kostka bulionowa to niewiele więcej niż odwodniony bulion. Po upuszczeniu kostki w filiżance wody, rozpuszcza się, tworząc jedną filiżankę bulionu. Tak więc, jeśli nie masz żadnych kostek bulionowych pod ręką, możesz zastąpić każdą kostkę wezwaną filiżanką bulionu. Użyj bulionu z kurczaka, jeśli przepis wymaga bulionu z kurczaka, bulionu wołowego, jeśli wymaga bulionu wołowego i tak dalej.,
Jeśli przepis każe ci wrzucić do przepisu kostkę bulionową bez uprzedniego rozpuszczenia jej w wodzie, musisz pominąć jedną szklankę wody z przepisu podczas dodawania bulionu. Dzięki temu objętość cieczy w recepturze będzie taka sama.
inne opcje
Jeśli brakuje ci w magazynie i kostek bulionowych, nadal możesz przejść do przepisu. Jedną z opcji jest użycie wytrawnego białego wina. Jeśli przepis wymaga jednej kostki bulionowej rozpuszczonej w jednej szklance wody, zastąp kostkę i 1/4 wody 1/4 szklanki białego wina., Pomiń pozostałe 3/4 szklanki wody, chyba że przepis wydaje się szczególnie suchy.
inną opcją jest pominięcie kostki bulionowej, ale nadal dodaj wodę, która jest wymagana. Jeśli masz przyprawę do drobiu, dodaj jedną łyżkę do wody przed dodaniem do jedzenia. Może nie smakuje dokładnie tak samo, ale przyprawa pomoże dodać trochę smaku.
ponieważ bulion jest raczej słony, Twój przepis nie będzie tak słony, jak zamierzano. To może być dobra rzecz, jeśli obserwujesz spożycie soli., Wystarczy skosztować przepisu na końcu i dodać więcej soli do swoich upodobań, jeśli to konieczne.
ciesz się prawdziwym
każdy domowy bulion ma dużo więcej smaku i składników odżywczych niż wszystko, co można kupić w sklepie, i jest wolny od wszystkich tych wypełniaczy i konserwantów. Zacznij robić rosół, a nigdy nie wrócisz do sklepu. Jest o wiele łatwiejsze niż myślisz.,
dobrym sposobem na zachęcenie się do robienia domowych zapasów jest założenie worka ze skrawkami warzyw i przechowywanie go w zamrażarce. Następnym razem, gdy obierasz marchewkę, kroisz seler lub kroisz cebulę, zamiast rzucać skórki i skórę, przechowuj je w torbie ziptop w zamrażarce. Kiedy gotujesz całego kurczaka (lub nawet jesz kurczaka z rożna w sklepie spożywczym), Zapisz tuszę w torbie. To samo dotyczy kości mięsnych z resztek steków, zapisz je też, ale w osobnej torbie z kości kurczaka., Jeśli wolisz bulion warzywny, Wrzuć wszelkie więdnące warzywa lub zioła z chrupkiej szuflady do torby zamrażarki zamiast je wyrzucać.
teraz masz worek składników. W leniwy weekendowy dzień Wrzuć zawartość torby do pojemnika, przykryj wodą i gotuj na wolnym ogniu. Twoje zapasy będą gotowe w mgnieniu oka.,