jako półprofesjonalny slurper makaronu i kolekcjoner, zjadłem setki makaronów w moim życiu, ale mam szczególny miękki punkt dla jednego rodzaju, szczególnie: rodzaju instant. Wiesz, te twarde klocki suszonych, smażonych makaronów z towarzyszącymi im przyprawami, które od dawna są podstawą amerykańskiej diety kolegiackiej., Odkąd zaczęła się pandemia, pokazywałam moją imponującą kolekcję makaronów błyskawicznych moim znajomym w FaceTime, jak Guru piękności z YouTube obnosi się ze swoimi kosmetykami.
uwielbiam makarony instant z wielu powodów: mają prawie nieokreślony okres przydatności do spożycia; są łatwym śniadaniem, przekąską lub — z odpowiednim wzmocnieniem-pełnym posiłkiem; i są dostępne w wielu kształtach, teksturach, smakach i kolorowych stylach pakowania. Ale chociaż nie ma nic złego w jedzeniu makaronu instant zgodnie z instrukcjami, to ich wszechstronność uczyniła mnie oddanym fanem., Oto, jak mash-up, dekonstruować, i uaktualnić podstawowy pokój w akademiku.
załaduj białko
tak, wiele makaronów instant ma własne pakiety suszonych aromatów warzywnych lub mięsnych, ale rzadko zapewniają dużo prawdziwego smaku i dodają zero w sposobie tekstury. Uzupełnienie własnych dodatkowych białek zrobi wiele, aby makaron instant był bardziej satysfakcjonujący i bogaty w składniki odżywcze. Wypróbuj proste przedmioty, takie jak mielone mięso, kiełbasa, tofu i resztki smażonego kurczaka — lub Mój ulubiony ramen polewa, wieprzowina char siu. Brakuje Ci mięsa? Rozbij jajko., Możesz wymieszać go, aby uzyskać efekt zupy z kropli jaj lub delikatnie ugotować jajko w bulionie zupy, aby cieszyć się łamaniem kremowego żółtka.
Go big z dodatkami
Going nuts with the add-ons at ramen restaurants can mean spending $30 on a bowl of noodles (polewy zwykle kosztują od $1 do $3 każdy.) Ale w domu możesz mieć tyle dodatków, ile pozwala na to inwentarz szuflady lodówki: Cebulki, kukurydza, grzyby, jarmuż, co tylko chcesz., Nie wiesz, co zrobić z tymi wszystkimi dziwnymi warzywami w twoim pudełku CSA farm? Dodaj je do makaronu instant! Fakt: nie ma czegoś takiego jak nędzna polewa do makaronu instant.
Dekonstruuj wszystko
każdy element opakowania makaronu instant to uniwersalna gwiazda gotowania. Paczki przyprawowe dodają pop do smażonych warzyw. Rozbite na kawałki, niegotowane makarony są doskonałym chrupiącym polewą do sałatki lub nawet innego dania z makaronu., Zrób sobie przysługę i dodaj trochę przypraw ramen do makaronu i sera, lub co powiesz na użycie tych makaronów błyskawicznych, aby zrobić bułki do domowego hamburgera ramen?
Przełącz płyn
aby pogłębić charakter zupy, spróbuj ugotować makaron w bulionie warzywnym lub drobiowym zamiast zwykłej wody. Istnieje wiele dzikich przepisów tam, w tym ten jestem sceptyczny, że używa mleka, ale domowy stock jest bezpiecznym punktem skoków.,
Mash-up różne style
mieszanie różnych stylów makaronu instant i pakietów przyprawowych jest formą sztuki kulinarnej sama w sobie i może mieć duże zyski. Jjapaguri (zwane także ram-don), słynne danie z nagrodzonego oscarem filmu pasożyt, jest w rzeczywistości hybrydą dwóch różnych rodzajów makaronu instant-Neoguri i Jjappaghetti-i stało się jedną z narodowych potraw Korei. Magia pochodzi z mieszania pikantnego proszku z owoców morza Neguri z pikantnym proszkiem z czarnej fasoli Jjappaghetti, który zapala zabójczą bombę umami. Ale jjapaguri to dopiero początek., Spróbuj wymieszać kluski Neoguri i curry, aby stworzyć bujny, pikantny bulion curry. Połączenie super pikantnego makaronu z czymś tandetnym jest również w 100 procentach nigdy złym pomysłem.
te, które warto wiedzieć
Oto jedne z najlepszych makaronów instant do zapasów, podzielone według tego, czy są „rosołowe” (rodzaj zupy z makaronem) czy „sosowe” (bezzębny makaron z oddzielnym sosem).
BROTHY
MyKuali Penang White Curry Noodle
Jeśli kochasz Penang curry, spróbuj dodać ten makaron do koszyka., Te szalenie popularne malezyjskie makarony instant są uważane za jedne z najlepszych na świecie w tym mocno opiniowanym rankingu. Trzy całe torebki smakowe — jedna z nich to pasta-zapewniają głęboki, kokosowy smak i obfity rozmiar porcji, który rzadko można uzyskać z makaronu instant. Dodać dodatki, takie jak smażone tofu lub krewetki.
