. Isto é importante com superfícies de cozedura elétricas lisas, porque o queimador nem sempre fica vermelho se o calor é baixo.

tenha em mente que este tipo de fogão é propenso a riscos, e nem todos os utensílios de cozinha são seguros de usar na superfície (o manual do aparelho dar-lhe-á esses detalhes).,estes queimadores convertem a electricidade que entra na bobina em calor. Estes cooktops contêm sensores de Termóstato que notificam quando um queimador Está ligado, mas não necessariamente se ele ainda está quente. Fogões de bobina elétrica são notórios para cozinhar desigual por causa da distribuição desigual da bobina.em resumo, é difícil manter a bobina perfeitamente nivelada, o que pode fazer com que todos os alimentos da pan deslizem para um lado. Além disso, as rolhas de bobina elétrica são lentas a aquecer e lentas a arrefecer. Mas as gamas com este tipo de fogão são mais baratas do que modelos comparáveis.,

placas de Indução

Indução queimadores de usar o calor criado a partir de energia eletromagnética para cozinhar seus alimentos. Um elemento logo abaixo da superfície de um fogão de indução cria um campo magnético., Quando você coloca um pedaço de utensílios de cozinha contendo ferro em cima desse elemento magnético, ele causa uma espécie de vibração que se converte ao calor através de uma série de interações magnéticas com ferro (você pode ler mais sobre a ciência por trás da indução aqui).estes fogões são mais seguros do que queimadores de gás ou elétricos porque não usam chamas ou calor direto — queimadores de indução não começarão a aquecer se você colocar algo neles que não contenha material magnético., Os cooktops de indução também são mais eficientes e aquecem coisas mais rápidas do que outros tipos de queimadores (os que testamos cozeram um grande pote de água em uma média de 6 minutos).

existem algumas desvantagens nos cooktops de indução. Você tem que se certificar de que você tem cookware que irá trabalhar com a superfície de cozinhar, e as gamas com queimadores de indução tendem a custar mais dinheiro do que as gamas de gás ou elétrico comparáveis. fornos eléctricos: este tipo de forno utiliza um elemento de aquecimento visível no topo ou no fundo do forno ou oculto., Os nossos testes de cozimento mostram que eles cozinham mais uniformemente do que os seus homólogos de gás.

Gás

de Gás placas

home e cozinheiros profissionais têm valorizado gás stovetops devido a como uniforme o calor, a saída é. Uma chama aberta rodeia o fundo do seu utensílio de cozinha, que distribui uniformemente o calor à sua volta. Esta saída de calor é medida em BTUs (unidades térmicas britânicas)., Como modelos elétricos, a gama de energia varia de modelo para modelo, mas a saída geralmente cai entre 5.000 BTUs por baixo calor em um queimador pequeno e 18.000 BTUs por alto calor em um queimador grande. Já vimos queimadores em faixas de alta qualidade chegar a 800 BTUs e a 20.000 BTUs. Se você é um cozinheiro rápido, esteja ciente de que nossos testes de cozinha mostram cozinheiros a gás tendem a levar mais tempo para ferver grandes potes de água do que coktops elétricos ou de indução.,fornos de gás

quando se trata de fornos a gás, vimos nos nossos testes de cozedura que têm mais dificuldade em produzir até mesmo resultados de cozedura do que fornos eléctricos.

Dual-fuel

Alguns intervalos de usar dois tipos de energia: gás, placa eléctrica e forno., Estas gamas de duplo combustível são um bom compromisso para as pessoas que querem o calor direto de um queimador de gás, mas a própria cozedura de um forno elétrico. No entanto, estes híbridos custam mais do que as tradicionais gamas de uma fonte de energia.

estilos de Design

freestanding

freestanding ranges are designed to fit anywhere in a kitchen. Os controles do forno são muitas vezes localizados em um painel traseiro que levanta acima do fogão., Estes são menos caros do que modelos slide-in.

