syrop klonowy przynosi tyle dobroci i słodyczy na naszych stołach. W większości gospodarstw domowych popyt często przewyższa podaż.
ale przy okazji, że masz go dość dużo lub odkryłeś starą butelkę, możesz się zastanawiać ” czy syrop klonowy jest zły?”Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o jego trwałości i niektórych inteligentnych hacków do przechowywania.
czy syrop klonowy jest zły?,
czysty, nieotwarty syrop klonowy przechowywany w odpowiednim środowisku nie pójdzie źle. W rzeczywistości w tym stanie syrop może pozostać świeży przez czas nieokreślony.
To powiedziawszy, twoja butelka syropu klonowego może łatwo stracić świeżość, jeśli otworzysz i przechowasz ją w spiżarni lub szafce. W momencie otwarcia nowej butelki zawartość cukru w syropie zaczyna przyciągać wilgoć, tworząc idealne podłoże dla pleśni.
zdecydowanie zalecamy schładzanie otwartego syropu klonowego, aby nie zepsuł się., Przyjrzymy się, jak najlepiej przechowywać syrop klonowy, ale najpierw dowiedzmy się o trwałości.
jak długo wytrzymuje syrop klonowy?
czysty syrop klonowy jest wytwarzany w sposób, który zapewnia, że materiał trwa przez lata bez zepsucia, o ile jest prawidłowo przechowywany.
po zbiorze cukinia gotuje syrop w wysokiej temperaturze., Usuwa to dużo wody i koncentruje zawartość cukru, co wyjaśnia, dlaczego syrop klonowy jest wyjątkowo słodki.
niska zawartość wody jest korzystna, ponieważ większość rodzajów pleśni nie może rosnąć tam, gdzie nie ma wody. Dlatego syrop klonowy może trwać bez końca w nieotwartej butelce lub tak długo, jak wilgoć nie dostanie się do butelki.
jako Produkt stabilny na półce, syrop klonowy utrzyma się dobrze w spiżarni przez wiele lat. Jednak, gdy jest przechowywany zbyt długo, syrop może przyciemnić się i smak lekko zmienić.,
Po otwarciu butelki należy ją szczelnie zamknąć i przechowywać w lodówce. Schłodzony syrop klonowy może trwać do 1 roku po jego sprzedaży.
jednak syrop otwarty jest podatny na rozwój pleśni. Nawet jeśli jesteś bardzo ostrożny, aby nie wpuszczać wody, za każdym razem, gdy otwierasz butelkę, krople wilgoci w powietrzu przenoszą się do butelki. Pleśń może zepsuć jakość syropu i najlepiej byłoby po prostu kupić nową butelkę ulubionej marki.
nieskażony syrop klonowy dobrze zamarza. Przechowywany w chłodnicy lub zamrażarce syrop może trwać w nieskończoność., Nie zamarznie ze względu na wysoką zawartość cukru, ale zamiast tego zgęstnieje.
Jeśli masz więcej syropu klonowego niż można rozsądnie użyć, najlepszym sposobem na przedłużenie jego trwałości jest trzymać go w zamrażarce, aż będziesz gotowy do użycia.,
Indefinitely
Opened maple syrup
5 Tips To Tell If Maple Syrup Has Gone Bad
As we’ve seen pure maple syrup doesn’t go bad easily., Jednak niewłaściwe przechowywanie może łatwo zepsuć jakość syropu. Oto kilka wskazówek, które pomogą Ci sprawdzić świeżość swojego ulubionego syropu:
Data Sprzedaży
To brzmi oczywiste, ale data sprzedaży jest dobrym miejscem do rozpoczęcia. Jeśli twój syrop klonowy przekroczył datę sprzedaży, możesz się zastanawiać, czy oznacza to, że się zepsuł.
