oto pytanie, które możesz zadać swoim znajomym, aby wywołać gorącą debatę: czy jaja są mleczne? Chociaż może się to wydawać oczywiste, biorąc pod uwagę fakt, że nabiał pochodzi głównie od krów, a krowy nie składają jaj, zdziwiłbyś się, jak wiele osób jest zdezorientowanych w tej kwestii. Oto krótka odpowiedź: Nie, jaja nie są produktem mleczarskim.
Co to jest nabiał?
według USDA nabiał składa się z „wszystkich płynnych produktów mlecznych i żywności wyprodukowanych z mleka.,”Ponadto oświadczają, że” produkty mleczne obejmują mleko płynne, sery, masło, lody, jogurt, suche produkty mleczne, mleko skondensowane i produkty serwatkowe.”
widzisz? Żadnych jajek!
innym sposobem na to, według Delish, jest to, że mleko pochodzi od ssaków, takich jak krowy, owce i kozy, a ssaki mają gruczoły sutkowe. Jednak jaja pochodzą od kurcząt, które są ptakami, a nie ssakami.
jeśli jaja nie są nabiałem, to czym są?
USDA klasyfikuje jaja jako produkt zwierzęcy i umieszcza je w grupie produktów białkowych.,
w rzeczywistości mówią, że ” wszystkie produkty spożywcze wykonane z mięsa, drobiu, owoców morza, fasoli i grochu, jaj, przetworzonych produktów sojowych, orzechów i nasion są uważane za część grupy produktów białkowych.”
w jednym dużym jajku jest około 6 gramów białka.
czy mleko nie ma białka?
tak, mleko technicznie zawiera białko, ale zawiera również laktozę i duże ilości wapnia, dzięki czemu różni się od wszystkich innych białek. Mleko to mleko, a mleko to nabiał.
dlaczego niektórzy myślą, że jaja to nabiał?,
Jeśli myślałeś, że jaja są częścią grupy dairy food, nie jesteś sam. Przede wszystkim, dorastając, prawdopodobnie widziałeś jajka i nabiał na tej samej linii piramidy żywnościowej. Na szczęście, dziś USDA zamieniło piramidę na płytę z łatwiejszymi wytycznymi(możesz to sprawdzić tutaj, jeśli jesteś ciekawy).
mleko, sery, masło i jajka są często sprzedawane obok siebie w sklepie spożywczym, wiele razy w sekcji nabiałowej.
i wreszcie, tu się komplikuje—weganie., Jeśli masz przyjaciela, który jest weganinem, prawdopodobnie powiedzieli ci, że są bezmleczne. Weganie unikać wszystkich produktów wytwarzanych przez zwierzęta, choć, który obejmuje rzeczy, takie jak jaja, a nawet miód. Jednak ktoś może być bezmleczny i nadal jeść jajka, jak ktoś, kto nie toleruje laktozy.
tak więc krótka wersja tej debaty: nabiał to mleko, mleko pochodzi od ssaków (jak krowy), a jaja pochodzą od kur (ptaków). Dlatego nie są nabiałowe. Proszę bardzo. A teraz pytanie do następnej debaty: czy jajka są uważane za Wegetariańskie?
masz ochotę na jajka?, Sprawdź nasze ulubione przepisy na jajka w pokazie slajdów poniżej: