Julia Child foi muito mais do que apenas um autor de livros de culinária bestselling e chef. Ao longo de sua vida, ela também foi uma sobrevivente de câncer de mama, um trailblazer da TV, e uma espia do governo. É o famoso jogo de espionagem do chef que será o foco de Julia, uma nova série sendo desenvolvida pela ABC Signature e criada por Benjamin Brand.
O projeto vai se inspirar no programa PBS Infantil cozinhar para a Cia. “fiquei decepcionado quando soube que, neste caso, a Cia representava o Culinary Institute of America”, disse Brand Deadline., “Cozinhar segredos da Agência Central de inteligência sempre me pareceu um programa mais interessante. Muitos anos depois, quando li Uma biografia de Julia Child e aprendi sobre suas experiências durante a Segunda Guerra Mundial, trabalhando para o escritório de Serviços Estratégicos—o precursor da CIA—a história de Julia rapidamente caiu no lugar.apesar de Julia ser uma obra de Ficção, aqui estão 15 fatos sobre a amada cozinheira, que nasceu em 15 de agosto de 1912.Julia Child conheceu o inventor da salada César quando era criança.,como pré-adolescente, Julia Child viajou para Tijuana em férias em família. Os pais dela levaram-na para jantar no restaurante Caesar Cardini, para que todos pudessem experimentar a sua moderna salada Caesar.”Criança lembrou a experiência culinária formativa para o New York Times:” meus pais estavam tão excitados, comendo esta famosa salada que de repente foi muito chique. O próprio César era um grande e velho homem que estava mesmo à nossa frente para o fazer. Lembro-me que a viragem da salada na tigela foi muito dramática. E o ovo numa salada era inédito nessa altura., Anos mais tarde, quando ela era uma famosa chef por direito próprio, criança convenceu a filha de Cardini, Rosa, a compartilhar a receita autêntica com ela.
as ondas e o WACs rejeitaram Julia Child por ser muito alto.
como muitos outros de sua geração, criança sentiu o chamado para servir quando a América entrou na Segunda Guerra Mundial. havia apenas um problema: sua altura. Em uma altura de 6’2″, a criança foi considerada “muito alta” tanto para as mulheres aceitas para o Serviço Voluntário de emergência (WAVES) e corpo do exército feminino (WAC). Mas ela foi aceite pelo precursor da CIA, o que nos leva ao próximo ponto.,Julia Child foi uma espiã durante a Segunda Guerra Mundial. Ela começou como assistente de pesquisa na Divisão de inteligência secreta, onde trabalhou diretamente para o chefe da OSS, General William J. Donovan. Mas ela mudou-se para a secção de equipamento de salvamento marítimo da OSS, e depois assumiu um posto no estrangeiro para os últimos dois anos da guerra. Primeiro no Ceilão (atual Sri Lanka) e mais tarde em Kunming, China, Child serviu como chefe do registro OSS., Isso significava que ela tinha acesso de segurança de alto nível. Também significava que ela estava trabalhando com Paul Child, O oficial da OSS com quem ela acabaria por se casar.Julia Child ajudou a desenvolver um repelente de tubarões para a Marinha.
Enquanto a Criança estava na Emergência do Mar em Equipamentos de Resgate Seção, ela ajudou a equipe na busca por uma adequada repelente de tubarão. = = Ligações externas = = , os oficiais da Marinha tinham sido atacados pelos predadores do oceano desde que a guerra eclodiu, então a OSS trouxe um cientista especializado em zoologia e um antropólogo para arranjar uma solução. Criança ajudou nesta missão, e lembrou sua experiência na Irmandade dos espiões: “devo dizer que nos divertimos muito. Desenhámos kits de salvamento e outros agentes parafernália. Sei que o repelente de tubarões que desenvolvemos está a ser usado hoje para equipamento espacial abatido, amarrado à volta dele para que os tubarões não ataquem quando pousarem no oceano.Julia Child casou-se com ligaduras.,uma vez que a guerra terminou, Julia e Paul Child decidiram tomar alguns meses para se conhecerem com roupas civis.”Eles se encontraram com membros da família e viajaram pelo país antes de decidirem dar o nó. O casamento aconteceu em 1 de setembro de 1946. A Julia lembrou-se de ser “extremamente feliz, mas um pouco abalada por um acidente de carro no dia anterior.”Ela não estava brincando; ela realmente teve que usar uma ligadura no lado de seu rosto para suas fotos de casamento. A New York Review of Books tem uma dessas fotos.Julia Child era uma péssima cozinheira até aos 30 anos.,
criança não tinha um talento natural para cozinhar. Na verdade, ela foi um desastre auto-admitido na cozinha até que ela começou a ter aulas em Le Cordon Bleu, em Paris, onde ela e Paul viveram por vários anos. Antes do casamento, a criança alimentava-se de jantares congelados. Foi provavelmente a escolha mais segura; uma de suas primeiras tentativas de cozinhar resultou em um pato explodido e um fogo de forno.um almoço em Rouen mudou a vida de Julia Child.,
