te definicje i związane z nimi formuły zostały opracowane w celu zapewnienia krajowych standardów porównywania wyników.
W przypadku, gdy definicja mówi „w danym okresie”, należy podać okres, np. dobowy przyrost od urodzenia lub dobowy przyrost od 50 kg.
stado lęgowe
, Wiek loszek matowany (średni) całkowity wiek w dniach loszek, w okresie godowym, podzielony przez liczbę loszek (około 7 do 8 miesięcy). Barrow samiec świni wykastrowany przed dojrzewaniem. Dzik każdy samiec świni powyżej 6 miesięcy i przeznaczony do stosowania w stadzie hodowlanym. Wskaźnik poczęcia liczba Loch, które poczęły służyć, wyrażona jako procent tych usług. Poczęcie zakłada się przez brak powrotu do Rui 21 dni po usłudze lub zidentyfikowane przez diagnozę ciąży na około 30 dni po usłudze. Środki te nie są precyzyjne i dlatego termin „wskaźnik poczęcia” ma ograniczone zastosowanie., Ocena stanu metoda szacowania okrywy tłuszczowej u Loch, tak aby można było określić poziomy żywienia. Uśmiercona locha lub dzik (a) każda żywa locha lub dzik usunięta z jednostki hodowlanej. b) procent uboju =
łączna liczba loch i knurów sprzedanych i przeniesionych x 100
średnia liczba Loch (zob. „wielkość stada”) i knurów
dni puste liczba dni między odsadzeniem lub maciorą wstępną obsługą a efektywną obsługą lub usunięciem ze stada hodowlanego., Dni puste (średnia stadna) (365 ÷ wskaźnik porodu stadnego) – (długość laktacji stadnej + 114) Brak możliwości porodu w okresie 120 dni po domniemanym skutecznym porodzie. Produkcja porodowa miotu jednej lub więcej żywych lub martwych świń, ale nie aborcja. Wskaźnik oproszenia (stado) lub miotów na lochę rocznie liczba porodów odbywających się w danym okresie, wyrażona w ujęciu rocznym, podzielona przez średnią liczbę loch w stadzie w okresie, w którym lochy te były krzyżowane.,
| całkowita liczba macior porodowych średnia liczba Loch (patrz”wielkość stada”) w czasie krycia |
x 365 dni w okresie |
okres porodu liczba dni od jednego porodu do następnego porodu. Wskaźnik oproszenia liczba Loch, które oproszą daną liczbę usług, wyrażona w procentach.,
całkowita liczba Loch porodowych x 100
całkowita liczba Loch porodowych w tym okresie
lochy porodowe puste w pełnym okresie, domniemane w ciąży i nie porodowe. Pozłacane lub dziewczęce pozłacane samica przeniesiona do stada lęgowego, ale jeszcze nie pokryta. Pozłacane: średni wiek pozłacany całkowity wiek w dniach pozłacanych podzielony przez liczbę pozłacanych. Pozłacane pozłacane pozłacane pozłacane pozłacane pozłacane pozłacane pozłacane pozłacane pozłacane pozłacane pozłacane pozłacane pozłacane pozłacane pozłacane pozłacane pozłacane (Latem może to być o 25% wyższe)
loszki nie serwowane x 100
suma wybranych loszek (tj., serwowane i nie serwowane)
wielkość stada całkowita liczba loch w stadzie. Wielkość stada (średnia) średnia liczba Loch obecnych w stadzie w określonym okresie czasu.
liczba Loch na początku okresu (np. miesiąc) + Liczba Loch na koniec okresu
Liczba zliczeń (np. jedna w każdym miesiącu)
Kojarzenie odkładania nasienia do układu rozrodczego lochy wykazującej Rui. Sutki Nie w świni. Lochy, które przechodzą pełny okres (domniemanej ciąży) i nie rodzą., Parzystość Liczba miotów, które locha przeprowadziła (w tym aktualna ciąża), np. druga locha jest u świni z drugim miotem lub karmiona drugim miotem. Dni cyklu rozrodczego od poczęcia jednego miotu do poczęcia następnego miotu. To nie to samo co parytet. Powrót do służby locha ponownie obsłużona po poprzedniej nieudanej służbie. Usługa (a) jeden lub więcej zaobserwowanych krycia w tym samym okresie rui. b) data doręczenia: Data pierwszego krycia podczas jednego okresu Rui (liczona jako dzień 0)., Wskaźnik usług liczba usług odbywających się w ciągu jednego roku podzielona przez średnią wielkość stada. Zasiać każdą kobietę hodowlaną, która została obsłużona i znajduje się w gospodarstwie. Śmiertelność Loch (procent)
całkowita liczba padłych Loch x 100
średnia liczba loch w stadzie (patrz „wielkość stada”) w danym okresie
stosunek Loch do Knurów stosunek Loch do Knurów zgodnie z definicją. Musi to wziąć pod uwagę niedziałający dzik. Stag samiec świni wykastrowany późno w życiu, (czyli Stary dzik po kastracji)., Odstawienie do przerwy serwisowej odstęp między datą odstawienia a datą pierwszego odstawienia (Data odstawienia = dzień 0).