Neoguri, Spicy Seafood Udon Noodles
Neoguri, Koreańskie słowo oznaczające szopowego psa (ani szop ani pies; dyskutować), był moim najlepszym wyborem dla ramen odkąd zacząłem slurping makaron w wieku trzech lat., Ten ukochany Koreański makaron instant znany jest z dwóch rzeczy: grubego makaronu udonopodobnego i pikantnego bulionu z owocami morza z prawdziwymi suszonymi owocami morza. Jest fantastyczny z każdą rybną polewą lub dodatkami.
Nongshim Shin Ramyun Noodle Soup
Shin Ramyun może być pierwszą koreańską marką makaronów błyskawicznych, a także jedną z najłatwiejszych do znalezienia na świecie: wciąż pamiętam ekscytujący moment, kiedy znalazłem Shin Ramyun na przypadkowej stacji benzynowej w Alabamie. Jest znany ze swojego pikantnego rosołu i podwaja się jako doskonały makaron dla początkujących koreańskich ramen., Dopełnij to plasterkiem amerykańskiego sera, aby stonować przyprawę i zwiększyć wielkość.
Prima taste Laksa Coconut Curry Lamian Noodles
Ten Singapurski makaron instant inspirowany tradycyjną laksą ma saszetkę z pastą, która może i powinna być również używana do smażenia warzyw. Makaron jest okrągły i mniej falisty niż inne, a biały proszek dodaje kremowości podpisu.
Mama Noodles
Tajskie gotowanie nie stroni od kwasu, podobnie jak te Tajskie makarony instant, z odpowiednią równowagą kwaśnych i słonych smaków., Faliste makarony i sypkie przyprawy stanowią świetną przekąskę — choć może nie być wystarczająco obfita, aby być samodzielnym posiłkiem. Z jajkiem na twardo i innymi dodatkami warzywnymi, jak Cebulki.
Sapporo Ichiban Tokyo Chicken Momosan Ramen
Japoński shoyu ramen, w formie instant: słony, lekko przydymiony i czysty smak. Świetnie smakuje ze starą, białą pierś z kurczaka – o czym tak naprawdę trudno powiedzieć.
Paldo Gomtang makaron w stylu orientalnym z bazą zupy Wołowej
nie wszystkie koreańskie makarony instant są pikantne!, Ta łagodna, kremowa koreańska zupa z makaronem inspirowana jest gomtangiem, czyli bulionem z kości wołowej. Ma intensywną beefiness i jest doskonały z obfite zieleni, takich jak kapusta lub scallions. Dodaj trochę mielonej wołowiny, aby było bardziej sycące.
SAUCY
Nongshim, Jjapaghetti (makaron z makaronem z sosem jjajang)
„W niedziele jestem szefem kuchni Jjapaghetti” jest koreańskim hasłem Od ponad dekady., Połączenie dwóch dań-jajangmyun (makaron z czarną fasolą) i spaghetti – ten pikantny Koreański makaron instant jest również tym, co pobudziło trend ram-don po jego kluczowej roli w pasożycie. Towarzyszący pikantny sos z czarnej fasoli jest wszystko, czego naprawdę potrzebuje, choć Gorąco polecam luksusową mżawkę oleju truflowego, też.
Indomie mi Goreng Instant Stir Fry Noodles
Jeśli nie próbowałeś tego indonezyjskiego makaronu instant, przestań to robić i natychmiast to napraw., Opakowanie zawiera płynną mieszankę przypraw pikantnego oleju o smaku cebuli, słodko-pikantnego sosu chili i słodkiego sosu sojowego, tworząc słono-słodką powłokę dla falistego makaronu. Wszelkie opcjonalne dodatki, takie jak grillowany stek lub gotowane jajka, są tylko sosem.
Samyang Extra Hot Chicken Flavor Ramen
masz ochotę na #FireNoodleChallenge? Dołącz do lig ludzi, którzy filmowali się obijając się tymi niebezpiecznie pikantnymi makaronami. Dostępnych jest wiele opcji smakowych, od carbonary po curry, a wszystkie z nich są równie ogniste., Przykryj to dużą ilością sera mozzarella, aby zmniejszyć ciepło do punktu, w którym możesz cieszyć się nim.
Tseng Noodles Scallion o smaku pieprzu Syczuańskiego
Ten tajwański makaron instant jest o teksturze. Jego zwijane, pocięte nożem nici idealnie pasują do sosu. Istnieje wiele różnych smaków, oprócz tego scallion jeden, takich jak czarny sezam i szalotki. W zależności od sosu tekstury makaronu różnią się. Pomyśl o tym jako o poziomie dla smakoszy, ponieważ kosztuje nieco więcej niż inne makarony, ale jest całkowicie warte splurge.,
Paldo Bibim Myun Cold Noodle
pikantny, pikantny, słodki sos tych koreańskich makaronów obudzi nawet najnudniejsze podniebienia. Ugotować makaron, aż będą tylko al dente, lub jeszcze trochę jędrne, a następnie spłukać je pod zimną wodą, aby pozbyć się resztek skrobi i osiągnąć szczyt odbicia i żuć. Opakowanie sosu jest również doskonałym sosem sałatkowym. Dodaj posiekany ogórek i ugotowane na twardo jajko na przekąskę o północy lub dodaj kostki lodu na chłodny letni poczęstunek.,
Mom ' s Dry Noodle Sichuan Spicy
tajwański makaron w stylu cięcia nożem przylega do oleistego, pikantnego sosu dla maksymalnej trwałości. Top z jajkiem sadzonym lub smażone tofu w kostkach i można prawie udawać, że jesteś w restauracji.