czy herbata oolong zawiera kofeinę?
tak, herbata oolong zawiera kofeinę. Kofeina stanowi 2% -5% w suchej herbacie i zostanie rozpuszczona w wodzie po zaparzeniu. 100 ml herbaty oolong zwykle zawiera 12-18 mg kofeiny.
w porównaniu z innymi napojami, 100 ml kawy zawiera 40 mg lub więcej kofeiny, 100 ml czarnej herbaty zawiera 20 mg, a 100 ml zielonej herbaty zawiera 10 mg.
kofeina w herbacie oolong, zielonej herbacie i czarnej
na zawartość kofeiny w herbacie wpływają takie czynniki, jak delikatność herbaty, sezon i utlenianie., Delikatne herbaty o dłuższym nasłonecznieniu (zwykle latem) i wyższym stopniu utleniania zwykle zawierają więcej kofeiny.
dlatego czarna herbata (całkowicie utleniona, letnia) ma wyższą zawartość kofeiny niż zielona herbata (nie utleniona). Herbata Oolong znajduje się między zieloną herbatą a czarną herbatą, więc jej zawartość kofeiny zależy od stopnia utleniania.
poniżej przedstawiono zawartość kofeiny w różnych herbatach oolong.,/div>15mg
Daily caffeine intake
In 2015, The European Food Safety Authority (EFSA) recommended a limit of 400mg caffeine intake per day.,
jak zmniejszyć kofeinę w herbacie oolong
- gdy kofeina rozpuszcza się w wodzie podczas parzenia, temperatura wody i czas parzenia wpłynie na ilość uwalnianej kofeiny.
- w tym samym czasie parzenia, uwalnianie kofeiny w temperaturze wody 80℃ to tylko połowa tego w 100℃. W tej samej temperaturze zawartość kofeiny po 2 minutach warzenia wynosi tylko połowę 5 minut warzenia.
- oznacza to niższą temperaturę wody i krótszy czas może zmniejszyć ilość kofeiny w herbacie oolong.,
jak uniknąć skutków ubocznych kofeiny w herbacie oolong
- pij mniej niż 6 filiżanek 250 ml herbaty oolong dziennie jest bezpieczny dla większości ludzi.
- parzenie herbaty oolong przez 5 minut uwolni 70% kofeiny. Wlać wodę z herbatą po pierwszym zaparzeniu i rozpocząć picie od drugiego zaparzenia zmniejszy większość kofeiny.