okres przed odsadzeniem
Cross-wspieranie praktyki zarządzania polegającej na pielęgnowaniu prosiąt na rzecz loch i miotów. Wspieranie aktu przeniesienia ssaka lub ssaka z jednej lochy na drugą. Długość laktacji (średnie dni) lub wiek odsadzenia suma dni laktacji w danym okresie podzielona przez liczbę Loch odsadzonych w tym okresie.
całkowita liczba dni laktacji
całkowita liczba Loch porodowych
miot produkt porodu., Rozrzucanie miotu wskaźnik wskazujący stada z liczbą świń urodzonych na miot do jednego odchylenia standardowego powyżej i poniżej średniej wielkości miotu w dowolnym określonym okresie. Zmienność masy miotu zakres wag przy urodzeniu. Masa miotu przy urodzeniu (a) masa całkowita: masa wszystkich ssaków w miocie (kg), urodzonych żywych w ciągu pierwszych 24 godzin, łącznie z tymi, które zmarły przed ważeniem. b) średnia waga: suma całkowitej masy miotu (jak powyżej) prosiąt urodzonych żywych w ciągu pierwszych 24 godzin podzielona przez całkowitą liczbę ważonych ssaków, łącznie z tymi, które zmarły przed ważeniem., Masa miotu przy odsadzeniu (a) masa całkowita: całkowita masa prosiąt (kg), które zostały odsadzone z jednego miotu. b) średnia waga odsadzenia:
- prosięta: całkowita waga miotu przy odsadzaniu podzielona przez liczbę prosiąt w miocie.
- mioty: całkowita masa miotów w momencie odsadzenia podzielona przez całkowitą liczbę miotów odsadzonych od maciory.
mioty na lochę rocznie Patrz „wskaźnik porodu”. Parzystość Liczba miotów, które locha przeprowadziła (w tym aktualna ciąża), np. druga locha jest w okresie karmienia świń lub właśnie odstawiła drugi miot., Świnie urodzone przy życiu Liczba prosiąt urodzonych przy życiu (z wyjątkiem martwych i zmumifikowanych świń) na poród. Świnie urodzone przy życiu na miot
łączna liczba prosiąt urodzonych przy życiu
łączna liczba macior urodzonych przy życiu
świnie urodzone przy życiu na lochę na rok (średnia) liczba prosiąt urodzonych przy życiu na lochę w danym okresie wyrażona w ujęciu rocznym, podzielona przez średnią wielkość stada w czasie krycia.,
| całkowita liczba prosiąt urodzonych żywych lochy w zasięgu ręki (patrz wielkość stada) w czasie krycia |
x 365 dni w okresie |
świnie urodzone na lochę w ciągu roku (ogółem) całkowita liczba prosiąt urodzonych (żywych lub martwych), z wyłączeniem świń zmumifikowanych, na lochę w danym okresie, wyrażona w ujęciu rocznym podzielona przez średnią wielkość stada w czasie krycia., Świnie urodzone martwe (ogółem martwe) liczba prosiąt, co do których przypuszcza się, że padły przy urodzeniu, podczas pierwszej kontroli, które są w pełni ukształtowane w czasie porodu (z wyjątkiem prosiąt zmumifikowanych). W razie potrzeby potwierdzone badaniem pośmiertnym w celu ustalenia, czy prosięta oddychały. Świnie urodzone martwe na miot (średnio martwe) całkowita liczba martwych prosiąt podzielona przez liczbę porodów w danym okresie. Świnie urodzone na miot (łącznie) całkowita liczba prosiąt urodzonych (żywych lub martwych) na poród, z wyłączeniem świń zmumifikowanych., Świnie zmumifikowana liczba martwych prosiąt (płodów), które urodziły się zdegenerowane(przebarwione i pomarszczone). Oznacza to, że zmarli jakiś czas przed porodem. Świnie odsadzone od maciory na miot (średnia) średnia liczba świń odsadzonych od maciory w danym okresie podzielona przez liczbę Loch, które były w tym okresie porodowe.