criança repetidamente creditou uma refeição com estimular o seu interesse em alimentos finos: um almoço na cidade francesa de Rouen que ela e Paul desfrutaram a caminho de sua nova casa em Paris. A refeição era composta por ostras portugaises na meia-concha, sole meunière browned na manteiga da Normandia, uma salada com baguetes, e queijo e café para a sobremesa. Eles também “beberam alegremente uma garrafa inteira de Pouilly-Fumé” sobre os cursos.Julia Child levou nove anos para escrever e publicar seu primeiro livro de receitas.,dominar a arte da culinária francesa revolucionou a culinária doméstica quando foi publicada em 1961—mas a revolução não aconteceu da noite para o dia. Ela começou a trabalhar em seu famoso tomo em 1952, quando conheceu Simone Beck e Louisette Bertholle. As mulheres francesas estavam escrevendo um livro de culinária destinado a ensinar os americanos a fazer cozinha francesa, e trouxe a criança a bordo como um terceiro autor. Nove anos de pesquisa, reescritas e rejeições seguiram-se antes do livro conseguir uma editora em Alfred A. Knopf.Julia Child ficou famosa ao bater ovos na televisão pública de Boston.,
Child’s big TV break came from an unlikely source: Boston local WGBH station. Ao promover o domínio da arte da culinária francesa, Child apareceu como um convidado no programa de revisão de livros que tenho lido. Mas em vez de se sentar e discutir a semântica da receita, a criança começou a partir ovos em um prato quente que ela trouxe com ela. Ela fez uma omelete no ar enquanto respondia a perguntas, e os telespectadores adoraram. A estação recebeu dezenas de cartas implorando por mais demonstrações, o que levou o produtor da WGBH Russell Morash a oferecer a criança um acordo., Ela filmou três episódios-piloto, que se transformaram em seu programa de criação de estrelas o Chef francês.todos os utensílios essenciais de Julia Child foram mantidos em um “saco Sagrado”.”
de acordo com um perfil do New Yorker de 1974, a criança carregava uma grande bolsa de tela preta conhecida como “sacred bag.”Em vez de artefactos sagrados, continha os utensílios de cozinha sem os quais ela não podia viver. Isso incluía a roda de Pastelaria, A colher de farinha favorita, e as facas, entre outras coisas. Ela começou a usá-lo quando o Chef francês estreou, e só confiou a certas pessoas com seus cuidados.,Julia Child sobreviveu ao cancro da mama.
os médicos da criança encomendaram uma mastectomia no final da década de 1960, depois de uma biópsia de rotina chegar com resultados cancerosos. Ela estava de mau humor após a sua estadia no hospital de 10 dias, e o Paul estava um farrapo. Mas mais tarde ela se tornou vocal sobre sua operação na esperança de que removesse o estigma para outras mulheres. Ela disse às horas: “eu certamente não iria se meter com um radical porque não vale a pena.o casamento de Julia Child estava bem à frente de seu tempo.,como o seu meet-cute nos escritórios da OSS sugere, Paul e Julia Child estavam longe de um casamento convencional (pelo menos pelos padrões da década de 1950). Assim que a carreira de Julia decolou, Paul ajudou alegremente de qualquer maneira que ele pudesse—como um provador, máquina de lavar louça, agente, ou gerente. Ele havia se aposentado do Serviço Estrangeiro em 1960, e imediatamente se colocou em um papel ativo nos negócios de Júlia. The New Yorker took note of Paul’s progressive attitudes in its 1974 profile of Julia, noting that he suffered “from no apparent insecturities of male ego., Ele continuou a servir como parceiro de Julia em todos os sentidos da palavra até sua morte em 1994.Julia Child foi a primeira mulher a entrar no Instituto Culinário do Hall da Fama da América.
criança passou seus primeiros anos trabalhando para o que se tornaria a Agência Central de inteligência. Em 1993, juntou-se a outra CIA: o Instituto Culinário da América. O grupo introduziu a criança em seu Hall da Fama naquele ano, tornando-a a primeira mulher a receber a honra.Julia Child recebeu as mais altas honras civis dos Estados Unidos e da França.,juntamente com essa distinção da CIA, a criança recebeu os melhores prêmios civis tanto de seu país de origem quanto do país que ela considerava sua segunda casa. Em 2000, ela aceitou a Legião D’honneur de Jacques Pépin no Hotel Le Méridien de Boston. Apenas três anos depois, George W. Bush deu-lhe a Medalha Presidencial da Liberdade.a cozinha de Julia Child está no Smithsonian.em 2001, Julia doou a cozinha que Paul projetou em sua casa em Cambridge, Massachusetts para o Museu Nacional de história americana do Smithsonian., Embora não seja possível caminhar diretamente através dele, há três viewports a partir do qual os visitantes podem ver os contadores altos, parede de potes de cobre, e fogão brilhante. Receitas emolduradas, artigos e outras lembranças de sua carreira adornam as paredes circundantes—e, claro, há uma televisão que toca seus programas de culinária em loop.