ocet jabłkowy a ocet jabłkowy
ocet jabłkowy i ocet jabłkowy to ta sama jednostka – różnorodność octów, które są wykonane z jabłek.
ocet jabłkowy, znany jako ACV lub ocet jabłkowy, jest wytwarzany z jabłek, które przeszły dwa procesy fermentacji.
w ostatecznej postaci ocet jabłkowy ma kolor blady do średnio bursztynowego o bardzo kwaśnym smaku., Ocet jest używany w różnych recepturach jako sos, marynata, vinaigrette i konserwant żywności. Jest również stosowany jako medycyna alternatywna lub suplement diety w stanach takich jak trądzik, alergie, zapalenie stawów, zespół chronicznego zmęczenia, cukrzyca, grypa, dna moczanowa, zgaga, wysoki poziom cholesterolu i ból gardła.
ocet jabłkowy zaczyna się od wyciskania soku jabłkowego z rozdrobnionych jabłek. Bakterie i drożdże są dodawane, aby rozbić cukry jabłka na alkohol – jest to pierwsza fermentacja., Druga fermentacja następuje, gdy alkohol jest ponownie fermentowany, aby przekształcić się w ocet z bakteriami tlenowymi, które tworzą kwas octowy i nadają cieczy kwaśny smak.
ocet jabłkowy lub ocet jabłkowy można zaklasyfikować jako organiczny lub nieekologiczny. Nieekologiczny ocet jabłkowy jest pasteryzowany i charakteryzuje się przezroczystą, bursztynową cieczą. Tymczasem organiczna lub niepasteryzowana odmiana ma mętny i zakorkowany wygląd. Wynika to z ” matki octu.,”Matka octu” jest wynikiem procesu acetyfikacji i podobno zawiera wszystkie naturalne korzyści zdrowotne octu. „Matka octu” znika, gdy ocet ulega pasteryzacji, tracąc w ten sposób wszystkie składniki odżywcze, przeciwutleniacze i inne korzyści zdrowotne.
chociaż ocet jabłkowy jest bardzo korzystny dla zdrowia, Wiele osób nie lubi jego smaku w stanie nierozcieńczonym. Picie w naturalnej postaci nie jest przyjemne, ponieważ jest kwaśne., Zaleca się, aby ocet należy rozcieńczyć wodą lub jakimkolwiek środkiem słodzącym, aby złagodzić smak i spożycie cieczy.
oprócz zastosowań kulinarnych i leczniczych, ocet jabłkowy jest również używany jako domowy środek czyszczący. Ponieważ jest to głównie kwas, może być stosowany jako dezodorant do ciała i ciężki środek do czyszczenia biżuterii. Może odpierać zapachy, błyszczeć metale, takie jak złoto, i usuwać brud, tłuszcz i osady brudu.
ocet jabłkowy jako dodatek może przybierać różne formy., Regularną formą jest płyn, który można pić z wodą lub bez cukru. Istnieją również tabletki octu jabłkowego, kapsułki i tabletki, które są bardzo wygodne do połknięcia, chociaż istnieje pewne podejrzenie pod względem ich jakości.
podsumowanie:
1.Ocet jabłkowy i ocet jabłkowy to jedno i to samo. Termin „ocet jabłkowy” jest bardziej specyficzny i powszechnie stosowany w codziennym życiu, podczas gdy „ocet jabłkowy” jest specyficzny i kompletny. Oba terminy mają te same cechy.
2 .,Ocet jabłkowy może być stosowany jako sos kulinarny, alternatywny zabieg leczniczy lub jako praktyczny środek czyszczący w domu.
3.Ocet przechodzi dwa procesy fermentacji: od soku jabłkowego do alkoholu i od alkoholu do octu. Jego kwaśny smak jest spowodowany przez kwasy octowe, które zawiera, ale kilka innych kwasów (mlekowy, cytrynowy i jabłkowy) są również obecne.
4.Ocet jabłkowy można podzielić na dwa rodzaje – organiczny i nieekologiczny. Organiczny lub niepasteryzowany ocet jabłkowy ma mętny wygląd i nosi ” matkę octu.”Ma wiele korzyści zdrowotnych., Z drugiej strony, Wersja nieorganiczna lub pasteryzowana ma jasny i lśniący wygląd i straciła większość oryginalnych substancji, takich jak składniki odżywcze, witaminy i minerały.
5.Ocet jabłkowy istnieje w postaci płynnej, ale można go również otrzymać jako suplement w postaci stałej-tabletki, kapsułki i tabletki.