całkowita liczba prosiąt odsadzonych od maciory
Liczba macior odstawionych od maciory
prosiąt odsadzonych od maciory rocznie (średnia) całkowita liczba prosiąt odsadzonych od maciory w danym okresie, wyrażona w ujęciu rocznym, podzielona przez średnią liczbę macior („wielkość stada”) w momencie krycia.,
| całkowita liczba świń odsadzonych od maciory średnia liczba Loch (patrz”wielkość stada”) podczas krycia |
x 365 dni w okresie |
śmiertelność przed odsadzeniem od maciory
- procent: liczba prosiąt urodzonych żywych, które umierają przed odsadzeniem, wyrażona jako procent.
(całkowita liczba urodzonych żywych – liczba prosiąt odsadzonych od tych miotów) x 100
całkowita liczba urodzonych żywych
- liczba/miot: liczba prosiąt urodzonych żywych na miot, które umrą przed odsadzeniem od maciory.,
number born alive – liczba prosiąt odsadzonych od tych miotów
Liczba odstawionych od maciory
jest najmniejszą świnią w miocie. Ssać świnię między narodzinami a odstawieniem. Odsadzenie trwałej separacji lochy i ssaków. Do celów statystycznych wszystkie lochy, które padły między oproszeniem a odsadzeniem od maciory, uważa się za odsadzone od maciory w chwili śmierci. Jeśli wszystkie ssaki umierają, locha jest zapisywana jako pozbawiona prosiąt odstawionych od maciory. Wiek odsadzenia (średnia) średnia liczba dni od oproszenia do odsadzenia lub śmierci (dzień oproszenia = dzień 0), w danym okresie.,
| suma długości laktacji macior liczba dni odstawionych od maciory i padłych |
x 365 dni w okresie |
potomstwo: okres po odsadzeniu
świnie w wieku od 65 do około 80 kg masy ciała. Maksymalna waga może się różnić w zależności od procesora. Dobowy przyrost masy ubranej (średnia grupowa) całkowita masa tuszy świń po uboju podzielona przez całkowitą liczbę dni przebywania świń, wyrażoną w gramach na dzień.,
| całkowita waga sprzedanych plantatorów x 1000 obliczony wiek przy wyłączaniu |
x | 1 7 |
dobowy przyrost masy ciała (indywidualnie) ubrana waga świni podzielona przez liczbę dni od urodzenia, podczas opuszczania gospodarstwa, wyrażoną w gramach na dzień. Dzienny przyrost masy ciała (średnia grupowa) całkowity przyrost masy ciała świń podzielony przez całkowitą liczbę dni życia świń, wyrażoną w gramach na dzień., Dzienny przyrost masy ciała (indywidualny) całkowity przyrost masy ciała świni przez określony okres, podzielony przez liczbę dni w tym samym danym okresie, wyrażoną w gramach dziennie, np. 500 gramów / dzień( od 0 do 90 kg), 700 gramów / dzień (od 40 do 90 kg). Współczynniki konwersji paszy całkowita masa suchej karmy spożywanej przez świnię lub świnie podzielona przez jej / ich żywą wagę (lub martwą wagę) w danym okresie., Miara ta może być obliczona dla różnych okresów życia świni lub jako średnia dla całego stada według wzoru:
całkowita ilość paszy spożywanej w tym okresie
całkowity przyrost (a) w tym okresie
Gdzie (a) w przypadku grupy świń, np. szopy lub stada, to całkowita masa sprzedanych świń + całkowita masa świń przeniesionych + całkowita masa na koniec okresu – całkowita masa świń zakupionych – całkowita masa świń przeniesionych – całkowita masa na początku okresu. Hodowca każdej świni między odsadzeniem a sprzedażą lub przekazaniem do stada hodowlanego, sprzedanej na ubój lub zabitej na racje., Finisher hodowla świń powyżej 70 kg wagi żywej. Chów świń całkowita liczba świń hodowlanych sprzedanych lub przeniesionych do stada hodowlanego, w tym uśmierconych na racje. Świnie hodowane na lochę rocznie całkowita liczba sprzedanych świń powiększona o całkowitą liczbę przeniesioną do stada hodowlanego, podzieloną przez średnią wielkość stada.,
| hodowcy + Ssaki od ręki @ end) + sprzedaż + zamienniki – świnie zakupione – (hodowcy + Ssaki od ręki @ start) średnia liczba dni macior |
x 365 dni dni w okresie |
świnie w wieku od 30 do około 54,5 kg. Śmiertelność po odsadzeniu od maciory liczba plantatorów, którzy umierają, wyrażona jako odsetek całkowitej liczby świń odsadzonych od maciory, które wyprodukowały tych plantatorów, w danym okresie.,
całkowita liczba zgonów hodowców x 100
całkowita liczba świń odsadzonych od maciory
Odstawiać każdą świnię między odsadzeniem od maciory a ósmym tygodniem życia lub 20 kg wagi żywej.