dobra wiadomość jest taka, że dopóki nie ma klasycznych oznak zepsucia, syrop klonowy jest nadal dobry po dacie sprzedaży. Jednak, aby naprawdę cieszyć się smakiem, najlepiej jest spożywać syrop w zalecanym terminie sprzedaży.,
pleśń
obecność pleśni na każdym rodzaju żywności jest zwykle wyraźną oznaką zepsucia. Gdy forma tworzy się w syropie klonowym, powszechnie zaleca się, aby zgarnąć dotkniętą część, podgrzać syrop, przepakować go w czystej butelce i kontynuować korzystanie z niego.
jednak, jeśli zauważysz pleśń, najlepiej jest pomylić się ze stroną ostrożności i wyrzucić syrop, ponieważ nie wiadomo, czy ta konkretna pleśń jest niebezpieczna, jeśli jest spożywana.
Off-flavour
już wiesz jak smakuje twoja ulubiona marka syropu klonowego., Dzięki temu można łatwo stwierdzić, kiedy smak zniknie nawet nieznacznie.
butelka syropu nie zawsze jest oznaką zepsucia, ale wskazuje na problem z przetwarzaniem przez producenta. Jeśli możesz, nie zaszkodzi wysłać tę informację zwrotną do producenta, aby ostrzec go o wszelkich możliwych problemach z ich procesem wytwarzania syropu.
syrop klonowy przechowywany zbyt długo w puszkach ma skłonność do tworzenia metalicznego smaku, więc warto na to uważać. Rozważ przechowywanie syropu w szklanych butelkach, aby uzyskać świeższy smak.
Kolor
syrop klonowy jest często klasyfikowany na podstawie koloru., Niektóre marki oferują jasny syrop bursztynowy, podczas gdy inne mają ciemniejszy Typ. Jeśli twój jasny złoty syrop zacznie przybierać ciemniejszy odcień, może to być znak, że syrop siedział zbyt długo i musi być szybko zużyty.
oczywiście sama zmiana koloru nie jest wystarczającym dowodem na to, że syrop się zepsuł, ale jeśli ma pleśń lub smakuje, może nadszedł czas, aby go wyrzucić.
krystalizacja
tworzenie kryształów na butelce syropu klonowego jest normalne i nie ma się czym martwić. Dzięki wysokiej zawartości cukru syrop jest podatny na krystalizację.,
dzieje się tak głównie wtedy, gdy syrop jest podgrzewany w kuchence mikrofalowej i przechowywany w lodówce po użyciu lub gdy syrop jest przechowywany pod bezpośrednim światłem lub ciepłem, co powoduje, że dodatkowo traci wszelkie ślady wody, co prowadzi do stwardnienia i tworzenia się kryształów.
5 wskazówek do przechowywania syropu klonowego
podobnie jak większość produktów spożywczych, pod wpływem powietrza i wilgoci w atmosferze, kolor, teksturę i smak syrop klonowy zacznie się pogarszać., Nie martw się jednak; oto kilka hacków do przechowywania, których możesz użyć, aby zachować świeżość syropu klonowego na dłużej:
Wybierz szkło
syrop klonowy przechowywany w spiżarni lub lodówce zachowuje najwyższą jakość, gdy jest przechowywany w szklanych słoikach. Nie tylko łatwiej jest odkażać szkło; można również łatwo sprawdzić, czy nie ma oznak zepsucia
niektóre rodzaje plastikowych pojemników są porowate i pochłaniają wilgoć i pobliski smak. Zwiększy to szanse na tworzenie się pleśni i zakłóci smak. Blaszane pojemniki również nie są najlepsze, ponieważ wydzielają metaliczny smak.,
Zachowaj wysokie standardy higieny
Jeśli masz syrop klonowy luzem, możesz podzielić go na mniejsze porcje do późniejszego użycia. Pamiętaj, aby dokładnie odkażać i wysuszyć pojemniki do przechowywania, aby utrzymać pleśń, drożdże i bakterie na dystans
Przechowywanie w spiżarni
syrop klonowy dobrze przechowuje w temperaturze pokojowej, dopóki butelka nie jest zamknięta. Możesz bezpiecznie przechowywać syrop w spiżarni lub szafce kuchennej z dala od bezpośredniego światła lub ciepła. Jak wspomniano, najlepiej jest zapakować syrop w szklane butelki, aby uzyskać szczytową świeżość.,
Przechowywać w lodówce
idealnym sposobem przechowywania syropu klonowego jest umieszczenie go w lodówce, niezależnie od tego, czy jest otwarty, czy nie. Chłodne i suche środowisko utrzymuje stabilny syrop, dzięki czemu nie krystalizuje ani nie wchłania większej ilości wilgoci niż jest to konieczne. Jeśli została otwarta, należy szczelnie zamknąć butelkę przed jej przechowywaniem.