Slide-in

estes intervalos não têm um painel traseiro e destinam-se a encaixar na descarga com os balcões circundantes. Slide-in ranges são muitas vezes mais caros do que modelos independentes por causa da mecânica que vão colocar todos os controles na frente.,

drop-in

drop-in ranges are similar to slide-in models — they sit flush with the surrounding countertops and all the controls are located at the front of the unit. Mas este tipo de alcance parece que o deixou cair entre dois armários por causa de uma faixa de armação que coloca por baixo do aparelho.

características de bónus

a procura por um forno ou Gama pode assemelhar-se a uma visita a uma concessionária de automóveis — há sempre oportunidades para actualizar. Avalie suas necessidades e decida se esses recursos de bônus valem a pena gastar mais dinheiro para um aparelho.,

conectividade Sem Fio

as empresas tornaram-se mais proativas em incluir capacidades sem fio, Tais como Wi-Fi, Bluetooth e comunicação em campo próximo (NFC) em seus fornos e fogões para que você possa controlar o seu aparelho a partir do seu smartphone. Por exemplo, você pode começar a pré-aquecer o seu forno Wi-Fi ativado no caminho para casa a partir da mercearia, para que esteja pronto para a sua pizza congelada quando você chegar em casa.

os fabricantes também começaram a ligar aparelhos com produtos Smart-home para adicionar alguma automação e controle de voz na cozinha. Por exemplo, as gamas Wi-Fi da GE funcionam com o Alex e o Assistente do Google, para que possa dar comandos de voz para controlar o seu aparelho. E os fornos de paredes de ar Jenn trabalham com os termóstatos nidificação (US$287 na Amazon) para que você possa automaticamente baixar a temperatura da sua casa quando os fornos aquecerem., as ventoinhas de convecção são incorporadas na parte de trás das paredes do forno. Eles circulam o calor no forno de modo que o ar quente é mais uniformemente dispersado, o que significa que a sua comida vai assar mais uniformemente. Quereriam fãs de convecção se estivessem a fazer comida como biscoitos em mais do que um forno ao mesmo tempo. Os fornos de preço médio terão pelo menos uma ventoinha de convecção. Alguns fornos têm o que é chamado de convecção “verdadeira” ou “Europeia”, o que significa que há um elemento de aquecimento que rodeia a ventoinha que aquece o ar à medida que a ventoinha explode. Leia mais sobre a Ciência da convecção aqui.,

modos especiais de cozedura

o seu forno básico pode assar e assar. Mas à medida que o preço dos fornos aumenta, você verá que há mais opções de cozinhar. Por exemplo, os fornos com ventiladores de convecção terão modos de cozedura de convecção e de assar de convecção, o que permitirá aos ventiladores e aos elementos de aquecimento. Alguns fornos também vêm com cozinheiros para alimentos específicos, como pizza ou peru, ou métodos de preparação de alimentos, como desidratação ou impermeabilização de pão.,

gavetas de fundo (cozedura/aquecimento/grelhamento)

algumas gamas vêm com uma gaveta de baixo que pode servir uma de muitas finalidades, dependendo do modelo. Alguns fornos de gama oferecem uma gaveta de cozedura, que permite a uma pessoa usar o forno principal para assar ou grelhar, e a gaveta de cozedura para pratos mais pequenos, para que você possa cozinhar mais do que uma coisa ao mesmo tempo, usando temperaturas diferentes. Uma gaveta aquecida mantém a comida quente, mas não Cozinha a comida. Alguns fornos têm uma gaveta de grelhadores, que funciona como um grelhador tradicional e devem ser vigiados de perto para garantir que os alimentos não queimam.,sondas de temperatura sondas de temperatura

sondas de temperatura ligadas à parede do forno, e utiliza-as para monitorizar a temperatura interna da carne enquanto cozinha. A temperatura exibe no painel de controle do seu forno, para que você não tenha que abrir a porta para ver se o seu prato está pronto.

fornos duplos no espaço convencional

os fornos em algumas gamas têm câmaras de cozedura dupla, o que lhe dá a flexibilidade dos fornos de parede dupla sem necessidade de mais espaço. Estes fornos permitem a conveniência de cozinhar simultaneamente a diferentes temperaturas. Alguns fornos vêm com um divisor que lhe permite dividir o seu único forno em duas zonas de temperatura únicas que permanecerão separadas enquanto o divisor estiver no lugar.comprar um aparelho é uma experiência pessoal., Você tem que escolher o fogão ou forno que funciona melhor para você e suas necessidades. Claro, há um monte de extras que você pode selecionar para adicionar alguma conveniência ou consistência à sua cozinha. Basta lembrar que tudo o que você realmente precisa é um stovetop que aquece panelas em um clipe decente e um forno que vai cozinhar a sua comida uniformemente.