dane dotyczące sprzedaży
Wiek przy uboju (średni) średni wiek w dniach świń opuszczających gospodarstwo w celu uboju (narodziny = dzień 0), z wyłączeniem świń, które padły. Trzoda chlewna ubrana w pokarm sprzedawana na mięso; zwykle odnosi się konkretnie do pobranej lochy, ale czasami jest używana w odniesieniu do Knurów. Hodowcy sprzedaż każdej lochy, knura lub loszki do celów hodowlanych., Potępia tuszę potępioną w całości lub w części. Ciemne, twarde i suche mięso wieprzowe (DFD), w którym mięśnie mają ciemny kolor, mogą być lepkie i dobrze trzymają wodę. Śmierć w lairage każda Świnia umierająca od końca rozładunku w rzeźni do momentu uboju. Śmierć w tranzycie każda Świnia umierająca w tranzycie między końcem załadunku w gospodarstwie a końcem rozładunku w rzeźni lub ostatnim punkcie wyładunku. Waga uboju (średnia) całkowita waga uboju świń podzielona przez liczbę świń poddanych ubojowi., Miara ta jest zwykle obliczana dla różnych klas zapasów. Grower pigs Sprzedam każdą świnię grower, która opuści farmę, która jest sklasyfikowana według wagi. Różne systemy marketingowe używają różnych wag. Świnie hodowlane przekazały każdą świnię hodowlaną zabitą na racje lub przekazaną stadu hodowlanemu. Waga żywa podczas uboju (średnia) całkowita żywa waga świń opuszczających gospodarstwo podzielona przez liczbę świń opuszczających gospodarstwo (obejmuje zgony w Tranzycie i lairage). Mięso sprzedane na lochę całkowita SPRZEDANA Martwa waga podzielona przez średnią liczbę Loch („wielkość stada”) w danym okresie., Pozostałe świnie sprzedane wszystkie pozostałe świnie sprzedane na rynku, takie jak odstawione od maciory i własne racje żywnościowe, ale z wyłączeniem tuczników, baconerów, ubojni macior i knurów (bacteries/choppers). Procentowo pierwsza liczba świń poddanych ubojowi, które zostały zaszeregowane jako pierwsza (lub pierwsza klasa), wyrażona jako odsetek wszystkich świń poddanych ubojowi.
łączna liczba pierwszorzędnych tusz wieprzowych x 100
łączna liczba ubitych świń
Cena za kg sprzedanego mięsa (średnia) Łączna ilość otrzymanych zwrotów od świń w danym okresie podzielona przez całkowitą masę ubraną sprzedaną w danym okresie. Miara ta może być obliczona dla różnych klas świń (np., boczku wieprzowego) lub uśrednione dla całego stada:
całkowite zwroty ze sprzedanych świń ($)
całkowita SPRZEDANA masa ubranej tuszy (kg)
Standardowa tusza ubraną masą tuszy jest całe ciało ubitej świni, przekazane jako nadające się do spożycia przez ludzi przez inspektora ds. mięsa po krwawieniu, usunięciu włosów, łusek, paznokci u nóg, powiek/rzęs uszu, języka, nerek i tłuszczu nerkowego oraz wypatroszeniu wszystkich narządów wewnętrznych, trawiennych, oddechowych, wydalniczych i rozrodczych., Miękkie wysiękowe mięso wieprzowe (SE), w którym mięśnie są jaśniejsze niż normalnie, o miękkiej konsystencji i mokrej powierzchni, często z dużą utratą kapania i pH poniżej 5,6.
