wszystkie rodzaje ostrej papryki, które kiedykolwiek będziesz chciał wypróbować

nie wspominając już o tym, że większość z nas miała wątpliwości, czy pieprz, który kupowaliśmy w sklepie, był łagodną lub intensywną odmianą. Gdzie wypada serrano w porównaniu do Anaheim? Albo musieliśmy zrobić ostrożny test smaku jalapeño lub innego pikantnego pieprzu przed podjęciem decyzji, ile wrzucić do zupy lub salsy, zastanawiając się, czy byłby to łuskacz do ust, czy niewypał. Może być trudno dowiedzieć się, które papryki wyśle Ci bieganie po szklankę mleka, a które są stosunkowo nieszkodliwe.,

ponieważ nie można powiedzieć, jak ostry jest pieprz, patrząc na niego, stworzyliśmy przewodnik, który poinformuje cię dokładnie, jak ostry jest pieprz, sądząc po indeksie ciepła Scoville. Wynaleziony przez Wilbura Scoville 'A Indeks ciepła Scoville' a plasuje papryki w kolejności od najłagodniejszych do najgorętszych. Zaczyna się od 0 jest najłagodniejszy i idzie ponad 1,000,000, aby wskazać najgorętsze papryki.

istnieje zbyt wiele różnych rodzajów papryki, aby uwzględnić je wszystkie, ale oto 411 na niektóre z najczęstszych rodzajów.,

papryka

papryka, która może być czerwona, żółta, zielona lub pomarańcza, to nie ostra papryka. Są to bardzo popularne papryki słodkie. Ponieważ ten rodzaj pieprzu nie ma ciepła, jego Wskaźnik ciepła Scoville wynosi 0. Możesz gotować paprykę na wiele sposobów, jednak nie oczekuj, że ten rodzaj pieprzu doda przyprawy do jedzenia.,

Więcej: pikantne Skittles & Starbursts Are Here to Make You Break a Sweat

Cherry pepper

znane również jako papryka Pimento, papryka Wiśniowa ma kształt serca i około 4 cali długości i 4 cali szerokości. Te papryki są rzeczywiście bardzo łagodne, zdobywając około 500 na Scoville indeks ciepła. Papryka wiśniowa jest prawdopodobnie najbardziej znana jako czerwone nadzienie, które zwykle można znaleźć w oliwkach.,

kolejnym łagodnym rodzajem pieprzu jest pieprz Anaheim. Ten pieprz jest zwykle bordowy i ma długie, chude ciało. Podczas gdy pieprz Anaheim ma zwykle Wskaźnik ciepła Scoville ' a około 1000, niektóre odmiany mogą mieć ocenę nawet 5000. W stosunku do reszty tej listy, ten pieprz nie jest zbyt gorący.,

papryka Jalapeño

jalapeño jest jednym z najczęściej rodzaje papryki w USA.Wiele osób lubi to, ponieważ jest pikantne, ale nie przytłaczające. Jalapeños są zwykle czerwone lub zielone i około 2 do 3 cali długości. Ich Wskaźnik ciepła Scoville wynosi około 5,000, jednak mogą one wahać się od 2,000 do 8,000. Gdy są używane oszczędnie, dodają odpowiednią ilość pikantnego smaku do większości meksykańskich potraw., Wiele osób również głęboko smażyło jalapeños nadziewane serem na smaczną przystawkę.

Serrano pepper

Serrano pepper jest podobny do jalapeno w swoim wyglądzie, ale ten pieprz jest znacznie gorętszy. Na wskaźniku ciepła Scoville ' a pieprz serrano może wynosić od 10 000 do 25 000. Ten pieprz jest zwykle mały (około 2 cali) i zielony kolor. Z reguły im mniejszy pieprz serrano, tym gorętszy będzie smakował.,

następny artykuł: pieprz Cayenne

pieprz Cayenne

pieprz cayenne to kolejna ostra papryka (między 25,000 i 50,000 na Scoville heat index), który jest popularny wśród tych, którzy chcą dodać ciepła do żywności. Czerwony kolor, pieprz cayenne jest zwykle suszony i stosowany w postaci proszku., Dodatkowo pieprz ten był używany w naturalnych lekach od setek lat ze względu na zgłaszane właściwości lecznicze.

Więcej: Nowa kanapka ZINGERA KFC rozpali miłośników pikantnych potraw

pieprz Tabasco

jak można się domyślić, pieprz Tabasco jest używany do sosu Tabasco., Jeśli kiedykolwiek próbowałeś, jak gorący jest sos Tabasco, nie będziesz zaskoczony, gdy dowiesz się, że pieprz tabasco ma Wskaźnik ciepła Scoville między 30,000 a 60,000. Rzeczywisty pieprz ma mniej niż 2 cale długości i może być zielony, czerwony, żółty lub pomarańczowy.

tajski pieprz

uprawiany w Tajlandii i sąsiednich krajach, tajski pieprz może być klasyfikowany jako „bardzo gorące.,”Przy wskaźniku ciepła Scoville wynoszącym od 50,000 do 100,000, te papryki z pewnością pozostawią twoje kubki smakowe pragnące ulgi. Tajska papryka jest jedną z najmniejszych papryczek, mierzącą mniej niż cal. Jest używany w wielu pikantnych tajskich potraw w restauracjach w USA

Rocoto pepper

podczas gdy papryka Rocoto wygląda trochę jak papryka, może być niebezpiecznie, aby pomieszać te dwa., Podczas gdy papryka nie jest w ogóle gorąca, pieprz rocoto jest bardzo gorący. Od 100 000 do 250 000 według wskaźnika ciepła Scoville ' a, pieprz ten jest wielkości papryki, ale jest okrągły i zwykle jest tylko czerwony lub zielony. Niektórzy ludzie używają tego pieprzu do robienia bardzo pikantnych sosów.

Habanero chili pepper

hot peppers, które są powszechnie używane, habanero chili jest uznawany za najgorętszy., Ten pieprz, który może mieć dowolny kolor od zielonego do żółtego do różowego, ma zwykle tylko około 3 centymetry długości. Jednak nie daj się zwieść małym rozmiarom-chili habanero może zapakować cios! Indeks ciepła Scoville ' a dla chili habanero może wynosić od 150 000 do 350 000.

Ghost pepper

znany również jako Naga Jolokia, ten pieprz jest bliski bycia najgorętszym pieprzem na świecie., Księga Rekordów Guinnessa uznała pieprz Ghosta w 2006 roku po doniesieniach, że ten pieprz ma Wskaźnik ciepła Scoville ' a ponad 1,000,000. Jeśli dostaniesz w swoje ręce pieprz ghost, pamiętaj, aby być bardzo ostrożnym, ponieważ jedno nasiono z tego pieprzu będzie mieć usta palące się do 30 minut.,

Carolina reaper

a oto wielka broń, na którą wszyscy czekaliśmy: Smokin Ed 's” Carolina Reaper”, uprawiana przez puckerbutt Pepper company (USA), została uznana za najgorętszą paprykę na świecie przez Księgę Rekordów Guinnessa. Z indeksem ciepła Scoville ' a wynoszącym 1,569,300 odnotowanym w 2012 roku, możemy tylko powiedzieć — uważaj.,