zamrażanie
zamrażanie jest najlepszym rozwiązaniem do przechowywania syropu klonowego luzem. Zalecamy zamrażanie w temperaturze-18oC dla najlepszych rezultatów. Pamiętaj, aby pozostawić trochę miejsca na górze pojemnika, aby umożliwić jego rozbudowę.,
zamrażanie zagęści syrop klonowy i pomoże zachować jego jakość. Przechowywany w ten sposób syrop może trwać w nieskończoność, ale najlepiej jest użyć go w ciągu jednego roku, aby cieszyć się szczytową świeżością.
ryzyko spożywania przeterminowanego syropu klonowego
pomimo długiego okresu przechowywania otwarty syrop klonowy jest podatny na rozwój pleśni, jeśli wilgoć dostanie się do butelki., W niektórych kręgach sugeruje się, że jeśli tworzy się pleśń na syropie, bezpiecznie jest po prostu go zgarnąć, podgrzać syrop i nadal używać.
rodzaj pleśni rosnącej w syropie klonowym należy do gatunków kserofilnych, a w szczególności należy do klasy Wallemia sebi. Stwierdzono, że grzyb Wallemia ma potencjał powodowania problemów zdrowotnych człowieka.
z myślą o nim zdecydowanie odradzamy spożywanie syropu klonowego wypełnionego pleśnią., Być może wydałeś dziesiątkę i tuzin na swój cenny syrop, ale nigdy nie jest dobrym pomysłem, aby spożywać jedzenie, które rozwinęło pleśń, a to obejmuje syrop klonowy.
czy można zamrozić syrop klonowy?
zamrażanie może wydłużyć okres trwałości syropu klonowego. Należy jednak pamiętać, że ze względu na zawartość cukru syrop sam w sobie nie zamarznie na stałą masę; zamiast tego zagęści się i rozszerzy.,
aby zamrozić syrop klonowy, wystarczy włożyć butelkę do zamrażarki i zamrozić w temperaturze-18oC.
Jeśli masz duży zapas towaru, podziel go na mniejsze porcje w szklanych słoikach przed zamrożeniem. Jeśli nie masz szklanych słoików, plastikowe pojemniki do układania w stosy poradzą sobie dobrze.
nie napełniać syropu po brzegi; pozostawić miejsce na ekspansję, aby uniknąć potencjalnego wybuchu, gdy syrop rozszerzy się w zamrażarce.
pamiętaj, aby szczelnie zamknąć pojemniki lub butelkę, w której przechowujesz syrop. Chcesz utrzymać powietrze i wilgoć, aby zachować świeżość syropu na dłużej.,
podsumowanie
jak na taki słodki produkt, syrop klonowy ma wyjątkowo długi okres trwałości. Prawidłowo przechowywany, możesz cieszyć się swoją skrytką przez rok lub dwa. Mimo to, jeśli zamierzasz otworzyć swój syrop, powinieneś zwrócić uwagę na pleśń. Syrop może nie wygasnąć samo w sobie, ale najlepiej jest wyrzucić, jeśli jest zainfekowany pleśnią i zafundować sobie świeżą nową butelkę.,