Pasze, karmienie i żywienie
Ad libitum (Ad lib) Pasze oferowane w sposób ciągły, bez ograniczeń. Produkty uboczne zwykle produkty uboczne procesu produkcyjnego, takie jak zboże lub przetwórstwo mięsa (Mączka pollard, mączka sojowa, mączka mięsna i mączka herbatnikowa), które mogą być w zadowalający sposób karmione świniami, pod warunkiem spełnienia wszelkich wymagań żywieniowych z innymi składnikami. Dieta hodowców karmionych lochami i loszkami Knurów., Pasza dla hodowców na dzień (średnia) kg całkowita pasza dla hodowców (pasze dla macior suchych i karmiących), z uwzględnieniem zmian w stanie inwentarza, podzielona przez średnią liczbę hodowców pod ręką w danym okresie i podzielona przez liczbę dni w tym okresie.
| używana pasza dla hodowców (kg) średnia liczba hodowców X dni |
x | 1 liczba dni |
karmienie kontrolowane patrz „karmienie ograniczone”., Koszt paszy na kg (średni) całkowity koszt zakupionej paszy podzielony przez sumę zakupionej paszy (kg)w danym okresie. Pasza dietetyczna, która jest podawana zwierzęciu do spożycia, czy to jako pojedyncza pasza, czy jako mieszanina pasz. Nie racje. Dieta: pełzanie bardzo smaczna, łatwo trawiona pasza oferowana prosiaczkom podczas ssania i przez pierwszy tydzień po odstawieniu. Dieta: sucha locha utrzymanie stanu jest głównym celem tej diety, a chociaż zawartość białka może być niska, nadal jest potrzebna, aby przywrócić pewien stan. Dieta może być elastyczna, ponieważ zależy od ilości oferowanej paszy., Suche lochy mogą dostosować się do dużych ilości nieporęcznej paszy. Specyfikacje mogą wynosić 13,0 MJ DE I dostępna lizyna / DE 0,4 g / MJ. Dieta: finisher dieta dla świń finisher, która utrzymuje dzienne zużycie energii w zakresie od 32 do 36 MJ DE, przy gęstości energii od 13,2 do 13,5 MJ de/kg i przy dostępnym stosunku lizyny do DE wynoszącym około 0,5 do 0,55 g / MJ. Podczas tego etapu może być podawana pewna liczba diet, aby lepiej dopasować się do zapotrzebowania świń na składniki odżywcze (karmienie fazowe) i mogą być oddzielne diety dla samców i samic świń., Dieta: grower jest to etap szybkiego wzrostu chudego, więc dieta potrzebuje wysokiej energii (14,0 MJ DE/kg) i białka (dostępny stosunek lizyna/DE około 0,68 g/MJ) diety. Dieta: karmiące lochy dieta dla karmiących Loch, która dostarcza składników odżywczych, aby wspierać siebie i jej ściółkę i zminimalizować utratę wagi. Normalne specyfikacje to 14,0 MJ DE I dostępna lizyna 0,55 g. MJ. Dieta: odstawienie ta dieta musi zaspokoić zdolność trawienną i pojemność młodej świni (około czterech tygodni życia) i jej wysoki potencjał chudego tempa wzrostu i być opłacalna przez zwykłe sześć tygodni, że jest karmiona., Wymaga to wysokiej gęstości składników odżywczych, a normalne specyfikacje wynoszą 14,5-15 MJ DE/kg i 0,75-0,8 dostępnej lizyny / MJ DE. Koszt paszy (w USD) za kg wyprodukowanego mięsa całkowity koszt użytej paszy podzielony przez całkowitą masę martwą świń sprzedanych w określonym okresie, z uwzględnieniem zmian w stanie inwentarza paszy i szacowanej masy ubranej świń pod ręką. Wydajność paszy (zob. „konwersja paszy”) ważna miara ogólnej wydajności produkcji trzody chlewnej. Efektywność żywienia całego stada odnosi się do całkowitej ilości paszy (w tym hodowców) wymaganej do wyprodukowania każdego kg mięsa na żywą lub ubraną masę., Pasza użyta na lochę całkowita ilość paszy użytej dla wszystkich hodowców (+& – zmiany w stanie inwentarza) podzielona przez średnią liczbę Loch („wielkość stada”) w danym okresie.
