składniki (na 2 dziesiątki/4 osoby)
- 1 szklanka wody (250 ml.).
- 1 szklanka mąki (120 g)
- 1 szczypta soli
- 20 g masła
- olej słonecznikowy
- 200 g cukru
opracowanie przepisu ciasta domowe (bez chucherra):
w garnku umieścić podgrzać wodę, dodać masło i szczypta soli.,
gdy się zagotuje, dodaj mąkę, nadal mieszając drewnianą łyżką, aż oderwie się od miski. Jeśli zauważysz, że pozostaje bardzo twardy, możesz dodać trochę więcej wody.
pozostawić ciasto przykryć folią, aż ciepłe.
wprowadza masę do worka cukierniczego lub do churrera.
piecze wszystkie ciasta na patelni z dużą ilością oleju bardzo gorąco., Aby wyciąć churros z rękawa cukierniczego, możesz użyć nożyczek.
uważaj, żeby nie utknęły. Odcedź je na talerzu z chłonnym papierem kuchennym i posyp cukrem.
Wskazówka:
podczas gotowania churros ważne jest, aby ciasto nie miało grudek ani powietrza w środku, ponieważ jeśli się utworzą, może to spowodować, że gorący olej dostanie się podczas smażenia. Naciśnij mocno rękaw cukierniczy, aby upewnić się, że w środku nie ma powietrza.