zastosowana pasza dla hodowców (kg)
średnia liczba Loch (patrz „wielkość stada”)
Joule (J) Jednostka metryczna energii; 4,184 J = 1 kaloria., Utrzymanie spełnione są wymagania zwierzęcia dotyczące składników odżywczych dla ciągłości procesów życiowych w organizmie, w tym zastępowania obowiązkowych strat w kale, moczu i skórze, tak aby zysk netto lub utrata składników odżywczych i innych substancji tkankowych przez zwierzę jako całość wynosiła zero. Racja (karmienie w skali) odnosi się do wagi kompletnej diety oferowanej codziennie i nie ogranicza się do spożycia energii; może być podawana w jednej porcji lub w kilku porcjach każdego dnia. Gdy poziom karmienia jest zwiększona, dzienne spożycie wszystkich składników odżywczych są w ten sposób zwiększone., Systemy żywienia ograniczonego, w których pasza jest racjonowana dla pojedynczej świni lub grupy świń i jest pod codzienną kontrolą osoby karmiącej świnie. Podane ilości są zwykle ograniczone do ilości mniejszych niż maksymalne dobrowolne pobranie każdej paszy przez świnie i są najczęściej podawane raz lub dzielone równo na kilka porcji każdego dnia. Paszę można podawać na mokro lub na sucho. Tak samo jak kontrolowane karmienie. Karmienie w skali Patrz „porcja”.
ogólne
temperatura krytyczna
- niższa (LCT): dolna granica temperatury strefy komfortu cieplnego świń. Świnie zaczynają się gromadzić., Straty ciepła są zwiększone przy mniejszej ilości energii dostępnej dla wzrostu i produkcji.
- odparowanie (ECT): temperatura na górnej granicy strefy komfortu termicznego, w której Świnia zaczyna się panować, aby zwiększyć odparowanie ciepła z płuc. Dobrym środkiem jest 50 do 60 oddechów na minutę. Apetyt świń jest tłumiony, ze zmniejszonym tempem wzrostu i wydajności reprodukcyjnej oraz obniżoną wydajnością paszy.,
- Upper (UCT): temperatura, w której u świni następuje największa utrata ciepła parującego z płuc i skóry i nie ma już żadnych mechanizmów pozwalających kontrolować jej rosnącą temperaturę ciała.
marża brutto całkowity dochód ze sprzedaży trzody chlewnej pomniejszony o koszt zakupionej trzody chlewnej, pomniejszony o całkowity koszt paszy i inne koszty zmienne, powiększony lub pomniejszony o zmianę stanu inwentarza żywego w danym okresie., Test halotanowy istnieją dwie metody określania podatności na stres „genu halotanowego” u świń:
- świnie w wieku około ośmiu tygodni są znieczulane przez podanie mieszaniny halotanu z tlenem przez maskę na twarz przez trzy minuty. Świnie pozostające rozluźnione są reaktorami ujemnymi. Świnie, których tylne nogi stają się sztywne, są reaktorami dodatnimi.
- badanie krwi wykrywa, czy Świnia nosi jeden lub oba geny, które sprawiają, że świnie są bardziej podatne na stres.
heterozja mieszańcowa-podnośnik w hodowli świń wytwarzany przez krzyżowanie. Dotyczy to głównie cech rozrodczych., Zmiana stanu inwentarza zmiana stanu inwentarza to różnica w wartości i / lub liczbie świń znajdujących się pod ręką na początku i na końcu danego okresu. Wszystkie zapasy znajdujące się pod ręką na początku i na końcu okresu muszą być wyceniane według cen rynkowych (odpowiednich dla każdej klasy zwierząt gospodarskich i/lub według średniej wagi świń znajdujących się pod ręką) w momencie inwentarza. Różnica w wartości będzie dodatnia lub ujemna, w zależności od zmian liczby świń w tym okresie. Lairage, w którym przetrzymywane są świnie po rozładunku w ubojni i aż do miejsca uboju., Zespół stresu świń (PSS) oznaczona podatność na stres u świń; dziedziczna cecha genetyczna obserwowana za pomocą testów halotanowych. Dotknięte świnie mają większą częstość występowania śmierci stresu i wieprzowiny se, gorsze tempo wzrostu, niższe apetyty i mniejsze mioty, w porównaniu z normalnymi świniami. Strefa komfortu termicznego zakres temperatur, w których Świnia czuje się najbardziej komfortowo. Patrz „temperatura krytyczna”. Jednostkowe koszty produkcji całkowity koszt (w tym stałe koszty ogólne) produkcji jednej jednostki (np. wieprzowina, wieprzowina).